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张大妈

星星玻璃曲奇制作教程与关键参数解析

源自抖音：酥落的烘焙日记

03-17 21:08

精选参考来源

朱古力姐姐同款星星玻璃曲奇也太好看了吧✨ 是谁还没做过这款星星玻璃曲奇啊！咬开酥脆的曲奇，中间是会透光的彩色糖心，星星形状摆在烤盘上，烤箱里慢慢鼓起来的样子，真的治愈到心巴上～ 📝配方： - 水晶糖1包 - 黄油80g - 糖粉37g - 鸡蛋1颗 - 低筋面粉177g 👩🍳步骤： ① 软化的黄油加糖粉搅打均匀 ② 常温的全蛋液分4～5次加入搅打均匀 ③ 筛入低筋面粉拌匀 ④ 擀成0.6～0.7cm后刻模，然后放冰箱冷藏定型 ⑤ 放上糖果后送入预热好的烤箱 【烤箱180℃预热，风炉模式155℃烤13分钟或平炉模式160℃烤13分钟】 做好的曲奇密封装起来，无论是当伴手礼还是自己吃，都幸福感满满～快交作业让我康康你们的星星玻璃曲奇呀✨✨✨ #我的烘焙日常 #星星玻璃曲奇 #新手烘焙 #在家做甜品

酥落的烘焙日记 2026-02-02

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