信仰的崩塌——一款真正惊讶到我的普洱熟茶

2023-02-22 13:06:29 13点赞 70收藏 94评论

前言

好久没有发文啦,因为自口罩事件我发烧一场之后,对茶叶的兴趣突然索然,经历了好久才开始再度喝茶。而在这2023年大病新愈的年初,一款茶叶竟然完全唤醒我对喝茶的兴趣。

在介绍之前,我首先要说明的是大家对于推荐茶叶的态度基本上都是一样,我也不例外,总会让人怀疑是托,毕竟茶叶这东西主观性非常强,不同的人喜好不同,喝出味道不同,所以仅供大家参考,我也没任何利益相关,所有茶叶都是本人真金白银买来的,只要平台不限制,我都是想喷就喷,想夸就夸,OK 进入正题。

开箱

其实这款茶叶也不啥新鲜货,就是之前在我晒物中被我喷过的一个牌子,叫做板娘的茶,没错就是卖二十年老白茶那家。这次的主人公当然不是老白茶,而是下面这位,我也在晒单中提过——2022年磨烈普洱熟茶。

保护措施保护措施

茶叶来啦茶叶来啦

正面照正面照

细节细节

背面背面

茶叶来啦茶叶来啦

还有一个卡片,背面小广告还有一个卡片,背面小广告

推荐原因

推荐的原因无他只有一个 真的非常甜。我第一次体会到了在直播间中经常听到的那个主播吐沫星子横飞,被说烂了的甜是什么意思(看直播能看出甜来才见鬼,主播的一句话我都不会信)。

磨烈是山头的名字,在冰岛对面,介绍是这样说的。其实之前我对山头的态度也非常明确,无外乎就是加价炒作的由头,什么老班章,冰岛料,老曼娥,从没在乎过(大益才是熟茶yyds)。

宣传单宣传单

茶叶好坏还是要喝出来

吹了那么多,还是老办法焖泡,不多说,我前面文章提过。

磨烈磨烈

小颗茶叶5g小颗茶叶5g

包装纸2022年茶叶包装纸2022年茶叶

茶叶在洗茶的时候就能闻到甜味,我心中一惊,感觉这茶叶不简单。泡开也比传统饼茶好开,出汤特别块,一个小时出来的就已经很好喝啦。当然图片看不出味道来。

茶汤茶汤

喝完汤底茶叶我也看不出啥来,大叶嫩芽梗都有,没啥特别的。

油亮油亮

大叶子大叶子

合家欢合家欢

想和大家分享的话

说实话,我是真想不通,一款22年的小众牌子的熟茶,还被我喷过的牌子,凭啥味道这么好?他有啥工艺啊?完全没有渥堆发酵的味道,喝下去干干净净,满口就是甜甜的感觉。说来惭愧,我大益几乎所有市面常见的熟茶都喝过,包括所有低端高端数字系列,还有大益三剑客,加上什么大龙柱,金针白莲。目前除了三剑客里的早春乔木的勉强有一点点味道相似,其他都没有这种令我喜欢的味道。

最后我总结这种情况的可能性,只有一个,那就是原料!难道真的山头茶叶能对成品影响这么大?熟茶不是说工艺才是最重要的嘛?自此,我的认知开始坍塌,我要重新审视之前大益就是普洱熟神的信仰,重新审视这在一个小牌子面前轰然倒下的强者。

不过话说,虽然好喝,但是价格也是真贵啊,比我之前喝的大益所有熟茶都贵,我买的最贵的玫瑰大益克价也就一块冒头,这款克价一块一,还没优惠,气不气人,这对于囤了一堆两三毛克价的人来说,确实有点喝不起呀,不过时不时弄一下,好歹也不会喝腻。

板娘的茶2022云南磨烈熟普洱龙珠100g口粮茶焦糖甜木香味便携装6元淘宝精选去购买

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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94评论

  • 精彩
  • 最新
  • 甜就加点糖,作为普洱熟茶,厚滑津甘苦涩,强度持续如何如何

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    好普洱的基础肯定都在的,这个甜味比较讨人喜欢

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  • 呵呵,新工艺熟茶,加菌种小堆发酵,无堆味,焦糖甜风格来得容易,最近常喝。

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    推荐点性价比的我喜欢这味道

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    斗音,沧和研熟,搞个地板级的28.8元2019冰岛金砖100克试试是不是这风味。

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  • 加糖就算有良心了,甜味剂很多的……

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    不至于,要是那么简单我还喝不成不来吗,好茶赖茶还是很容易分辨的

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  • 要说生普甜我知道,熟普甜我是没喝过的 [皱眉]

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    这个蛮好喝 就是有点贵,我以后有动力去试试其他贵的啥味了,说不准还真不一定是***

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    甜的熟普很多,从头甜到尾呢,就是要换着喝,单喝一种会麻木的。

