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分红517亿背后：双汇火腿肠的品质真相

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06-03 08:27

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#双汇就猪肉抗生素超标致歉##抗生素超标38倍双汇为何没发现# 关于双汇抗生素超标的事件的梳理：近期黑龙江省市场监管局抽检发现，双汇发展旗下子公司“望奎双汇北大荒食品有限公司”在2025年8月27日生产的“猪后鞧肉”中，兽药林可霉素残留量达到7700μg/kg，超出国家标准近38倍。双汇方面回应称，林可霉素不属于屠宰环节的出厂必检项目，超标主因是“上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪”。该批次产品已被责令召回，公司也发布了致歉声明，目前市场上已无该批次流通。作为家长，想降低抗生素残留对孩子的潜在风险，可以参考这几点：📍 买肉看什么认准两章两证：在正规商超或菜场，务必确认猪肉有蓝色的检疫合格章和红色的品质检验章，商户能出示纸质或电子的检疫合格证明和品质合格证。优选大品牌冷鲜肉：渠道规范，供应链相对透明，溯源机制更成熟。肉类来源多样化：不要长期只吃单一品牌的猪肉，定期更换品牌可降低潜在风险。理性看待“无抗”：市面上不少“无抗”猪肉只是上市前停了28天药，要认准权威机构（如万泰、华测）的无抗认证和可查的溯源码，A级才是真正的全程无抗。避开低质产品：颜色暗红、有异味、来源不明或无检疫票的可疑“特价肉”不要买。🍳 烹饪如何减残充分清洗：肉切片或块，清水浸泡至少30分钟，期间换水2次；烹饪前用流水冲洗30秒以上。必须煮透：高温能分解部分残留抗生素，沸水烹煮15分钟以上更安心。少买动物内脏：抗生素容易在肝肾等器官富集，儿童尽量少吃。🌱 养成多样化好习惯不要偏食：长期只吃一两种食物会增加抗生素累积风险，孩子饮食要均衡丰富。别盲目“消炎”：孩子感冒发烧多为病毒感染，不要在生病时擅自给孩子使用抗生素，务必遵医嘱。食品安全没有“零风险”，但只要选择正规渠道、做好烹饪处理、保持饮食多样均衡，就能最大程度为孩子把关。

双汇创始人父子 10 年掏空式分红 517 亿，金额甚至超越公司净利润，对双汇意味着什么？有哪些隐患？

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1. #双汇就猪肉抗生素超标致歉##抗生素超标38倍双汇为何没发现# 关于双汇抗生素超标的事件的梳理：近期黑龙江省市场监管局抽检发现，双汇发展旗下子公司“望奎双汇北大荒食品有限公司”在2025年8月27日生产的“猪后鞧肉”中，兽药林可霉素残留量达到7700μg/kg，超出国家标准近38倍。双汇方面回应称，林可霉素不属于屠宰环节的出厂必检项目，超标主因是“上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪”。该批次产品已被责令召回，公司也发布了致歉声明，目前市场上已无该批次流通。作为家长，想降低抗生素残留对孩子的潜在风险，可以参考这几点：📍 买肉看什么认准两章两证：在正规商超或菜场，务必确认猪肉有蓝色的检疫合格章和红色的品质检验章，商户能出示纸质或电子的检疫合格证明和品质合格证。优选大品牌冷鲜肉：渠道规范，供应链相对透明，溯源机制更成熟。肉类来源多样化：不要长期只吃单一品牌的猪肉，定期更换品牌可降低潜在风险。理性看待“无抗”：市面上不少“无抗”猪肉只是上市前停了28天药，要认准权威机构（如万泰、华测）的无抗认证和可查的溯源码，A级才是真正的全程无抗。避开低质产品：颜色暗红、有异味、来源不明或无检疫票的可疑“特价肉”不要买。🍳 烹饪如何减残充分清洗：肉切片或块，清水浸泡至少30分钟，期间换水2次；烹饪前用流水冲洗30秒以上。必须煮透：高温能分解部分残留抗生素，沸水烹煮15分钟以上更安心。少买动物内脏：抗生素容易在肝肾等器官富集，儿童尽量少吃。🌱 养成多样化好习惯不要偏食：长期只吃一两种食物会增加抗生素累积风险，孩子饮食要均衡丰富。别盲目“消炎”：孩子感冒发烧多为病毒感染，不要在生病时擅自给孩子使用抗生素，务必遵医嘱。食品安全没有“零风险”，但只要选择正规渠道、做好烹饪处理、保持饮食多样均衡，就能最大程度为孩子把关。

