好吃不过饺子：记录一次家庭版的包饺子

前言

人间烟火气，最抚凡人心。江西的冬天终于一夜之间突然来到了，直接从初夏的气温进入冬天的气温。温度骤降，这个时候一家人一起做一顿并一起吃一顿热乎的饺子就是莫大的幸福了！

必品阁（bibigo）王饺子多种口味组合装速冻水饺方便速食希杰黑椒牛肉1+大葱牛肉1+玉米1+煎饺2（口味随机）209.9元希杰食品自1953年创立，旗下有必品阁、嗨拌、大喜大、吉香居等众多品牌，为消费者提供多样饮食选择。必品阁的王饺子每只都有35g左右，饺皮的真空和面制作技术让皮薄但有韧性。京东去购买

开始包了

心动不如行动，想吃就要行动！说干就干！迅速下楼买了一斤多饺子皮，买了肉、胡萝卜、白菜和葱，洗干净后直接扔到搅拌机搅碎后馅儿就搞定了。以瘦肉为主，也搭配一点肥肉，蔬菜增加饺子馅的活度，不会因为全部是肉而吃不下几个。

备好一碗清水，粘合饺子皮的时候需要用。再拿好托盘，将包好的饺子放置在上面。

主要是两个“师傅”包，所以有两种形状，我包的像混沌，馅儿都集中在中间，一口下去那种满足感形容不出来！

往这边看，来个特写，看看这个馅有多大！

下锅煮

成品出库了，看着就很有食欲，我一个人就吃了2碗，太撑了。

说起来，南北吃饺子也是有一些细微的差别，比如说北方的饺子更喜欢捞起来过滤完汤后蘸料吃，而南方更喜欢吃有汤的饺子，有汤也会让饺子更活，口感更佳！

下图是捞上来之后放置了一段时间导致饺子吸收了一部分汤汁导致看起来没什么汤汁了。

写在最后

北方人爱吃饺子，其实南方人也爱吃，饺子形状也各异。这一缕烟火气包含了一家人的欢声笑语。

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