艾草青团的营养价值与食用建议

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清明，是二十四节气中的第五个节气。清明不仅是一个缅怀先人的传统节日，更是一个顺应自然节律、调养身心的关键节点。

正所谓“艾草青青，驱邪避秽。”艾草，这株看似平凡的植物，却是清明食俗的核心食材。古人认为其“通十二经，逐寒湿”，尤其适合清明前后湿气重的气候。

在江南地区，人们将艾草制成青团，既应景又养生。青团色泽碧绿，清香软糯，一口咬下，仿佛能嚼出春天的味道。而艾草煮水泡脚，更是内外兼修，驱散寒湿，让身体倍感轻松。

推荐做法：艾草青团

取新鲜艾草，焯水后打成汁，与糯米粉揉成团。包入豆沙或咸蛋黄肉松馅，蒸熟后，一个个碧绿的小团子便呈现在眼前。咬一口，艾草的清香与馅料的甜美交织在一起，令人回味无穷。