车尾箱的爱_春节返程，满满都是父母的牵挂！

作为在外的打工人，过完春节开工返程时后备箱里总会被父母塞得满满的，这些既是老家的特色美食，也是父母对儿女无尽的爱！

梅菜扣肉是我们客家地区的特色美食。妈妈做的扣肉肥而不腻，梅菜吸收了肉汁，香气扑鼻，是我们客家人饭桌上的经典菜肴。返工以前，妈妈都会为我们做一些扣肉，一份份分好，带到自己小家放冰箱冷冻起来。想吃的时候拿一份放压力锅压30分钟就可以享用了。

酿豆腐是我爸的拿手好菜，连酿的豆腐都是自己制作的。豆腐中酿入虾仁、猪肉等做成的鲜美肉馅，然后再煎至两面金黄，口感很丰富，味道非常鲜美。晾凉后放冰箱冷藏室，放几天都不是间题。

客家腊味，客家人喜欢自制腊肠、腊肉等腊味，经过晾晒风干，风味独特，适合炒菜或蒸饭。放在冰箱冷冻室里差不多可以一年吃到头。

腐竹是我们客家人常吃的豆制品，尤其是我老家的新桥腐竹，可以用来炖汤、炒菜或凉拌，口感滑嫩，营养丰富。

这些“乘坐”在车尾箱的各种美食，不仅承载着父母对在外子女的浓浓爱意，也是开工返程时与同事朋友分享的佳品！