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  • 临沧茶,甜不稀奇,每个厂区熟茶都有自己的特色,临沧茶甜,易出焦糖香,勐海茶容易出米汤感,参香、陈香、樟香,易武茶香甜,花果香,现在的熟茶除了大厂量大还在用大堆发酵工艺,很多厂子都已经做离地发酵,或者竹筐离地发酵,再或者专业无菌发酵室温控小筐离地发酵,最少的1kg就能发酵,离地发酵这种当前很多都是加菌种控制的,保证了成品率,但是风味口感上很难再保有生茶的口感特性,包括轻发酵的也是,而且这种发酵大部分都发十成了,就是基本发完后3-6个月汤就不混了,马上就能喝,传统大堆发酵的茶基本都是5-8年后退堆味,才能推向市场,除了芽头料好的熟茶有一个特性,一定是水浸出物缓慢析出,可以看到茶叶周围有一丝丝的红线析出溶于水中,整体汤水红透,就跟红酒一样,好熟茶的评判标准,香、甜、醇、柔、滑、厚,能占三点以上就是好熟茶,全占极品

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    感谢指教,有几个问题请教,速成的熟茶是不是不如传统工艺的味道好,我现在喝过几家,感觉还是贵的好,那么问题是贵他是不是贵在了茶叶原本的品质,因为便宜的新工艺也不好喝,确实没堆味,味道干净,但是醇厚度,柔滑感都不行,就感觉是清汤寡水失去了普洱熟茶的乐趣

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    熟茶依赖微生物菌群转化,就跟酸奶是一样的,传统工艺相对现代工艺的菌落是不确定的,所以虽然早年各大厂做了不少熟茶,但是真正好喝的比例很少,完全看天,而且熟茶在早年的损耗率是挺高的,3-4成,而且传统工艺不是大厂很容易发坏,所以根据时间的发展研究跟市场需求就有了现代人工菌落配方,这个每家大厂都不一样,不过有些主要菌群大体不差,基本每个大厂都有熟茶的研究实验室,现代人工菌种干预能很好的解决损耗跟意外的情况发生,而且损耗最低可以做到2-3成,另外有句话原料决定了上限,工艺决定了下限,熟茶经过渥堆发酵处理,原料的内质丰富程度决定了成品的上限,也就是说如果古树跟大树,小树分开分别发酵,那么在同种工艺下面,古树的内质是肯定超过后两种的,整体的汤感是在线的,当然如果工艺不到位,再好的茶也白搭,另外就是跟产区树种有关系了,不同产区的熟茶呈现不同的风味,另外就是陈化时间了,熟茶都是经过洒水发酵的,发酵过程必然是经历了破坏细胞结构的过程,所以就算新工艺刚发好的熟茶虽然喝着没啥堆味也需要时间让物质重新稳定,要不汤基本是浑的

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  • 不知道笔者是笔误还是什么原因,居然说洗茶时能闻出甜味来,形容得有点夸张了。

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    确实如此,不是笔误,我喝茶也不少了,我现在每款茶都闻,伴随着蒸汽升腾起来的甜味

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  • 会不会是因为加了科技

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    不知道啊,我琢磨着总不能加红糖了吧,关键是没怪味,第一次觉得小牌子做出来的熟普也还行,就是太贵了要不然非得撸点存起来,怕卖没了

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  • 这个品牌在某书里面经常看到。不过我没兴趣

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  • 想尝尝,但真喝不起 [大囧]

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    我开始买了她家一个茶样合集,单买这个小样一颗价格和一盒克价一样

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    价格让我却步

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  • 克价一元多算贵了…感觉我做了冤大头好多年 [喜极而泣]

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    一块多克价的茶那是相当贵了,当然那种有宣传的都是天价,一般来说上5毛克价的就不错了。

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    普洱这玩意如果网络买,克价一元的只能算是入门略高,不是没有更便宜的,只是用命去试不值得,不如从500这个价位往下,一直试到适合自己的。

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  • 他家其他茶怎么样?或者同品种的生茶如何,同比几款应该对品种或工艺水平有个认知。

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    我没喝过生茶,他家的熟普其他的都一般(不差,但也不如这个惊艳),白茶说实话还行,怎么评价呢,货不坑,价格坑,太贵!

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  • 科技与狠活

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    感觉东西应该是没问题 就是价格不美丽

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  • 试试下关岩子头?那个真的是好喝,我495入的

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    甜吗 我现在一想下关就是沱茶味

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    你说的是生茶啊 我一般只喝熟茶 [皱眉]

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  • 我觉得格格就挺甜的,泡出来过荔枝甜

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    对对对确实 格格底子不错

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  • 真男人不能喝,极娘的茶

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    我感觉还行,挺好喝的,就是最近一次买的没上次品质好了

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  • 克价比大益贵,那我干嘛不喝大益

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    大益我也要。这个并不比大益难喝 天天瞎喝着玩

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  • 6块有点不敢买

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    6块是一个球

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    最近买的好像不如之前好喝了 不确定是不是原料有变化

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  • 喷过的牌子,为啥还要再买?

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    因为这个牌子里茶叶有好有坏,开始喝的一般,但是这个还不错

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  • 番顺的熟茶现在都是这个调调 焦糖味

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    焦糖味也行 有个甜味也不难喝

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  • 石佛洞(云乔茶厂)普洱还是不错的,生和熟都不错,建议直接去厂家直播间,比较划算,他家熟普比较有特色,是离地木箱低温发酵,我屯了他家不少普洱...

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    搞起来 最近出差 等我回去就弄 谢谢分享

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    是不是很多都是水泥地发酵的

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