喜茶的木姜子滇木瓜下架了，决定自己动手做

听说喜茶的木姜子滇木瓜下架了，那可真的太伤心了，木姜子酸木瓜露酸甜爽口，其实本来也是云南风味，于是打算自己买一些酸木瓜和木姜子制作。第一次尝试，不过还是很成功的，分享教程！

🍯 食材准备（这是1罐的量）：

酸木瓜三个，木姜子200g，白砂糖适量，黄冰糖适量，柠檬（香水柠檬黄柠檬各一个），盐少（主要去涩味用的），具体配比都按自己喜欢的口味的调，所以就不写具体用量了，我也是第一次做。

🍳 详细制作步骤：

1️⃣ 处理酸木瓜

酸木瓜洗净，切片去籽，尽量切成3mm的薄片（太厚不入味，但是木瓜还是不好切的，很木质费老劲了～）

2️⃣ 柠檬切片

两种柠檬也切成薄片去籽（不去籽会发苦），木姜子洗净备用。

3️⃣ 装罐

准备一个玻璃罐，需要提前消毒并且擦干，确保无水无油即可。

依次放入：白砂糖，一层木瓜片，再放一层冰糖，再放一层木瓜片，然后放木姜子，再放一层柠檬片，最后封层冰糖可以多一些，再加一点点盐。

4️⃣ 冷藏腌制

现在夏天比较热，所以稳妥一点还是冷藏腌制，没有冰箱，封存也可。 密封后轻轻摇晃混合，冰箱冷藏2.3天即可食用。

💡 美味小贴士：

• 木姜子用量可调整，初次尝试建议少放；

• 一定要加少许盐，减少涩味；

• 搭配冰镇气泡水=绝妙夏日特饮；

• 冷藏可保存1周；

🍋试吃体验：

第一口就被惊艳到！酸木瓜的清爽+木姜子的独特香气，甜中带点微酸，吃完嘴巴里凉凉的超级解腻～云南朋友认证这个配方很地道！大家快去试试吧～