Omakase价格大揭秘:百元到千元,你吃的到底是食材还是仪式感?

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06-18 09:23

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4. 上海Omakase·660/胃,12贯寿司+2款酒肴,意满离 作为入门级或者首次尝试Omakase 非常友好 大将话不多,但有趣、也细心 食材(除了富贵虾瘦了点)其他品质优秀 很喜欢的点之一:酒肴和寿司贯穿着上; 之二:通过一些料理细节(比如降低甜虾温度); 都很好的避免了 吃过程的倦怠感 660整个套餐 很满意 尤其喜欢 小竹荚鱼、蟹肉、蛇腹、北寄贝 个别食材不爱吃也是个人口味偏好 追加的碳烤喉黑鱼还不错 富贵虾 一是瘦了点,溏心状态不够完美 二是 清酒多了,酒味重 服务还是很好 用餐氛围也不错 午市满桌,但大家都是安静吃饭 #上海omakase #上海美食#上海日料 #omakase #美食vlog

5. 花几百块吃不饱?日料的精致,不过是场昂贵的表演!

6. 中餐模仿日料,本末倒置太可悲

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9. 长沙人也有自己的omakase.一进门一股浓浓日剧的既视感,灯光、桌椅、以及陈设里的清酒让人觉得恍惚而沉醉,板前的刺身师傅刀工是真的细腻,看着他处理食材在到烹饪是真的很解压~ 甜虾虾肉很清新,一抿就化;三文鱼油脂细腻,丝毫不腻;鱼籽在齿间轻轻爆开,配上微甜玉子,一碗下来,安静又满足。刺身和手握也稳,食材新鲜一眼可见。约会可订包间,一人食也不尴尬。午市omakase记得提前约。 #长沙日料 #鮨寻味 #长沙omakase #一人食 #长沙探店

10. 约会老己🌸把春日浪漫融入Omakase🍣 鮨松岩上新了春季omakase,酒肴装饰了花花好美,刺身搭配了店里手作的樱花盐,粉色的晶体也很美,连菜单和筷架都透着精致感,氛围感直接拉满💐 🍶酒肴 • 格陵兰火龙虾·虾膏汤种吐司:虾膏鲜美浓郁,淋在Q弹的虾肉上,搭配有春季感的青豆,烤吐司外酥里绵,一口下去太绝了! • 蓝鳍金枪鱼中腹·赤身:中腹油脂丰腴却不腻,赤身紧实带着回甘,两种口感一次解锁 • 五条鰤·赤贝:五条鰤的脆嫩和赤贝的弹牙,蘸上一点点手作樱花盐,吃起来回甘明显! • 广州木棉花·猴头菇鸽子汤:暖乎乎的汤里藏着木棉花和鸽腿,汤很鲜,春天喝太润了 🍣 春日寿司八贯 真鲷:鱼肉透亮带着清甜🐟 火箭鱿鱼·手作樱花盐:鱿鱼弹牙有嚼劲,搭配一点点手作樱花盐鲜弹回甘,口感更丰富! 左口:肉质细腻,入口即化,带着淡淡的海水咸香 火炙星鳗:火炙后鳗鱼的油脂香被激发,软糯香甜 蓝鳍金枪鱼赤身:赤身略带油脂不失紧实感 蓝鳍金枪鱼大腹:油脂丰腴到在嘴里化开,入口即化,幸福感拉满 玉子烧:甜丝丝软嫩又带着蛋香 海胆·蓝鳍金枪鱼泥手卷:海胆的绵密+金枪鱼泥的醇厚,鲜美丝滑! 春天就该来吃这样精致又浪漫的日料呀!把樱花和鲜味都吃进肚子里~性价比高到飞起,人很多,记得提前☎️哦,我来这天中午居然都约满啦!临时来可能吃不到哦! #春日美食 #约会餐厅 #鮨松岩#新鲜日料食材 #春日美食大赏

11. 日本寿司图鉴🍣一张图秒懂日料!

12. Omakase四季时令图鉴!你更喜欢哪个。很多人吃了这么久的Omakase🍣 却不知道它的时令规律 为什么春天吃鲷鱼、冬天吃河豚呢? 今天给大家介绍 京都日料的精髓之“旬” ㅤ 日语里的"旬"(しゅん) 指的是食材恰到美味的黄金时期 京都料理遵循自然节律,只在对的时间,吃对的食材 ㅤ 这不是矫情,是因为: ✔️春天的樱鲷油脂刚好 ✔️夏天的鳗鱼滋补 ✔️秋天的秋刀鱼肥美多汁 ✔️冬天的寒鰤入口即化 ㅤ “不时不食,才是对食材的尊重” 每个季节都有它的专属美味~ 记住这份时令表,下次去Omakase就知道规律啦

13. 排队10个小时吃日料?网红寿司翻车的背后,就是日本料理神话的崩塌

14. 所谓日料

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