直接找茶农能不能买到靠谱普洱茶？

找茶农能不能买到靠谱普洱茶？

经常会有人问，直接找茶农买茶能买到靠谱的好茶吗？
答案是：能！
但要看概率和运气。

（声明：以下内容仅限于普洱茶类，其他茶类了解有限，不作为参考依据。一家之言，仅供参考，如有得罪，纯属误伤。）

【一】

在详细分析这个问题之前，我们要先清晰的认知“什么是茶农”。
真正的“茶农”一般来说有三类：
第一类是自己有茶园茶地，但没有初制所，自己采摘鲜叶卖给当地的初制所或大茶厂或其他收鲜叶的茶商（只参与种植采摘，不参与制作）；
第二类是自己家里建有简易初制所（茶叶初制所一般只需两三口杀青锅，一两台揉捻机、一两条萎凋床和一个晒棚即可，属于农产品初加工，个人性质的小型家庭初制所一般不需要食品生产许可证），所以知名度较高的茶山村寨，大多数村民家里都有初制设备（既做茶树种植管养与采摘，也参与制作加工）；
第三类是产区村寨村民，自家有茶地或者没有茶地，但做初制加工，此外也会收其他茶农家里的鲜叶来加工售卖，可能初制所规模比较大一些，除了收自己村子里的茶，同时也会收其他村寨甚至其他县市的茶来销售，这类茶农其实更接近于“茶商”了。
而我们在网上所能见到的“真茶农”也只有后面两种，第一种是见不到的。
而“假茶农”则是五花八门，没办法一一列举，包括但不限于：景区摆摊的假茶农、穿上当地服装找个茶园搞直播带货的假茶农、到处收茶却假装都是自家茶叶的假茶农，等等。

临沧茶区忙肺村的茶农初制所，几乎家家都有

然后我们还要定义一下：“什么是茶农茶”，以及我们在现实中或网上所见的“茶农卖茶”是不是真的“茶农茶”。
茶农茶，背后有两层含义：一是从茶农手里直接买到的茶；二是直接由茶农自行加工的茶。
从茶农手中直接买茶，强调的是销售者的身份是“种茶的人”，一般是通过“网络直播间”或者“茶区旅游时”购买。但需要注意的是，这两个购买渠道，都存在大量的“假茶农”。
茶农自行加工且未经茶厂精制的茶，原则上应该是“晒青毛茶”，因为晒青之后的工序比如色选、拼配、蒸软、压饼、包装等都需要在精制厂完成，是需要“食品生产许可证”的，如果是开茶厂，那自然就不能叫“茶农”了，即便他本身可能也确实有自己的茶地或茶山，顶多叫“源头厂家”。（源头厂家不等于好茶，因为不同厂家市场定位不同）

当然，“假茶农”卖的也可能是“真茶农茶”，“真茶农”卖的也可能是“假茶农茶”，民间商业现实大抵如此，相信大多数茶友也都能理解。

【二】

接着，我们再分析下“茶农茶”是否靠谱的问题。
先说“靠谱”是什么意思。按我个人的理解，就“茶农茶”这个概念而言，“靠谱”有两层含义：一是产地真实，二是品质优秀；
先说“产地真实”，这个也要分开情况来说，先假定是“真茶农”且是“人品高尚”的良心茶农，即“自产自销”和“自产自收自销”两类，那么能做到产地真实是没太大难度的，但如果这个是“假茶农”或者是“人品可疑的真茶农”，那么这个产地是否真实就要打个问号了。
再说“品质优秀”，民间有俗语“王牌卖瓜，自卖自夸”，卖茶的茶农也一样，没有哪一个茶农说自家茶不好的，但现实是同一个村寨的不同茶农所制出的茶，在品质上确实有较大落差，其中有茶园茶地位置的差异，也有制茶工艺和制茶理念的差异，有些茶农本身的制茶技艺甚至可以用“不堪”来形容，相信这在很多专业跑茶山收茶的茶商心中更为清楚。

