冷萃好喝的关键根本不是泡多久，而是这三个参数调没调对
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16. 冷萃咖啡（Cold Brew） 慢萃 · 醇厚 · 回甘 · 天然香气 ⸻ 冷萃咖啡萃取配方 1. 传统冷萃（风味浓郁 · 易销售） 比例：1:8（1公斤咖啡 : 8升水） * 中深度烘焙咖啡豆：1公斤 * 冷过滤水：8升 制作步骤： * 粗磨（颗粒大小约如粗砂糖）。 * 将咖啡粉放入滤袋或萃取容器。 * 倒入8升水，轻轻搅拌。 * 冷藏浸泡16–18小时（4–8°C）。 * 过滤咖啡渣。 * 2–5°C冷藏保存。 实际产量： 约可获得 6.8–7.2 升成品。 ⸻ 2. 浓缩冷萃（适合调制多种饮品） 比例：1:5（1公斤咖啡 : 5升水） * 中深度烘焙咖啡豆：1公斤 * 冷过滤水：5升 制作步骤： * 粗磨。 * 将咖啡粉放入滤袋或萃取容器。 * 倒入5升水，轻轻搅拌。 * 冷藏浸泡18–20小时（4–8°C）。 * 过滤咖啡渣。 * 2–5°C冷藏保存。 适用饮品： * 冷萃牛奶咖啡 * 海盐冷萃咖啡 * 冷萃橙咖 * 冷萃拿铁 ⸻ 3. HoaNhi 风格冷萃（柔和香醇 · 容易上瘾） 比例：1:7（1公斤咖啡 : 7升水） 推荐拼配： * 阿拉比卡（Arabica）70% * 罗布斯塔（Robusta）30% * 冷过滤水：7升 制作步骤： * 粗磨。 * 将咖啡粉放入滤袋或萃取容器。 * 倒入7升水，轻轻搅拌。 * 冷藏浸泡18小时（4–8°C）。 * 过滤咖啡渣。 * 2–5°C冷藏保存。 风味特点： * 香气柔和 * 酸感低 * 回甘明显 * 更符合大众口味 ⸻ 重要技巧 ✅ 不要磨得太细，避免苦涩与过度萃取。 ✅ 使用低TDS水（优质过滤水）。 ✅ 萃取完成后，建议静置2–4小时再饮用。 ✅ 最佳饮用期限为5–7天，以保持最佳风味。 ⸻ 饮品配方 冷萃橙咖（Cold Brew Orange） * 冷萃咖啡：100ml * 糖浆：20ml * 橙汁：40ml * 青柠汁：5ml * 冰块：加满杯 做法： 搅拌均匀后即可饮用。 风味： 清爽解渴，微酸提神。 ⸻ 冷萃牛奶咖啡（Cold Brew Milk Coffee） * 冷萃咖啡：90ml * 炼乳：40ml * 鲜奶：20ml * 冰块：加满杯 做法： 搅拌均匀后即可饮用。 风味： 奶香浓郁，口感顺滑，回甘持久。 ⸻ 品味绽放，如花盛开 🌸 谢谢！
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