2. 双汇创始人父子 10 年掏空式分红 517 亿，金额甚至超越公司净利润，对双汇意味着什么？有哪些隐患？

3. 【抗生素残留超标37.5倍，#双汇品控力还撑得起品牌肉吗#？】#抗生素超标38倍双汇不能道歉了事# 近日，双汇发展控股子公司生产猪肉被曝出抗生素超标37.5倍，引发关注。双汇5月28日发布致歉声明称，专项工作组赶赴涉事子公司，配合全面排查。双汇自称，2025年10月份至今，涉事公司对林可霉素检测5892批次，检测结论均合格。不少网友质疑双汇“道歉没诚意”“怎么市监局为数不多的抽检却查出了超标”？按理来说，专业化大型猪肉生产企业，对于规范饲养与商品安全理应有更为严格的把控才是。这种品控能力，乃是支撑其品牌价值与连锁经营的根基。很多消费者之所以愿意支付更高的溢价，去购买“双汇肉”，就是看重了其大公司的背景，就是基于其“更安全”的预期。很可惜，双汇又一次令人失望了。在消费者眼中，认错不彻底，就是彻底没认错。越是“找理由”，就越是“没理由”。即便双汇所言不虚，也暴露出其对上游产业链的失管、失控。双汇作为大收购商，出于合规生产的审慎原则，理应对养殖端进行更严密的动态跟踪和监测覆盖才是。把好生猪收购这一核心关口，才能倒逼养殖户不心存侥幸、不滥用药品。而双汇的疏忽与轻纵，对问题肉层层漏放，无异于把累积的风险留给了消费者，这是极不负责的。双汇不仅要立正挨打、态度端正，更需要拿出诚意、自查自证。唯有如此，才能重建信任。当下，生猪行业正值残酷的淘汰赛阶段，双汇千万不要错判形势、一错再错。封面新闻封面新闻的微博视频

4. “十八道检验，十八个放心”！#双汇子公司查出抗生素超标近38倍，长期摄入可致心血管系统损伤#食品安全

5. #双汇王中王火腿肠被曝吃出两根钢钉#感觉图1是肠两头那个堵头吧？？？看看这些年来的双汇事件吧…… 1. 2011年·瘦肉精事件央视“3·15”曝光双汇收购含“瘦肉精”生猪，品牌形象严重受损，股价暴跌，董事长万隆公开致歉。 2. 2012年·蛆虫门北京消费者食用后出现腹泻、孕妇先兆流产，火腿肠内发现死蛆；双汇称同批次合格，推测为保管或外部污染，未提供直接证据。 3. 2016年·异物问题潍坊消费者吃出塑料纸，双汇未明确原因，仅协商赔偿。 4. 2022年·生产环境脏乱南昌双汇车间被曝环境差，猪排落地直接装袋，员工用浑水洗毛巾擦香肠。 5. 2025年9月·化脓、蛆状物福建消费者购买的火腿肠在保质期内出现化脓、成片蛆状物；客服称可能包装破损或储存不当。 6. 2025年10月·蛆虫蠕动福建另一消费者发现火腿肠内有蛆虫蠕动；双汇解释为运输或储存环节污染。 7. 2025年11月·发霉变质广东消费者未拆封玉米热狗肠发霉；双汇以“包装漏气”为由拒赔1000元，仅同意退款。 8. 2026年3月·异物（疑似塑料管）武汉消费者吃出约1厘米半透明硬质异物；天猫超市初称“骨头”、仅赔10元代金券，经市监介入后赔偿1000元。 http://t.cn/AXfWZ0lt