所以，要想买到“靠谱”的“茶农茶”，你首先需要碰到一个“人品好”的“真茶农”，先确保做到产地真实，其次你得确保这个“真茶农”的制茶技艺和制茶理念都在“优秀”之列，那么，你才可能买到货真价实的“靠谱”的普洱茶。那么这个“验证人品和技术”的过程，难度还是比较大的，所谓“知人知面不知心”、“人心隔肚皮”，茶农也好，茶商也罢，真实的性情和价值观并不是那么好辨别，更不是拍着胸脯说几句保证的话或者叫几声“老铁、家人”或者展示一下“自家”茶山茶园就能确定的。
尤其是茶叶品质的好坏，相信只要真正上过茶山跟茶山上的不同茶农直接深度接触过的茶友或者茶商心里都很清楚，其中的差异有多大，以及水有多深。很多专业茶商跟茶农面对面收茶都经常被骗中招，别说我们普通茶友只是通过一个看不见摸不着的WIFI了。

【三】

这时候也许会有茶友问，你说直接找茶农买茶都需要这么多运气和机遇，那么找茶商买不也一样需要运气和机遇么？去掉中间商不是更有利于茶农和茶友都获得利益更大化么？

确实，茶农有真有假，茶商有良有诈，自古皆然。
但我相信，找到一个好茶商买到靠谱茶的几率，应该是大于找到一个好茶农买到靠谱茶的几率的。
为什么这么说？

首先，说茶商之前我们也得先定义一下什么叫茶商。

茶商者有三：其一是各类知名品牌经销商（含代理商、直营商及其他形式的零售商家等），其二是无名小品牌（俗称杂牌）经销商或各种大小品牌集合店商家，其三是前文所提到的”半农半商“，当然售卖的也以非品牌茶为主。
让大部分茶友如鲠在喉、如芒在背、一言难尽的也多是后面这两类。一是没有知名品牌背书，买茶全靠运气去赌对方人品，二是产品极为复杂，每个商家的货都不一样，短时间难以做详细了解，买茶就是开盲盒，要多刺激有多刺激。

回到前面的问题，为何说从茶商处买茶比买茶农茶更靠谱呢？

对于大多数茶友而言，尤其是远离云南原产地的茶友，相信在现实中遇到一个真茶农的概率远低于遇到一个真茶商的概率。此是其一。

其二，是大多数茶友对于“茶农”的印象更多来自于网上只言片语的文字和图片带来的“想象”，其中更多的是“优化的想象”，比如质朴、善良、真诚、实在、甚至“有钱”。当然，云南茶区广袤，确实存在大量的质朴、善良、真诚、实在以及“有钱”的茶农，但我们也要承认另一个现实：在广大的云南茶区同样存在大量不那么质朴、不那么善良、不那么真诚、不那么实在、以及“不那么有钱”的茶农。当然也存在为数不少的“假茶农”。如果只靠这个简单的既有想象去判断一个茶农的可信度，“翻车”的概率还是很高的。

露天晒青

第三，茶产业是一个非常成熟的产业，有非常成熟的产业链条和社会分工，这是初加工农业和制茶工业的社会化发展的必然结果，茶行业的农商分离自古有之，至少已有千年历史，远到白居易笔下的“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，近到清代便把茶叶生意做到东南亚各国的云南诸多知名茶号。所谓专业的人做专业的事，这个产业的任何一个链条环节都有其自身的运转规则和规律，“干掉中间商”的商业理想看起来很美好，但实际上并不能带来更高效、更透明的交易，反而会滋生更多前所未有的不可控的风险和危机。在其他行业如此，在茶行业也是如此。

【四】

茶商是链接茶农与茶客的中间环节，除了肩负信息贯通和让茶品随着市场需求有效流动的职能之外，更肩负着品质监督和产品定级的角色；
此外，茶商也是茶农与茶客之间的“利益矛盾体”。茶商的本质是“信息整合与沟通服务”，明面上赚的是商品差价，本质上其实是信息服务费。把茶农手中的茶买到全国甚至全世界的茶客，也帮茶客找到最适合自己的茶品，而茶农本身是没有这个能力的。
如果真的砍掉“茶叶中间商”，那么中国茶行业将退回到原始的“小农经济”时代，不论是产业化还是规模化都将退回到数百年之前，相信任何人都不愿意看到。
当然，这些年来，茶商的名声口碑也确实不太好，因为其中确实有不少没什么原则底线的茶商存在。以次充好、弄虚作假、虚标价格、乱讲故事……把茶行业弄的乌烟瘴气，这是事实，但不能因此就否定所有的商家。在我认知和接触范围内，确实还是有不少良心茶商存在的，从某个角度而言，他们也是这个行业乱象的“受害者”，这些被劣币驱逐的良币们，又何尝不想守护一个更加诚信透明的行业呢？毕竟很多人都是经营数十年的茶叶生意，只是因为有些害群之马的存在，就一并成为很多人眼中的“奸商巨恶”。
移动互联网的高度发达，可以减少信息差，但不可能完全消除信息差，可以优化、精简中间商且提升交易效率，但不可能彻底消灭中间商。
一个靠谱负责的茶商，可以极大降低茶客买茶选茶的时间成本和精力，但这个前提是信任与值得信任。在茶品的选择广度、深度与品质鉴别能力上，茶农是远远比不上一个专业茶商的，请坚信这一点。

