烤鸡、海鲜大咖、青团原来这么简单！看我用宜盾普摩卡微蒸烤一体机轻松玩转居家美食。

对于一名打工人来说最幸福的事情就是下班的时候回到自己的家中吃上热腾腾的饭菜，面对厨房里一大堆的厨房工具，烤箱、蒸锅、空气炸锅、微波炉等等不仅做饭起来手忙脚乱，收拾的时候可是非常消耗时间！

直到我入手了微蒸烤一体机才大大解放了厨房空间，也提升了我的厨艺水平。我想快节奏的生活里很多家庭都会有这样的产品需求，今天就来聊聊微蒸烤一体机选购那点事吧。

所谓微蒸烤一体机，就是集微波炉、蒸箱、烤箱为一体的复合型厨电，随着快节奏生活的到来，“一体多能”符合大势所趋，技能节约空间，又能给我们带来更好的美食体验。

家用微蒸烤一体机如何选

现在的大牌微蒸烤箱材质大部分都比较到位，记得一定要选择带有易清洁的功能的产品，不然烹饪结束清洁也够你喝一壶的；水箱也有内置和外置之分，外置水箱相对于而言更方便一些；操控一定要选择简单的，因为老人孩子偶尔也会用，当然这都是其次的，功能强大才是衡量一款微蒸烤一体机到底好不好用的重要参数。

1、蒸功能：建议选择 直喷式

蒸功能的机器有两种，传统的是盘式蒸汽，清水在底部沸腾，产生蒸汽，不仅机器腔体容易产生大量积水，食材也容易被冷凝水沾湿，厨后处理废水比较麻烦。而直喷式更适合日常使用需求，蒸汽干净，出汽量大、均匀，冷凝水少，还有专门的废水回收设计，蒸出来的食物更加鲜美可口！

2、烤功能：建议选择 上下管独立控温+热风循环

烤功能的发热分很多种，普通的烤箱是上下烤管定温设计。但是作为一个烘焙达人，更需要选择专业的烤功能，上下管独立控温+热风循环，受热更均匀，不会出现夹生的情况，做进阶级的烘焙也轻松驾驭。

3、微功能：建议选择 变频多档

定我们在选择微波功能时，要看是否采用变频微波，定频微波率就像只有一个开关功能，不能控制火候大小的燃气炉。变频的微波可以更精细的控制、更均匀的加热和更小的能耗，多档的选择可以针对不同的菜谱和食材准确调节火力。

4、炸功能：建议选择 热风高转速循环

强大的转速更能推动内腔温度趋于平衡，能在机器加热食物中，实现立体式脱脂加热效果，让食物受热更均匀。热量“快、稳、更均匀”更适合做烤翅或起酥类食物。

这是我在选购微蒸烤一体机时作为一个普通消费者看中的地方，如果你有更好的见解欢迎评论区讨论。千挑万选我最终入手了宜盾普摩卡微蒸烤一体机，今天把一些日常中的使用心得分享给大家，给值友们提供一个选购参考。

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一、产品外观

宜盾普摩卡蒸烤箱的是我见过颜值最高的一体机！别致的摩卡色设计～很复古的颜色～非常有质感，特别适合开放式厨房，因为它就是一个漂亮的装饰品呀！其次，我入手的这台是23L，机身尺寸：432*457*354mm，占用空间小，容量适中，能适合大部分家庭的需求。

二、功能多样化：

这台宜盾普摩卡微蒸烤一体机微、蒸、烤、炸样样精通。不仅能单独完成微波解冻、蒸煮、烘烤，还能互相单配，实现“微+蒸”、“微+烤”、“蒸+烤”等组合技能，完美代替微波炉、专业烤箱、蒸箱、空气炸锅，甚至是干果机、发酵箱、电炖锅等一系列厨用产品。

1、蒸——12孔漩涡鲜蒸，均匀锁鲜

宜盾普摩卡微蒸烤一体机拥有12个孔蒸汽直喷，在背部风机带动下漩涡式蒸汽均匀包裹食材，蒸制时间更短，食物口感更好。

一些蒸烤箱只有1500左右的功率，但是宜盾普摩卡拥有2000W大功率，经过风机带动蒸汽沉陷漩涡状态均匀包裹食材，瞬间锁住汁水和影响，唤醒食材的新鲜与美味！

除了大功率，吸引我的还有它水箱的容量。水箱容量小，蒸汽续航时间就相对较短，制作过程中需要频繁加水就太麻烦了。宜盾普摩卡微蒸烤一体机有700ML大容量水箱，最长可以续航2小时。并且，它还是外置式加水，就这样在水盒中加满水，推进去就可以了，非常方便。