6. 【#双汇子公司猪肉检出抗生素超标近38倍#】#双汇回应猪肉抽检抗生素超标约38倍# 近日，双汇子公司生产的猪肉被检出抗生素超标37.5倍引发全网关注。对此，双汇官方客服回应称：“那我这边记录一下，反馈给领导，让领导安排人员给您回复，因为我们各个部门不一样，负责的事情不一样。”5月14日，黑龙江省市场监管局公布抽检公告，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的 1 批次猪后鞧肉，被检出林可霉素含量 7700μg/kg，超出国家标准 200μg/kg 上限 37.5 倍。该企业曾对样品真实性提出异议，经监管部门全面核查判定，异议不成立。天眼查显示，涉事公司由双汇发展持股75%控股，央企北大荒集团间接持股25%，主要从事生猪屠宰和肉制品业务，2025 年营收14.18亿元，净利润7249.59万元。据科普，长期或过量摄入林可霉素，可能引发胃肠道反应、过敏反应、血液系统异常甚至心血管副作用。目前黑龙江省市场监管局已责成属地部门开展核查处置，督促企业下架召回不合格产品。截止发稿前，记者并未收到双汇相关负责人的回电。立财经的微博视频

7. 【#双汇火腿肠被曝吃出白色异物#，#双汇回应火腿肠白色异物#：外包装破损后发霉，出现类似问题可联系售后】近日，有网友发帖投诉，打开一根双汇王中王火腿，火腿肠上有大片白色异物。4月22日，双汇总部回复称，白色异物是火腿外包装破损后导致发霉，消费者遇到此类情况可联系售后解决。据网友提供图片，一根双汇王中王火腿肠上有大片白色异物，网友称“双汇，你居然背刺我，太恶心了，全身起鸡皮疙瘩了。”在评论区，还有网友贴出双汇鸡肉肠上有白色异物的图片。记者查看发现，白色异物疑似食物发霉。4月22日，记者联系了双汇集团，工作人员称，经查看，消费者反映的情况属于产品外包装破损导致的发霉氧化。她告诉记者，产品出厂时都有严格的检验制度，出厂时都是包装完好，但在流通环节过程中，可能产生磕磕碰碰，导致产品出现包装破损发霉的情况。“出现类似情况，我们都会主动和消费者联系，并进行核实处理。我们不逃避责任，有问题我们积极面对，给消费者解决处理。”工作人员说。（潇湘晨报）

8. 【#双汇曾称视食品安全为企业生命线#】#双汇发展市值一天蒸发45亿# 近日，双汇发展控股子公司一批次猪肉产品被检出林可霉素不合格，引发市场关注。5月26日，A股双汇发展低开低走，截至收盘，股价跌幅达5%，单日市值蒸发近45亿元。5月28日，河南双汇投资发展股份有限公司通过官微发布致歉声明。据媒体报道，在2025年年度报告中，双汇发展将望奎双汇北大荒食品有限公司列为“重要的非全资子公司”。双汇发展曾表示，公司视食品安全为企业生命线，构建了覆盖供、产、运、销全流程的质量安全控制体系及标准，组建了专业素质过硬、经验丰富的品质管理团队，并投入充足的资金、技术、设备等资源，保障质量安全管理体系的有效运行和持续改进，不断提高食品安全管控能力，切实保障产品品质。（红星资本局）

9. #山姆被指为双汇产品打码# 用标签把生产厂商姓名盖住的“日常运营方式”，恰恰是见不得光的“小聪明”。山姆被曝用白色标签遮挡“双汇”字样，试图撇清自有产品与平价品牌的关系。官方回应称这只是“日常运营遮挡标注”。但换个标签就能抬高身价，恰恰暴露了零售巨头在自有品牌代工模式下的傲慢——依赖代工厂的供应链，却又害怕失去高端光环。消费者反感的是被蒙在鼓里的消费隐形。真正的品牌自信，不是靠遮掩代工厂身份撑起来的，而是靠坦诚的供应链和透明的品控。当消费者发现39.9的山姆肉肠和9.9的双汇火腿肠出自同一生产线，那张标签遮住的不止是品牌名，更是消费者的知情权。标签能遮丑，遮不住信任的裂痕。

