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张大妈

空气炸锅复热快餐与自制健康沙拉搭配指南

源自新浪微博：松尾花椒-

05-19 16:07

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品鉴老麦新年限定开运青花椒鸡翅，麻香适中主要在表皮，挺上头，汉堡薯条炸鸡快餐要好吃关键是够热，可用空气炸锅。薯条配上前几天做牛油果鸡蛋沙拉的自制蛋黄酱：一个生食蛋黄，少量多次倒入100ml油打发膨胀，再加一点盐、芥末和醋/柠檬汁即成，干燥欧芹/莳萝/红椒粉/蒜蓉可选。我用的是特级初榨橄榄油加一点椰子油添香，用牛油果油或动物油脂也很香。一般食谱建议用气味清淡的玉米油/葡萄籽油，但是都自制蛋黄酱了就是想吃到健康抗氧化好油，尽量少用吧。牛油果鸡蛋沙拉不一定要冷食，混入刚烤好的薯块🥔，就是适合冬日主食的暖沙拉。有人可能觉得全是软烂口感有点腻，可以加一点爽脆微呛的酸黄瓜/酸豆/红葱末。🥑🍈🫒顺手做了我最喜欢喝的牛油果蜜瓜青提果昔，果昔搭配攻略请看➡️网页链接。半个牛油果+8-10颗阳光玫瑰+两片蜜瓜，图中小瓶是一半的分量。这次加了一瓶盖玫瑰纯露带出阳光玫瑰的甜香，神来之笔！我不喜欢加牛奶，奶味会盖住天然水果清香，而且蜜瓜菠萝的蛋白酶、蓝莓的草酸遇上牛奶的蛋白质容易产生奇怪的反应。可用养乐多/酸奶/柠檬汁/椰子水稀释，我这次加了一点老麦套餐喝剩的橙汁。 专栏 · 饮食记录

松尾花椒- 2026-01-25

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