柑橘糖啤酒花空瓶子酒庄奥秘混酿干白2022

这家酒庄有一个原则，即评判一支酒的好坏，必须基于酒液本身，酒标上写了什么不重要。为了不影响消费者对酒的判断，他们几乎每一支酒都不露出品种和混酿信息。

酒庄因此给自己起名“空白瓶子”，意思是没有标签的葡萄酒。

今天安利的这支干白很有趣，源于酒庄酿酒师的一个脑洞实验。

酒庄有一款酒叫“Limbic（大脑管理潜意识的区域）”，酿酒师通过脑神经设备，在酒窖里选出潜意识最喜欢的几款基酒，然后进行混酿。

相对应的，今天这支“Orbitofrontal Cortex（也是医学名词，人类大脑负责理性和决策的区域）”，则主打一个理性和思考，由酿酒师根据基酒风味混酿而来。

混酿了5种葡萄，柑橘糖、柚子皮、啤酒花的香气非常奔放，混杂着天然酵母带来的野性气息；冰透后极爽的酸度让人醒神，有明显的矿物咸感。