暖身暖胃的好东西

天气冷了，我习惯起床喝杯温热的蜂蜜水，从胃到身体，整个人都很舒服。麦卢卡蜂蜜属于一旦喝过就回不去的，好喝，不会齁甜。

自从在电影《婚姻的故事》里学到一种喝法：英式红茶+麦卢卡蜂蜜，我就深深爱上，麦卢卡淡淡的甜味正好中和了红茶的涩，但又保留了红茶浓郁的香气，入口顺滑，适合平时奶茶喝 3 分糖的朋友。

这种喝法，只有麦卢卡蜂蜜成立，因为我试过其他蜂蜜，比如槐树蜜、百花蜜、椴树蜜，完全不是一个味道，跟红茶无法融合，味道很怪。

除了味道，营养成分也不太一样。

我们常见的蜂蜜以果糖、葡萄糖为主，只有少量维生素和矿物质，抗氧化物含量和抗菌活性相对较低。而麦卢卡蜂蜜富含多酚类和黄酮类化合物，抗氧化力更强。

最特别的还有独麦素（UMF）或 甲基乙二醛（MGO），天然抗菌活性成分，对抗细菌、促进伤口愈合十分有效，UMF 等级越高，抗菌效果越强，价格越贵。

我身边好几位有浅表性胃炎的朋友也在长期喝麦卢卡（有的甚至直接吃），据说能减少嗳气，配合药物效果非常好，不过这点只有小规模临床研究，可能不是对每个人都有效。

注意，UMF 低于 10+ 的麦卢卡蜂蜜千万别买，抗菌和修复作用跟普通蜂蜜差不多。

市面上的麦卢卡蜂蜜，价格差别很大，品质参差，鉴真看两点：1、是否有 UMF 认证证书，2、瓶身是否有银蕨认证，缺一不可。

我喝的牌子是 MELITA，来自新西兰，配料表只有麦卢卡蜂蜜，没有其他添加，价格也不会很夸张。UMF10+ 和 UMF15+ 的性价比较高，可以自己喝也可以送人，特别适合秋冬季节，暖心暖胃。