作为一个青岛人，坚持蒸是最健康的饮食方法。在我家的餐桌上，蒸菜是每天必备的，它不仅健康，还省时省力。近来流行的海鲜大杂烩，它做起来还是得心应手～作为打工人买完菜很到家已经很晚啦，但是有了它一下子就能吃到饭馆级别的海鲜了～～

①、海鲜大杂烩

材料：虾、鲍鱼、扇贝、花螺蒜蓉、粉丝、生蚝

做法：1、把海鲜洗干净，粉丝泡软；

2、蒜蓉在油里炒香，加入小米辣、海鲜酱油三勺、蚝油三勺、和适量的糖，炒至变色；

3、烤盘铺上粉丝，再把海鲜平铺在粉丝上，最后把酱料均匀铺在海鲜上。4、选择“蒸汽”120度，20分钟，开盖，撒葱花，开吃～

宜盾普摩卡微蒸烤一体机的蒸汽很足，效果很好，受热均匀，很好的保留了海鲜的鲜味。

蒸菜做起来也简单，大多数时候只要洗洗切切，再准备个调料就好了，不用再准备专门的蒸锅架锅烧水，也不用时刻担心水烧干。

我最喜欢的一道菜就是南瓜蒸排骨，南瓜的鲜甜结合新鲜的排骨，实在是工作了一天最省时省力的一道美味菜~

②、南瓜蒸排骨

材料：排骨约300g（一支）、南瓜、蒜蓉

做法：1、南瓜切块备用

2、排骨清洗干净晾干水分，加入蒜蓉、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉各一勺，放冷藏腌制过夜。

3、南瓜平铺在盘中，放上腌制好的排骨，放进微蒸烤箱中“蒸汽”120度，40分钟。

为了测试宜盾普摩卡微蒸烤一体机的能力，我还做了需要美貌与美味并存的青团！是符合现在清明雨下的季节呀～

③、青团

馅料：肉松60g、咸蛋黄8个、沙拉酱40g

青皮：糯米粉150g、木薯淀粉10g、粘米粉15g、白糖15g、麦青汁150g

白皮：糯米粉30g、木薯粉5g、清水30克

澄粉皮：开水50g、澄粉40g、玉米油15g

1.把馅料揉成团，每一份25g；

2.把青皮、白皮材料揉成团；

4.澄粉中加入开水揉成团再加入玉米油。

5.把澄粉皮团分大小份分别揉进青皮和白皮中

6.把青皮揉成团，每一份25g包住馅料团

7.用模具印成图案，放进微蒸烤箱中蒸10分钟。

宜盾普摩卡微蒸烤一体机里配有小灯，可以很好观察到食材的变化，放进蒸个竹编蒸笼，拍照效果美美的～

2、烘烤——上下管独立控温

在入手之前我查询了很多品牌的蒸烤箱，发现在微蒸烤箱身上最容易被阉割的功能就是烘烤。有些品牌的蒸烤箱一体机受技术和成本限制，很难实现上下管独立控温，工作中内部温场不均匀烘焙出来的效果很差。而这些问题在这台宜盾普摩卡微蒸烤一体机上不存在的，它甚至还交出了满分卷。

宜盾普摩卡微蒸烤一体机具有其他品牌蒸烤箱少有的功能——上下管独立控温、底部烤管采用隐藏式设计，满足口感和不同烘焙种类的需求。它内置双NTC感应探头精准控温，上下火力分开调控，避免统一控温导致烤糊或者半生不熟情况，口感更胜一筹。做普通的小甜品也是非常简单的，上下独立控温的功能，更能体现美食的不同口感哦！

①、炭烧吐司片

材料：吐司2片、黄油30g、芝士片3片、白糖10g、牛奶60g、面粉3g

做法：1、把除了吐司外的材料放进锅里小火边搅边煮，直至粘稠；

2、把煮好的酱料均匀放在面包片上，烤微蒸烤箱的“烘烤”功能，上火180度，下火150度，8分钟～

上下管独立控温非常使用，是进阶甜品必备！外脆里嫩～快手早餐必备呀～

3、炸功能

宜盾普摩卡微蒸烤一体机还拥有3d空气炸功能，可以实现立体上色。上下双热源，背部风机搅动热流，使得烤箱内部温度更加均衡，有效提高烘烤成功率，食材烤物更加均匀，美味佳肴更加出众。

