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超市里八成“柚子汁”根本不含柚子，你喝的只是糖水

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05-09 15:20

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破解果汁黑话，NFC、FC、HPP都是什么？

#年销10亿的宋柚汁柚含量不到3%#哈哈哈我们浙江人应该没少喝柚香谷，基本过年聚餐还有酒席上经常会上宋柚汁，价格也不贵，大瓶差不多零售15-18块，大瓶性价比比较高的，小瓶300毫升也要小10块，之前还出了罐装。不过和回应里说的很对，加多了真的不好喝，有几家也做柚汁的，感觉太甜了，宋柚汁就刚刚好。柚香谷宋柚汁在江浙地区从娃哈哈和农夫山泉的夹缝中已经杀出一条血路来了，15年在衢州常山圈地12000亩砸1.5亿种香柚，最穷的时候，卡里冷冰冰的钱连房租都交不起

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1. 破解果汁黑话，NFC、FC、HPP都是什么？

2. #年销10亿的宋柚汁柚含量不到3%#哈哈哈我们浙江人应该没少喝柚香谷，基本过年聚餐还有酒席上经常会上宋柚汁，价格也不贵，大瓶差不多零售15-18块，大瓶性价比比较高的，小瓶300毫升也要小10块，之前还出了罐装。不过和回应里说的很对，加多了真的不好喝，有几家也做柚汁的，感觉太甜了，宋柚汁就刚刚好。柚香谷宋柚汁在江浙地区从娃哈哈和农夫山泉的夹缝中已经杀出一条血路来了，15年在衢州常山圈地12000亩砸1.5亿种香柚，最穷的时候，卡里冷冰冰的钱连房租都交不起

3. 【#多款100%果汁配料表第一是水#】#为啥100%果汁配料表第一是水#最近“好想来”旗下某款标注“NFC非浓缩还原”果汁，配料表首位竟是水，引发热议。类似的还有汇源1升装的100%橙汁，其配料为水和浓缩橙汁。根据国标，真正NFC果汁（非浓缩还原）配料只有果汁，不能加水。而加水的属于FC果汁（100%复原果汁），通过向浓缩汁中加入等量水分还原，同样可合法标注“100%果汁”。“根据国家对100%果汁相关规定，这种加水还原方式是合法操作。配料表中水的出现反映一种工艺特点，不代表额外添加添加剂或稀释果汁。”科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋向@中新经纬介绍：“NFC果汁杀菌和灌装要求更严格，价格通常高于FC果汁。”大家只要记住，NFC果汁：配料只有“XX汁”；FC果汁：配料为“水、浓缩XX汁”。（中新经纬）为啥“100%果汁”，配料表第一位是水？【财说明白】

4. 这两天上热门的一个复合果汁饮料，看了下成分表，就是糖水+苹果汁+一点柚子汁。关键是100ml热量37.7卡，含糖9.3克，而且是果葡糖浆混白砂糖。这是什么概念呢？可以对比一下原味可乐（42卡，含糖10.6克）。问题是，市场大量的复合果汁饮料都是这种糖水，果汁含量10%就算合格，不管是什么果汁。剩下的 90% 主要是水、果葡糖浆、白砂糖、香精和增稠剂。从健康角度，这种果汁饮料是最不值得购买，更不该给孩子喝。以及，那些百分百复原果汁，是浓缩果汁兑水而成。虽然没有添加糖，但是加工过程中纤维素被滤掉，维生素大幅损耗，只剩下了浓缩的游离糖。此外，直接压榨、低温杀菌后装瓶的果汁，已经算最健康了，也可能短时间摄入过多糖分，不如直接吃水果。因为吃三个苹果可能就撑死了，但是喝三个苹果榨的汁就几口的事情。果汁中的果糖必须通过肝脏代谢。短时间内大量摄入，肝脏处理不完，就会直接将其转化为三酸甘油酯，这会导致最难处理的内脏脂肪。而且果汁抛弃了很多精华部分：苹果近 50% 的纤维和大部分抗氧化剂（如槲皮素、类黄酮）都在皮里，橙子/柚子的“白衣”（橘络/中果皮）富含膳食纤维和橙皮苷，能降低胆固醇、抗炎，并改善代谢功能。简单说，能吃水果就别喝汁，要喝果汁也别喝复合果汁饮料，那就是糖水饮料，和果汁没什么关系。中国膳食指南建议成人和儿童添加糖摄入量每日不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。但根据监测显示，中国城市地区儿童青少年的平均添加糖摄入量确实已经逼近甚至在部分年龄段（如 13-17 岁）超过了 26-30 克。因为一瓶糖水饮料就轻松破了。

