打工人晚间快手菜单

打工人晚间快手菜单

下班回家站在冰箱门口最让人绝望的时刻是什么？是你又累又饿但不知道吃什么。以下菜单从冰箱到餐桌控制在二十分钟以内，不需要厨艺不需要动脑。

周一：蛋炒饭加凉拌黄瓜。剩米饭锅里炒散、打个蛋推散、淋生抽翻拌。炒饭的同时拍个黄瓜切片，加蒜末醋生抽香油拌匀。主食加凉菜同时完成。

周二：番茄鸡蛋面。番茄切块下锅炒出汁加水煮开，下面条煮三分钟，打入一个鸡蛋搅散成蛋花。关火前扔一把菠菜或小白菜。一锅端，连碗都不用多洗。

周三：煎饺搭配紫菜蛋花汤。速冻饺子在平底锅煎到底部金黄，倒水没过饺子三分之一高度盖盖子焖到水干。同时烧一壶开水冲一碗紫菜蛋花汤。

周四：鸡胸肉沙拉。鸡胸肉提前一天用盐和黑胡椒腌了放冷藏。平底锅每面煎四分钟，切片铺在生菜和番茄上面，淋油醋汁，全餐不用开灶台。

周五：所有剩菜大乱炖。本周剩的任何蔬菜和肉类一起切一切，加火锅底料炒香后加水煮开。碳水配冷饭或者下点粉条。一周冰箱清零，带着空冰箱迎接周末的采购快乐。

品质和价格的平衡是需要自己摸索的。有时候买了便宜的很快坏了需要再买一个新的，算下来反而比一开始就买好的更贵。但也不是贵的一定好，很多品牌溢价来自营销费用而不是产品本身。多看真实用户的评价、少看网红推广，做的功课多了判断力自然会提升。

价格方面我想补充一点：不要只看单价，还要看每克或每毫升的单价。超市货架上的价签通常会在右下角标注单位价格，这个才是真正的价格对比。大包装的单价通常比小包装便宜，但如果你的消耗量没那么大，买大包装反而更不划算。

购物这件事我有一个原则叫二十四小时冷静期。看到想买但不是急需的东西，先记下来放二十四小时。时间到了以后如果还是觉得需要，那就买。很多时候冲动消费的欲望过了一天就消退了，这个方法帮我省了不少钱。

在选购方面我还有一个小建议：如果是第一次尝试某个品牌或品种，先买小包装的试吃装。试了觉得好再回购大包装，这样即使踩雷损失也不大。我早期因为贪大包装便宜买回来一堆不喜欢的食物，最后要么硬着头皮吃完要么放到过期扔掉，反而更浪费。现在学会了这个原则，每个月的食物浪费少了很多。