10. #猪肉抗生素超标双汇称问题在养殖端##双汇子公司猪肉检出抗生素超标近38倍#【双汇子公司猪肉被曝抗生素超标近38倍，双汇称上游生猪养殖环节使用兽药导致，别把食品安全甩锅上游养殖端！】近日，双汇子公司生产的猪肉，被检出林可霉素残留量超过国家食品安全标准限值近38倍。林可霉素过量可致腹泻、过敏，甚至肝损伤。该批次产品已经流入黑龙江当地连锁超市流通销售，存在严重食品安全隐患。双汇发展在回应媒体时，却将问题根源指向了“上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪”，并强调林可霉素“不属于生猪屠宰环节肉品出厂检测的必检项目”。这种“甩锅”式的回应，不仅无助于解决问题，更是在透支品牌信誉。双汇曾现“瘦肉精”事件，如今再出问题，食品安全无小事，信任重建路漫漫。北京新闻的微博视频

11. #双汇王中王火腿肠被曝吃出两根钢钉# 猪肉溯源标签丢了，火腿肠中吃出来钢钉，各种奇怪事儿都有，这到底是工人疏忽，还是食品安全问题的冰山一角？不管别人怎么样，我现在是很少在外面吃饭，也不愿意吃火腿肠这类的食品，冷冻的食品也不敢吃。总之，吃的东西不能马虎大意。

12. 配料表巨干净！孩子超爱吃的黑猪鲜肉火腿肠，放心闭眼囤！再也不用担心里边肉不好、添加剂多，这款火腿肠真的做到纯粹又好吃！选用冷鲜黑猪肉≥70%，肉香浓郁、肉丝感十足，每一口都是实打实的鲜肉口感。淀粉含量≤6%，蛋白质≥12g%，达到火腿肠特级标准，不面、不粉、不松散，嚼起来紧实弹嫩，肉纤维清晰可见，和普通火腿肠完全不一样！由起草国标企业·雨润联合出品，低温肉制品连续26年全国领先，品质过硬、大厂背书，吃得安心有保障。不添加杂七杂八，调味清淡自然，木糖醇提鲜不腻口，香辛料温和不刺鼻，只有纯粹的黑猪肉鲜香，老人、宝宝都能放心吃，空口吃、煎着吃、夹面包、煮泡面都香到停不下来！我们承诺：不好吃直接退款！放心下单，给家人吃的健康好肠～#这个好物闭眼入# 下厨房特级黑猪鲜肉火腿肠冷鲜黑猪肉≥70%干净配方下厨房的微博视频

13. 双汇为抗生素残留超标37信致歉

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17. 黑龙江查出双汇猪肉林可霉素超标近38倍，系养殖违规用药、未遵守休药期所致。双汇标志性重大舆情事件： —、2011年瘦肉精事件（央视 3.15) 二、2011-2012年火腿肠生蛆、异物门三、2022 年南昌车间乱象（落地肉直接装袋、脏毛巾擦产品）四、2025 年多起火腿肠活蛆、发霉、塑料／金属异物（至少 5 起公开报道）五、2026年3月火腿肠硬质异物、封口环当"钢钉" 六、2026 年5 月黑龙江抗生素超标38倍（本次）历年各地市监通报：兽药残留、微生物超标、不合格项累计数十次（无精确总数）,2025年投诉量同比增130%。

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36. 双汇火腿肠：弹嫩紧实，肉感十足，零差评核心卖点口感是用户测评双汇火腿肠的第一关键词，**“肉质紧实”“弹嫩有嚼劲”“无淀粉感”** 成为全网高频评价。在京东、天猫等电商平台，超 98% 的用户对双汇火腿肠口感给出满分好评：“王中王无淀粉款，每一口都是肉，弹牙不柴，比其他品牌好吃太多”“玉...

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61. 真是一波未平一波又起！咱老百姓吃的双汇火腿肠，又出大事了！

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74. #消费者协会 #12315维护消费者权益 #双汇玉米肠中招之后最后一张图是投诉后双汇公司的反馈，推责任。#受害者有罪论到底要伤害多少拿出证据的人，却被各种理由搪塞！我要发声，照这样以后我吃东西都要提前架好手机录视频记录？还是直播吃让大家一起见证你们才肯罢休，从来不在自己卫生安全上找原因，这要是小朋友吃到了，又怎么处理！做人不能没有良心，做生意更不能没有诚信吧#食品安全

75. 双汇火腿肠惊现活虫，千元赔偿被拒绝，网友神评论角度刁钻太搞笑

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