5. 【#宋柚汁宋柚是商标#，#年销10亿的宋柚汁柚含量不到3%#】浙江柚香谷控股股份有限公司旗下的宋柚汁，凭借“全国销量连续多年第一”的宣传语，成为近年来饮料市场最亮眼的单品。根据瓶身配料表，排在前三位的依次是水、果葡糖浆和白砂糖。也就是说，宋柚汁中除了水外，含量最多的成分是果葡糖浆和白砂糖，而并非柚子汁。蓝鲸新闻记者查询天眼查发现，柚香谷已将“宋柚”注册为商标，相关申请多达60余条。蓝鲸记者注意到，该产品标注香柚添加量21g/kg，胡柚添加量6g/kg。以此计算，一瓶300g的宋柚汁中，香柚实际含量为6.3克，胡柚为1.8克，两者累计仅8.1克，占整瓶总重量的2.7%。值得注意的是，产品包装上明确提示“果汁含量≥10%”。这意味着，若以10%含量的果汁计算，超过七成来自其他非柚类果汁成分，根据配料表可以看到，非柚类果汁成分主要是苹果浓缩汁贡献的。关于宋柚汁柚子成分占比不足3%的问题，蓝鲸新闻记者致电官方热线，工作人员解释称，柚皮添加量有限是因为“加多了不好喝”。关于苹果浓缩汁的问题，该工作人员承认产品中加入了相关原料，并表示配料符合国家法规规定。对于产品标注的“果汁含量≥10%”，对方进一步解释称，这指的是产品中所有果汁成分的总和大于10%。@蓝鲸新闻蓝鲸新闻的微博视频

6. NFC、FC、HPP，哪个是100%纯果汁？超市里的果汁，同样标着"100%纯果汁"，NFC可能要二三十元一瓶，FC只要几块钱，HPP更贵。这三种到底有什么区别，哪个更值得买？▲ 三种都可以是100%纯果汁只要配料表只有水果（汁），NFC、FC、HPP都可以是100%纯果汁，三者的区别在于加工工艺，而不是纯不纯。===▲ FC：榨汁、浓缩、再还原你可能没注意过FC，因为这种果汁很普通，一般不会特别在名字上标出。其实咱们从小就再喝的盒装*源果汁就是。FC即From Concentrate，浓缩还原果汁，制作流程是：榨汁→加热蒸发水分（浓缩）→运输→加水还原→热杀菌→灌装。先浓缩是为了降低运输成本，到灌装厂再加水还原才是最终产品。经历两次高温，香气和部分维生素C会有损失。优点是常温保存就行，保质期通常达到1年，价格实惠。===▲ NFC：直接榨，不浓缩不还原NFC即Not From Concentrate，非浓缩还原果汁，没有浓缩和加水还原这两步，榨汁后巴氏杀菌（约85-95℃）灌装，风味比FC更接近鲜果，营养保留也更好。大多需要冷藏，保质期通常1-6个月，价格更高。===▲ HPP：不加热，靠高压杀菌HPP是High Pressure Processing，超高压处理，它其实并不是一种果汁分类，而只是杀菌技术。HPP是指把装好的果汁放进400-600兆帕的高压环境中处理几分钟，靠高压完成杀菌，不用加热。由于全程低温，热敏营养素和香气物质损失最小，口感最接近鲜榨。但一般保质期只有21-45天且得冷藏，价格最贵。目前国内还没有专门的HPP果汁国家标准，企业通常参照NFC果汁标准执行的。#全民营养提升计划# ===▲ 提醒不管哪种100%果汁，糖分都不低，有血糖管理需求的话还是要控制量。参考资料： GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》. 国家标准化管理委员会. 2014. GB/T 21731-2008《橙汁及橙汁饮料》. 国家标准化管理委员会. 2008.

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13. #宋柚汁宋柚是商标#，#年销10亿的宋柚汁柚含量不到3%#，配料表中，“果汁含量≥10%”。主要是苹果汁。一些沙棘汁也类似，主要果汁是价格便宜的苹果汁。更可怕的是，我文章中写的这款“木糖醇蛋糕”，木糖醇仅排在第12位（含量仅占≥0.5%），食用盐排在第13位。往前面看，第八位是海藻糖，第六位是山梨糖醇液，第四位是白砂糖，第三位是蜂蜜枣沙馅料（含量≥10%，是木糖醇的20倍）。网页链接

