9月1日,合肥工业大学翡翠湖校区五食堂新开出一个哈根达斯窗口,"9.9一个球"的帖子当天就刷进不少合工大人的首页。小红书评论区里最热心的一条:加群88折、转发88折还能叠加,有同学算完实付只要7块多。
往前翻两周:河北大学店8月31日开业,转发集满30个赞免费领单球冰淇淋。小红书浙师大杏园店的价目表8月26日就已经在站内传开。再加上春季学期吃过的北大、天大、南师大、北二外、苏州大学、四川大学望江、东北师大、北京林业、河北金融学院——后者晒出的价格是"9.9一个14.9俩"。小红书把三个平台的帖子拼起来看,哈根达斯的"校园行"已经悄悄铺进了全国二十多所高校的食堂。
昔日"冰淇淋里的劳斯莱斯",现在就摆在黄焖鸡米饭旁边,一球9块9。这口便宜能占多久、是不是你想的那个哈根达斯,先看清楚再冲。
先说背景:这不是发福利,是品牌在换打法
很多新生只知道食堂突然多了个哈根达斯,不知道这个品牌这一年过得怎么样。把公开信息串起来看:今年6月,通用磨坊把哈根达斯中国内地171家在营门店及礼品业务,授权给了以柠季为首的投资方财团。今日头条在这之前,哈根达斯近7年关掉了386家店、体量缩水超过六成,知乎上"哈根达斯全国撤店,在营门店数量减至约 260 家"的问题今年夏天冲上热议。知乎
关店还在加速:7月底,北京安贞环贸这家开了十多年的老店也关门了——北京商报致电时得到确认"门店已经提前关闭",一年之内全国已关超90家。今日头条8月底,它又官宣退出经营了近30年的巴西市场,“通用磨坊(GeneralMills)决定停止在巴西销售哈根达斯(Häagen-Dazs)”。微博
所以校园店的逻辑很清楚:街边那种"人均七八十、装修高级感"的重资产大店撑不住了,品牌改走轻窗口、低客单、贴着人流走的路线——夜市摊是这个逻辑,食堂档口9.9一球也是这个逻辑,而且后者更狠:学生一待三四年,复购稳定,还自带社交传播。
顺带说一个容易搞混的点:这轮校园店和"柠季接手"不是一回事。按交易口径,“通用磨坊将继续拥有并运营哈根达斯在中国的零售和餐饮业务”,"哈根达斯校园行"挂在餐饮渠道这条线,目前不在这轮门店业务腾挪的范围里。知乎换句话说,你在食堂吃到的这个9.9,是这轮资产交割里暂时"不受影响"的那条产品线。
全网价格阶梯:9.9、14.9、19.9、25+,差在哪
单条帖子只能看到一个学校,把全网采集到的公开报价拉成一张梯子,结论就出来了。
9.9元档=开业拉新价。 合工大、北大、天大、南师大、民大、遵医、南林、北林、东北师大、河北大学、河北金融学院……几乎都是"开业期9.9",有的还要转发集赞、扫码加群才能拿到,活动窗口写得明明白白——民大那场的公告就是"活动一直到6.15号"。小红书
14.9~19.9元档=校园常态价。 复旦校内店"特别便宜!才14.9r"——是的,14.9现在会被大学生称便宜。微博海洋大学同学说得更直白,正常价格19.9一个球 开业9.9一个球,9.9价格还可以,后面19.9了还卖得动吗?小红书
25元档=商场门店价。 还是那个熟悉的81克小杯:有同学直到今年才第一次吃上,“25块钱81克”。知乎零售装那边,山姆的mini盒装"10个只要189.9",发帖人顺手对比的是"野人先生的冰激凌都还要26"。小红书不过那是小杯装,和食堂现挖一球不是一回事。
看清楚这个梯子再下判断:校园店不是"哈根达斯跌到9.9",而是把25+的商场价按渠道拆出了三档。9.9是限时获客钩子,14.9-19.9才是你要长期面对的"食堂价"。
吃之前,三件事先搞明白
第一,9.9有时效,想薅要赶早,但别为它跨城。 各校涨价节奏不统一,有的开业期一到就回到19.9,有的靠群券续着(合工大加群折、转发折可叠加)。如果你学校这周刚开业,顺路去一次是划算的;专程坐一小时地铁去吃9.9,交通成本比那十几块差价贵。
第二,9.9的球和商场35的球,不是同一个商品。 校园窗口走标准挖球,口味只有六个上下——香草、巧克力、草莓、朗姆葡萄、曲奇香奶这类经典款;季节限定、冰淇淋蛋糕、外带品脱基本没有。更细的坑在"贴牌":有学校出现过3元甜筒,帖子下面马上就有同学提醒:“卖甜筒3块有可能是商家自己和伊利合作的”,未必是官方出品。小红书认"哈根达斯校园行"标识、看机器和包装出处,别看到棕色logo就当正品。
第三,校园店真会消失,别囤券。 安徽大学磬苑校区的哈根达斯冰柜今年3月被学生发现撤走了,有同学在帖子标题里直接哀嚎,怎么哈根达斯不见了。小红书北师大店的位置更被同学调侃过:“这个位置开一个倒一个”。小红书食堂档口吃的是人流,窗口能不能活过一年取决于买的人够不够多。现买现吃就好,如果哪天校园店开始卖储值卡,捂紧钱包。
值不值:分人给结论
新生/还没吃过的:开业期9.9去排队不丢人,这大概是哈根达斯入华三十年来离普通学生最近的一次,尝鲜和情绪价值都成立。
每周都想吃的:按14.9-19.9常态价算,它和野人先生(26元)、DQ进入同一个决策区间。奶浆浓度是优势,口味窄是短板——当"食堂甜品柜的升级选项"合理,当"冰淇淋自由"还不够格。
打算送人/约会的:校园窗口给不了场景和包装,该找门店还得找那260来家商场店——而且下单前先确认对方城市那家店还在不在,参考安贞环贸的前例,十多年的老店说关就关。
接下来盯什么
这笔门店业务交易预计2026年内完成交割。盯两件事:一是"校园行"常态价会不会继续往下压——食堂渠道真正的对手不是DQ,是学生的钱包投票,涨价回到商场价的那批窗口会最先被淘汰;二是交割之后校园行这条线会不会换玩法,如果合工大那种"加群88折叠转发"从开业福利变成长期会员体系,那才是这口9.9哈根达斯真正的长期饭票。
至于你学校开不开得起来——评论区已经给出答案了,合工大帖子下面最多的是催自己学校也开一家、问别的食堂能不能也来一个。这个秋天,哈根达斯最贵的不是冰淇淋,是你学校食堂里的那个窗口。