【五】

社会分工是社会发展的必然，也是提升社会效率的根本所在。
茶农的优势与能力边界在于茶树种植管养与采茶初制，需要做的是提升种植管养技术与制茶工艺，提升茶叶品质。
茶商的优势与能力边界在于茶品甄选与买卖对接交付，筛选出符合自己定位的茶品并将之卖给与之匹配的客户群体。
两者分工明确，属于“能力互补”的合作关系，更是珠联璧合的利益联盟。
茶农的核心利益是“卖掉自己种植/制作的茶”，从而赚到一年的辛苦钱（如果也去卖其他人家的茶，那就是亦农亦商了）。
茶商的核心利益是塑造自己的专业形象乃至形成个人品牌，尽量满足各种茶客的多元化用茶需求，从而赚取更多利润。

茶农炒茶

二者的本质区别，一个是为了“卖掉”，一个是为了“卖好”。
茶农为了更好的“卖掉”，会让自己想办法“提高制茶能力，做出更好的茶”；
茶商为了“卖的更好”，会让自己想办法“提升品鉴和选茶能力，找到并选出更好的茶”；
意识到二者之间的差异了么？
此外，中国茶是一个非常典型的“非标品”，对于绝大多数普通茶友而言，没有足够能力评判一款茶叶的品质分级，大多也只是按照自己的兴趣爱好与口感偏好来简单的评论“这个茶好喝，那个茶不好喝”如此而已，能够辨别古树小树、春茶秋茶等细微差异的只能说是凤毛麟角，而作为中间商的茶商角色，有一个很重要的职能就是利用自身相对专业的品鉴能力和经验，从海量茶叶中甄选出不同等级不同价位的茶品，给茶友提供一个相对公开透明的选购环境，对茶友来说其实是大大降低了交易试错成本。
当然，上述这一段都有一个前提：你得遇到一个比较靠谱且信得过的茶商。
也正是因为茶叶的“非标属性”，所以传统茶叶尤其是中高端茶叶的销售与消费都会呈现出“圈子化”的现象，也是基于“人与人之间的信任关联”。

【六】

随着直播带货平台的快速崛起，对很多茶友而言无异于一个新大陆，好像可以全平台挑选茶商或茶农去购买茶品，但实际上这种大海捞针、蜻蜓点水似的购买行为，很难跟某一个茶商建立起相对信任的持续性买卖关系，对大多数茶商或茶农来说，也不过是另一种形式的“一次性”交易。

综上来说，不论是通过“茶商”还是“茶农”，都可能买到“靠谱”的茶叶，也可能买到“不靠谱”的茶叶，而且在没有特别关系的前提下，通过“网络茶农”买到“靠谱普洱茶”的概率，并不会比通过茶商购买的概率更高。
当然，概率高低只是相对的，不是绝对性结论。
如果真能遇到靠谱的好茶农，也确实能买到性价比更高的茶品，甚至能成为非常好的朋友，这是个潜在可能的事实。
但概率也意味着机会和风险的对决与不均衡。个中利害只能由茶友们自己来掂量了。
现实就是这样无法定论，因为这件事本身并不是非黑即白的简单问题。
但不论如何，茶还是要喝的，不是么？
只是，别过于追求“捷径”，或许才是最好的捷径。

最后一个忠告：

没有特别铁的关系，不要企图通过线上或线下的茶农渠道买到真正高品质的顶流名山头古树。

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