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21. 近日，据媒体报道，有消费者称宋柚汁中柚汁添加量占比仅有2.7%后收到厂家律师函要求“封嘴”删视频。有医师认证的博主曾发文推荐宋柚汁，称其为理想减肥饮品，还能帮助糖尿病患者控制血糖。 4月14日，浙江柚香谷控股股份有限公司发布情况说明称，产品香柚（YUZU）果皮及果肉添加量为21g/kg、胡柚果皮及果肉添加量为6g/kg，本产品为复合果汁饮料；公司没有委托任何个人或机构宣传产品有“降糖”“控制血糖”等医疗功效。

22. 过年的酒水选好了吗？可以试试团里这几款！1-7都是无醇的，老人小孩都可以喝。8、9很低度的酒精，小酌怡情。自流汁永恒的经典，可以直接喝，也可以拿来调酒，调咖啡，我最喜欢喝的是玫瑰香。慕享果汁是最强推荐！没有人会不喜欢喝这个杏汁！超级浓郁，就像吃真的杏子一样。苹果汁有三种，除了慕享果汁的，还有苹果自留汁和苹果气泡汁，都是红富士的，苹果味香浓。杂贺的柚子汁或者柚子酒也很推荐，都是居酒屋特别火的款。

23. 金豆芽终于出了家庭装的金银花柚子汁，价格超级划算！一瓶就是一升的大容量，相当于10袋普通装，清润好喝孩子很喜欢#快乐水 #饮品 #宝宝爱喝

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29. 宋柚汁里没多少柚子，这其实是果汁饮料的共同套路

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36. 年销10亿的网红“宋柚汁”，“宋柚”是商标，柚含量仅2.7%，厂家回应

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46. 近日，网红饮料“宋柚汁”被爆料为注册商标，其也和消费者玩文字游戏，引发关注。据了解，网友张女士在短视频中点评了一款名为宋柚汁的饮料。这款由浙江柚香谷控股股份有限公司出品的复合果汁饮料，成分中仅有的两种柚汁总占比只有2.7%，相当于在100滴糖水里滴了3滴柚子汁。而配料表中除了水以外，排名前两位的分别是果葡萄浆和白砂糖,300毫升/瓶的柚子汁添加的香柚胡柚成分仅有8.1毫升。对于这一质疑，宋柚汁的创始人，浙江柚香谷控股股份有限公司董事长宋伟在视频号上出镜澄清：产品用的配料其实是柚子皮，果汁的配比是香柚的黄金配比。仔细看下瓶身，“宋柚”的右上角有个®，这说明“宋柚”只是个注册商标。本来以为“宋柚汁”是啥高端的柚子饮料，这事件一出来才知道，原来“宋柚”是注册商标，不是柚子的品种！而其相关申请多达60余条。商家这波文字游戏玩得太溜了，用个清新健康的名字，再加上“全国销量第一”的宣传，谁不以为是纯柚汁？但仔细看配料表，糖分高得离谱。虽然产品确实合法合规，可消费者心里多少还是觉得被耍了。#商标布局#商标注册 #宋柚汁 #柚子汁 #擦边商标

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50. 年销10亿的爆款宋柚汁：“宋柚”是商标，柚含量不到3%

51. 【#宋柚汁宋柚是商标#，#年销10亿的宋柚汁柚含量不到3%#】浙江柚香谷控股股份有限公司旗下的宋柚汁，凭借“全国销量连续多年第一”的宣传语，成为近年来饮料市场最亮眼的单品。根据瓶身配料表，排在前三位的依次是水、果葡糖浆和白砂糖。也就是说，宋柚汁中除了水外，含量最多的成分是果葡糖浆和白砂糖，而并非柚子汁。蓝鲸新闻记者查询天眼查发现，柚香谷已将“宋柚”注册为商标，相关申请多达60余条。#宋柚商标饮品近期销售额超250万# 蓝鲸记者注意到，该产品标注香柚添加量21g/kg，胡柚添加量6g/kg。以此计算，一瓶300g的宋柚汁中，香柚实际含量为6.3克，胡柚为1.8克，两者累计仅8.1克，占整瓶总重量的2.7%。值得注意的是，产品包装上明确提示“果汁含量≥10%”。这意味着，若以10%含量的果汁计算，超过七成来自其他非柚类果汁成分，根据配料表可以看到，非柚类果汁成分主要是苹果浓缩汁贡献的。关于宋柚汁柚子成分占比不足3%的问题，蓝鲸新闻记者致电官方热线，工作人员解释称，柚皮添加量有限是因为“加多了不好喝”。关于苹果浓缩汁的问题，该工作人员承认产品中加入了相关原料，并表示配料符合国家法规规定。对于产品标注的“果汁含量≥10%”，对方进一步解释称，这指的是产品中所有果汁成分的总和大于10%。

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