破壁机这样选才不会错！内行人总结选购攻略，25年必看！

作为一名家电产品经理，深知破壁机这个行业的内卷，前段时间在走访用户时，突然心血来潮，想了解大家购买/使用破壁机的初衷是什么？我按照下图大概区分了一下：

①养生一族：绝大多数上班族是因为没有办法买到原汁原味/营养更足的米糊/豆浆等，因此还是希望自己动手，最依赖预约功能，睡前把豆子放进去，第二天就能打包带到公司，很便利。

②高频下厨家庭：现在很多家庭不再局限于家常菜，希望能解锁更多做法，日常打碎食材，做点肉糜等，方便得很。

③家有宝宝：需要做辅食，破壁机确实是个不错的助手。

④制作流食：像短时间内只能吃点流食，或家里牙口不好的老人，用来制作一些流食，日常煮煮粥也是个不错的选择。

……

而且大家使用破壁机的频率真的很高，当然我也询问了在使用过程中，大家遇到的最大困扰，总结就是：噪音、噪音、噪音。

这真的是老生长谈的问题了，但现在技术提升了不少，大大改善了这些问题，所以在前面我们简单讲讲这个问题！

一、如何解决破壁机的噪音问题？

早些年，破壁机的问题基本都是围绕噪音这个问题进行的，动不动就100分贝，可以说是非常扰民了，早些年真的是只能中午用，不然早晚都会被投诉。

现在可以很明确地告诉大家，低于60dB的机型已经算是很优秀了，作为家用完全没问题，所以大家在选择的时候可以额外关注以下几点。

1. 选择降噪设计的机型

静音罩：现在绝大多数机型都有这个设计，一百多块的也有，不算是什么稀奇的设计，但建议一定要有。在杯体之上再套上一个罩子，属于物理降噪，有效降低6-8分贝噪音。

当然这里需要注意的是，所谓的静音罩并不能实现完全静音哦，只是可以让声音变得低沉不刺耳。

优选无刷电机：24年到现在，破壁机行业最大的改革可以说是从有刷电机升级成了无刷变频电机（例如：如九阳/西屋/美的等品牌，比传统碳刷电机更安静，运行时噪音可控制在60-70分贝（类似洗衣机声）。

但是成本会直线飙升，可以默认，500元以下是不具备这个性能的，如果特别在意噪音问题的话，那一定要把预算提高了，更推荐带有无刷电机的型号，例如九阳/西屋/美的/毕玛等这几个品牌，它们在无刷电机降噪这一块已经很成熟了，可以优先选择。

降噪设计：有很多低价型号虽然没有办法采用无刷电机，但在电机之上也做了不少降噪处理，也可以多多关注，但需要注意商家写的噪音是否是工作噪音，有很多商家会混淆概念，会写最低噪音是30-40dB，但实际上可能是高温清洁时产生的分贝。

减震底座：底部有硅胶防滑垫或减震结构的机型，能减少震动传导的噪音。

2. 优先选“钝刀+高转速”组合

钝刀设计依赖高转速破壁，比锋利刀片切割产生的噪音更小。

避免选择低功率（<800W）但高转速（大于30000r/min）的机型，动力不足会导致电机高频嘶鸣。

3. 使用技巧

在使用上的话，其实也有一定的注意事项，可以看看以下：

避免空转：杯内无食材时不要启动电机。

加液体缓冲：打硬食材（如坚果）时先加液体（水/牛奶），减少刀片撞击声。

放置软垫上：在机器底部垫硅胶垫或毛巾，吸收震动。

二、在选购破壁机时还需注意什么？

1. 容量大小

现在破壁机的容量基本在800-2000ml这个区间，个人建议是够用就行了，不需要往大了买，大的破壁机一定程度更贵，且操作起来更费力。

• 独居/小家庭：800-1200ml（3-4杯）；

• 3-5人家庭：1200-1600ml；

• 商用/大容量需求：1600ml上，可选分体式设计（主机+多个杯体）。

2. 功率转速

简单理解一下2个功率，即搅拌功率和加热功率。搅拌功率决定了食材细腻程度与口感；加热功率决定了食材制作时间，讲讲需要注意的：

搅拌功率：建议选600W以上，功率大转速高，能更好粉碎食材，制作的豆浆等饮品口感更细腻；

加热功率：建议选800W以上，功率高加热快，可节省食材煮熟时间。

转速：选择20000-40000转是最好的，转速太低的话无法保持口感细腻，营养不够充分。大破壁机（1升以上）还是建议选择25000以上的转速。

3. 杯体材质

现在绝大多数破壁机的杯体主要有以下三种：

● 高硼硅玻璃：耐高温、易观察食材，但较重。

● Tritan塑料：轻便、耐摔，但长期高温使用可能老化。

● 不锈钢：耐用但无法观察内容物，适合商用。

建议选择高硼硅玻璃的即可，对小白很友好，综合性能最佳。

4. 刀片材质

刀片数量越多≠越好。

目前破壁机刀片数量有4叶、6叶、8叶或者10叶，大部分人认为刀片的数量是越多越好，其实并不是的，破壁机有两个核心点：一个是电机另一个是刀头，所以一款破壁机是否好用，还与刀头的材质类型、电机、搅拌功率和加热功率有关。

刀片数量一般与破壁机的杯体容量有关，杯体容量越大，需要的刀头刀片数量可能越多，以保证更好的搅拌和研磨效果，但对于一些小型破壁机来说，过多的刀头刀片可能会增加电机的负荷，反而影响破壁机的性能 。不过一般来说6叶刀片是普通家用最适合的了，当然如果是大破壁机我比较推荐8叶或者10叶，小破壁机比较推荐4叶。

