7月大量上市！补钾不伤脾胃，这水果吃着香甜，却是低糖抓紧吃！

7月大量上市！补钾不伤脾胃，这水果吃着香甜，却是低糖抓紧吃！

老话一点都没错，靠山吃山，美美生活在湖南怀化的这个小城市，因为高山众多，得天独厚的气候，让我们每个季节都有最美味的各种水果。

从7月开始，各种高山水果就接连成熟啦，黄桃、高山刺葡萄、桑葚、金秋梨等等等等，一直到寒冬的柑橘类，这大半年的时间，各种水果轮着来，当季的水果最是营养，本地的水果味道也更好呢！

进入七月，孩子们期盼了一整年的黄桃丰收啦！

黄桃因为桃肉为黄色而得名，口感软中带硬，口感爽脆，因为甜度很高，所以非常受欢迎，因此价格也不便宜，一般都要十块左右一斤。

黄桃中富含维生素、膳食纤维素，味甘酸性温，具有生津止渴的作用，对津伤引起的口渴、口干、眼干、声音嘶哑等症状有缓解作用。黄桃可以补气益血、滋阴补肾、身体虚弱或因肾气不足导致气血亏损、身体虚弱时，可通过黄桃食疗。润肠通便：黄桃中含有丰富的果胶和膳食纤维，促进肠胃蠕动，润肠通便。

黄桃的季节性很强，一般到了八月底就下市了，所以每年我都会挑个大太阳的天气，赶个大早去市场买上白来斤黄桃，自制无添加的黄桃干，这样的大太阳天，一般晒个三四天就可以了，黄桃干柔软中带着微微的嚼劲，甜滋滋的，比买的那些果脯真是健康多了。

【自制黄桃干】

食材：黄桃一箱子 白糖适量

做法：

首先要挑选硬点的桃，洗干净后去皮，桃的品种无所谓，软的不适合做，后面煮的时候容易太软烂不成型

黄桃清洗干净，去皮。

一个桃子去核后切成5到6瓣，不要太薄了，蒸完后缩水很严重，太厚不容易烘干。

放糖腌制3小时以上，过夜的话要放入冰箱冷藏。

腌制好后的黄桃放入蒸锅中，大火加热，蒸至微微有些软就好了。

蒸的时候一次不要放太多了，稍微里出点空隙，更容易蒸熟，黄桃比较多，我一连蒸好好几锅。

蒸好的黄桃一片片码好，大太阳晒上两三天就可以了，具体时间根据切片厚度调整，晒至不粘手就可以了。

黄桃干晒好了，吃起来酸甜可口有嚼劲儿，一大箱桃子成品就一筛，所以大家一次可以稍微多晒点哟，不然真不够吃。

再甜的黄桃，晒干后也会稍微带点酸味，可以加点糖腌制，晒出来口感更好。