为了测试她的空气炸功能，我做了一道潮汕地区热门的腐乳鸡翅，咸淡适中，喜欢腐乳的朋友不能错过的一个小吃～

①、腐乳鸡翅

材料：南乳适量、鸡翅6个、生抽、糖各1勺，盐、五香粉半勺

做法：1、鸡翅洗干净用盐水浸泡十分钟去腥味，擦干

2、加入上述材料腌制过夜；

3、加入炸鸡裹粉，加入少量水调成糊状

4、鸡翅裹匀后放入微蒸烤箱中，空气炸功能，25分钟。

除了做小吃，做硬菜也是很棒的！例如我们在川菜馆中最常见的辣子鸡丁，辣子鸡这道菜按我们传统的做法需要用大量的油进行油炸，非常不健康。以下是我用微蒸烤箱进行空气炸的做法～不下一滴油～～喜欢吃辣菜的朋友一定要试试呀！

②、辣子鸡丁

材料：鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）、干辣椒、料酒、蒜蓉、姜片、芝麻、花椒、蚝油、酱油、盐

做法：1.把鸡肉洗干净并切粒；

2、把所有酱料下进鸡肉中腌制20分钟；

3、微蒸烤箱设置“空气炸”20分钟，拿出来撒上芝麻翻拌几下，继续炸15分钟。开吃～～

想不到不下一滴油的炸子鸡口感那么好～又香又脆～还很健康喔！

4、蒸汽烤——软嫩口感更出众

对于热爱烘焙的朋友，它还能互相叠加技能，边蒸边烤，实现过热水蒸气、空气炸、低温蒸、干湿发酵、定温加热、等小众又实用的功能，技能点几乎全满。

为了测试它的多功能及受热情况，我做了一道硬菜，烤鸡～烤鸡是很能测试烤箱受热情况的一道硬菜，因为一般小烤箱都会有受热不均匀的问题，但是这台宜盾普摩卡微蒸烤一体机有非常完美的体验，烤出来的鸡肉鲜嫩多汁，蒸汽烤一起～具备其他烤箱没有的功能。

①、烤鸡

材料：鸡一只、生抽3勺、蚝油2勺、蜂蜜、黑胡椒粉、菠萝半个、玉米、南瓜、刷液：黄油+蜂蜜

做法：1。鸡洗干净放盐水里浸泡20分钟去腥味；

2.把生抽3勺、蚝油2勺、蜂蜜、黑胡椒粉、姜片、蒜末适量、菠萝切小块搅拌，加入鸡，腌制过夜；

3.放上腌制好的鸡“蒸模式”50分钟；

4.改用“烘干”模式20分钟；

5.取出放上小番茄、玉米、南瓜、“3d烘烤”模式30分钟。

烤鸡对于普通厨电来说是超高难度的一道菜品，虽然宜盾普摩卡微蒸烤一体机不属于大型烤箱，但是受热非常均匀，微蒸一体完美拿捏这个高级菜品，做出来烤鸡口感很香脆～做法也很简单～

你千万不要以为烤出来的鸡肉仅仅是好看而已，其实吃起来是非常鲜嫩的，这样的质感我想是很多烤鸡店都难以企及的，这就是宜盾普摩卡微蒸烤一体机的硬核实力。

5、微波——9档变频，随心调节

微波功能是最常用的功能，宜盾普摩卡微蒸烤一体机有9档微波功率可调，我们可以根据不同的食材，选择不同的火力，有效提高了我们的烹饪效率，还能省电～

对于上班族来说，每天回到家里把食材用冷冻库中拿出来，再放进机器里选择微波功能，也可以快速解冻，真的大大提高了我们的生活质量！

四、操控简单：一键菜单，长效预约

宜盾普摩卡微蒸烤一体机上有显示自动菜单分为：辅助类、蒸汽类、烧烤类、微波类，里面细分共四十多种。

机器已经为我们预设好了烹饪的时间和火力。不会做菜，没有时间做菜都不用担心，我们只需要准备好食材，一键控制，就可以吃到美味的食物了！

除此之外，它还有长效预约功能，晚上先把食材准备好，早上起床就可以吃到热热的早餐啦！或者上班前先把食材准备好，晚上下班回到家就可以吃美味的饭菜了!

五、高温除垢易清洁

除了微、蒸、烤出色，宜盾普摩卡微蒸烤箱在清洁上也很便捷！它带有蒸汽除垢功能，该功能可以有效清除机器内的腔壁、管道内的水垢，清洗过后还能搭配内胆烘干功能使用，可以延长机器的使用寿命和有效提高蒸汽的干净程度。

六、写在最后，使用体验

使用宜盾普摩卡微蒸烤箱做美食真的便捷又美味，微、蒸、烤每一样都出色。如果你还每天吃着黑暗料理、或者回到家只能吃外卖～快试试这一款厨电吧，它会带给你对美食的期待～让下厨变得简单和从容！

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