结构上，我个人认为多层刀片比单层刀片的研磨效果更好。

刀头又分为切刀、锯齿刀和钝刀，切刀比较锋利，容易割伤手，所以这里不推荐，个人更建议钝刀，搭配高转速能实现很好的研磨鲜果。

5. 品牌售后

高端品牌：Vitamix、Blendtec（耐用性强，适合商用或高频使用，价格2000元以上）；

国产性价比：九阳、美的、苏泊尔（功能全面，500-1500元为主，售后网点多）；

新兴品牌：西屋、蓝宝、大宇、毕玛（主打静音或迷你设计，性价比高，适合多数家庭）。

建议大家还是要选择较为专业的品牌，以提升使用体验。

三、破壁机有哪些推荐？

相信很多朋友看到这里对破壁机已经有了很多的了解，但奈何市面上的品牌型号太多了，不想一个个对比的话，可以参考以下我推荐的几个品牌，都是我亲自试用过的，体验很良好，那么在这里我会按照品牌来给大家推荐！

1. 毕玛

这里主要推荐MPBP01，官方售价是899元，现有15%的国补政策，到手价700+。

毕玛这个品牌是一家源自意大利的电器品牌，接触下来最大的特点就是其创新设计和优秀的材质。首先我们讲讲设计，不同于传统的破壁机，这款是比较方正的长方形设计，线条很圆润，外观奶呼呼，静音罩不是透明塑料，而是厚实的PP材料，高级的意式风格放在家里也是很赏心悦目的厨电；再讲材质，硬件上使用的最新的无刷电机和不锈钢精刀，食品级麦饭石不粘涂层底盘，无论是搅拌效果还是静音降噪效果，都很突出。

这款也是我目前我在用的，前段时间邻居来家里也被种草购买同款了，硬件上采用无刷降噪电机搭配了3层隔音的“轻音箱”静音罩，不仅从电机根源上降低噪音，还进一步从声音传播中降低了噪音，再配合毕玛的12重降噪设计，全方位地降低了破壁机的工作噪音，运行时声音很低，分贝仅有50出头，无论什么时候使用都大可放心。

1000W的搅拌功率+1000W的加热功率，10叶刀头，干豆直打都很细腻，口感得到了家人的一致认可，另外这颜值是真的高啊，奶乎乎的，高度符合毕玛的高端品牌设计风格，总的来说这款无论是使用体验还是产品性能，绝对都是物超所值的。

2. 西屋

西屋这个品牌我的好感度是很高的，在厨电领域很专业，迄今也有74年沉淀了，破壁机行业更是加持了145项专利，从进入国内市场以来，几乎一直是破壁机top10品牌，产品通过了多项国内外权威机构的强制认证，确保了在长期使用过程中的安全性，很适合作为家用。

这里主要推荐2款，分别是J50和J21，前者很适合小白作为入门级机型选择，后者作为进阶款选择。

我们有很多朋友属于独居或者是一家三口，想买个小一点的破壁机，方便日常使用的，那这款我真的非常推荐！两百多已经配置了静音罩，能实现干豆直打/提前预约，还有10大功能菜单，相对传统的豆浆机，这款性价比别说多高了！另外西屋还有一款类似的J40，有多的颜色选择，且在噪音方面也做了升级，也推荐大家看看！

——

那如果想要一步到位，买家用款的话，那可以看看下面这款：

奶白色的外观，设计年轻且时尚，很适合年轻人，搭配厨房风格真的一绝，做到了热饮1200ml/冷饮1500ml的大容量。采用直流无刷电机BLCD，特定程序下运行分贝最低可以到37db，可以说是千元以内我接触到的最静音的一款了，搅拌功率达到1000W，搭配3层10页精钢刀头，破壁效果突出，所以口感是很细腻的，如果有预算，1000以内直接冲这款没毛病，配置很扎实。

3. 蓝宝

蓝宝这几年在破壁机行业也算是很热门的品牌了，外观和配置都属于中规中矩不会出错的，那在这里我推荐PB02PRO这款。

这款作为基础款也很不错，机器升级后整体运行分贝很低，实际测试有69分贝，在没有无刷电机里面算是比较低的了！底部还升级了钛不粘涂层，有抗菌效果，且不易脱落，更安全，10叶的刀头搅拌更细腻，整体使用下来体验感相当不错。

4. 九阳

这个品牌在破壁机行业已经是老大哥的存在了，很多款都很值得入手，那在这里我推荐一款较为高端的，适合有预算的朋友入手，那就是Y1。

它的转速高功率大，转速可达到32000r/mini，可以说是今天最强的了。刀头虽然只有四片，但是设计比较妙，每片刀头上有一个镂空的口起扰流作用，所以磨粉、打豆浆口感都非常不错，运行分贝很低。

这款破壁机最大的亮点是可以免手洗，真正的懒人福音！榨完豆浆它可以自动清洗自动烘干，基本不需要再手动洗一遍，我们需要做的只是倒掉脏水。升级了多功能杯和研磨杯，解决了免手洗之前被人诟病的无法磨粉、无法做冰沙的问题。推荐有预算的、追求高端的朋友入手！

如果你近期想买破壁机，但是不知道如何入手，或者想找到真正实用破壁机的话，那这篇文章能够帮助到你！