科普大赛：餐饮卫生全解析，分享如何选择安全餐厅，保障饮食健康

放心消费科普大赛：餐饮卫生全解析，保障饮食健康

外出就餐，如何选择安全卫生的餐厅，保障饮食健康？以下几点帮你轻松辨别：

一、看“脸面”：

证照齐全：餐厅醒目位置需悬挂营业执照和食品经营许可证，且经营项目与实际相符。

量化分级：寻找“笑脸”标志，A级（大笑）最优，B级（微笑）次之，C级（平脸）需谨慎。

环境卫生：观察餐厅地面、桌面、餐具是否干净整洁，卫生间是否清洁无异味。

二、察“细节”：

员工卫生：服务员应穿戴整洁，佩戴口罩，头发不外露，不留长指甲，不佩戴首饰。

食材新鲜：观察食材色泽、气味是否正常，避免选择使用变质食材的餐厅。

加工过程： 尽量选择明厨亮灶的餐厅，观察厨师操作是否规范，生熟食品是否分开处理。

三、重“体验”：

餐具消毒 使用前检查餐具是否清洁，有无水渍、油污，可要求餐厅提供消毒餐具。

菜品温度：热菜应热，凉菜应凉，避免食用温度异常的菜品。

剩菜打包：剩菜应尽快冷藏，再次食用前需彻底加热。

四、善用“工具”：

网络评价： 参考大众点评、美团等平台的用户评价，了解餐厅卫生状况。

官方信息： 关注当地市场监管部门发布的餐饮单位食品安全量化分级信息。

投诉举报：如发现餐厅存在食品安全问题，可拨打12315投诉举报。

五、养成“好习惯”：

餐前洗手： 使用洗手液或肥皂，按照七步洗手法彻底清洁双手。

公筷公勺： 提倡使用公筷公勺，减少交叉感染风险。

合理点餐：按需点餐，避免浪费，践行“光盘行动”。

食品安全关乎每个人的健康，选择安全卫生的餐厅，养成良好的饮食习惯，才能吃得放心、安心！