过年备菜！快速开饭小技巧～

过年的话，自己在家可以备一些菜，这样子如果临时来了客人就可以快速的开饭，即使没有来客人，自己在家做饭的话，也会可以变得非常方便快捷～

1.炸物

藕圆子和肉圆子

往年妈妈做肉圆子，喜欢在肉圆子里面加一些鱼肉，这样让整个圆子吃起来更蓬松，更柔软，但是今年我觉得可以直接把肉就加一点黄豆酱做成干炸丸子，丸子会被非常的扎实，但是吃起来的口感是那种纯肉的很香，口感并不是被稀释的了肉的香味～这个丸子无论是下白菜还是做丸子火锅都非常的方便～

2.腌香肠

香肠腌好了之后切片，然后和蒜苗一起炒，就是非常下饭，又鲜香入味的一道菜，腌制的香肠需要提前晾晒，在外面将它的水分晒干，这样有助于长期的保存，可以选在大太阳的时候把它挂出去晒，然后晚上再把它收回来～

腌制过的香肠属于咸香入味，而且非常非常的香，如果不想自己动手的话，也可以在网上买，已经腌制好的～

百科御蜀坊 川味香肠 500g选用新鲜粮食猪肉，延用八分瘦，不柴也不腻，少许肥肉增香调味，恰到好处。辣椒、花椒、香辛料等精准配比，口味岂能一般，传承四川香肠制作手艺，柴火微醺，既有家乡情怀，又能去腥增香。规格：400g 值0 点评7 原创0 好价47去购买查看详情