酸辣相映成趣的广西菜：椿记

女儿同学几个家庭一起组织“摆烂自驾广西游”，美食地图必然是需要打卡的，从广州出发去桂林，途中经过贺州，自然是广西大连锁：椿记。

烧鹅是招牌，中份是150元，没有了，所以我们点了两份小份的，也是75元x2=150元，和广东的烧鹅有一些差别，烤得更干一点，但是味道依然非常正，看上去就流口水。

就按照上菜顺序讲吧，上汤龙须菜，其实就是南瓜苗？

清汤牛腩再捞起的感觉。

特写一下，确实酒家上了规模，流水就大，自然新鲜，不用吃那些长方体正方体的牛腩了。

美极吊桶， 青瓜铺底。

天气实在太热了，水鸭汤比较下火。

这个酸豆角干大肠是发现新大陆，特别是酸豆角干。

哈哈，醋溜土豆丝凑数。

广西的下饭菜，就是隐含一些酸的因素在里面，还有一些特别的微辣，反正很下饭。

据说椿记的贺州店还是比较接近粤菜的，听朋友说去了桂林的椿记就是会越来越辣和酸，别有一番风味，非常期待，Gogogo。

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