坐高铁寻味西南，渝贵铁路上的舌尖盛宴！

这篇高铁寻味之旅，将带大家深入渝贵铁路沿线的美食。

渝贵铁路是连接重庆市和贵州省贵阳市的一条快速铁路，南端通过贵阳枢纽与沪昆铁路（贵昆段）相接，链接起渝贵云三处西南美食胜地。

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重庆来福士夜景

你可以从重庆西出发，经贵阳北，最后抵达昆明南，一路品味西南舌尖上的鲜辣酸爽好滋味！

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渝贵铁路与沪昆铁路（贵昆段）示意图

01

第一站：重庆

美食关键词：豪迈江湖气

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代表菜：重庆江湖菜

写重庆，不能只写洪崖洞的灯火通明和鳞次栉比的高楼构筑的立体赛博都市，也不能只写十八梯、山城巷，步步拾级的复古怀旧，无数人更偏爱的是它的江湖气。

长江、嘉陵江的滋养，渲染出重庆独有的大江大河之间流淌的豪迈！

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重庆城市风光建筑

如果你想感受最纯粹的山城，除了尝尝充满市井气息的九宫格火锅，一定还要在马路边边吃最热血的江湖菜。

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重庆江湖菜 毛血旺

江湖菜，重庆本地人的最爱之一，又名“渝派川菜”，其实是植根于民间的非传统菜式的做法。

不拘常理的重复烹饪、复合调味、也能中菜西做、老菜新做、北料南烹，创造出一种独特的风味来。

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重庆江湖菜 香辣花甲

江湖菜最大的特点是粗、杂，食材也比较“非主流”，重庆人真的是把鳝鱼，牛蛙，各种内脏都爆炒进了江湖菜里，做出了花儿。

江湖菜里仿佛也融合进了重庆人的豪爽和待人接物的情谊。

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重庆江湖菜 香辣脆黄喉

热辣咸香的重庆江湖菜，香辣鲫鱼、脆黄喉、辣子鸡和美蛙干锅、毛血旺等等，都是必点的江湖菜。重油重辣，吃上一顿瞬间热火朝天，血脉沸腾。

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重庆江湖菜

重庆观音桥假日酒店

重庆观音桥假日酒店临近观音桥商圈，毗邻江北九街。这一带入夜后非常有生活氛围，夜色浓郁，周围的美食味道巴适，藏着许多道地江湖菜馆。

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重庆观音桥假日酒店

每间客房都注入个性和活力的设计风格且配有软硬双枕、高速网络及英国著名家居品牌“白之家（The White Company）”洗浴用品。

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高级房 超大床

全新设计理念和元素打造而成的嗨碗全日餐厅提供健康丰盛的早餐及零点佳肴，温馨明亮的开放式大堂吧供应香醇咖啡喝特色下午茶。

此外，酒店还拥有自助洗衣房，精致户外花园。城市度假、觅食两不误。

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重庆观音桥假日酒店 餐厅

02

第二站：贵阳

美食关键词：鲜浓爽滑

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代表菜：花溪牛肉粉

从重庆坐G字头的高铁，最快不到2小时能到达第二站贵阳。这一次我们将聚焦贵阳花溪区，尝一尝这里的代表美食——花溪牛肉粉。

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贵阳花溪区青岩古镇

花溪牛肉粉可谓在全国都遍地开花，但最正宗的就应该到贵阳的花溪来吃！即使嗦粉无数，花溪牛肉粉还是会让你非常惊艳。

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花溪牛肉粉

贵阳当地的牛肉粉，粗细刚刚好，又特别挂得住汁，牛肉都是坨坨肉，分量好足，炖得特别“耙”，吃起来软烂爽滑，一点都不塞牙。

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花溪牛肉粉

原汤就很给力了，选用上等黄牛肉，熬成鲜浓的牛肉汤，好喝到上瘾啊，让人每次都恨不得把汤底都喝个精光！

当地人喜欢酸汤、加粉加肉的吃法，辣椒和醋、香菜、泡酸菜、芫荽等佐料更是点睛之笔。

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花溪牛肉粉

贵阳青岩智选假日酒店

到了贵阳花溪区，也可以去青岩古镇逛逛，推荐入住贵阳青岩智选假日酒店。

酒店地理位置优越，毗邻青岩古镇，自驾或者打车还可前往贵阳的花溪湿地公园、龙里草原景区、天河潭旅游度假区、黔灵山、红枫湖风景区等风景优美的目的地。

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贵阳青岩智选假日酒店

入住即可体验软硬双枕、自在的畅爽沐浴、高速的网络服务等，最吸引人还是细节处的走心设计：床头阅读灯、防打扰隔板、可移动的小桌板......让居住体验更加舒适。

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高级房 大床

酒店还打造了一个集工作、休闲、餐饮为一体的共享“智•空间”！

早餐时间提供含本地特色、中式、西式的早餐，智能机器人也能为您提供贴心服务，智·空间区域更有自动贩卖机为你随时补充能量。

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贵阳青岩智选假日酒店 智·空间

03

第三站：昆明

美食关键词：原汁原味

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代表菜：云南米线

从贵阳北站乘上高铁，一路向西，最快2个半小时左右就能抵达四季如春的昆明。

这里不仅好山好水好风光，还盛产好吃的云南菜，是不折不扣的美食之都，赶紧带上你的“云南菜脑袋”来彩云之南开吃！

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翠湖公园

云南美食讲究原汁原味，大名鼎鼎的云南过桥米线是必须尝尝的。

面汤分离是过桥米线经久不衰的奥秘。在热腾腾的鸡汤中加入嫩滑弹牙的米线，各种辅料同时倒入新鲜蔬菜和禽蛋肉类，吸溜嗦上几口，美味极了。

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过桥米线

云南的米线可不只有过桥米线，小锅米线也堪称一绝！通常使用专用的小铜锅进行烹饪，铜的强导热性能锁住米线和配菜的新鲜度和口感。

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小锅米线

小锅米线是以米线为主料，在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就能锁住米线的原汁原味。

天冷的时候，来一碗热腾腾的小锅米线，那滋味仿佛暖到了心巴上。

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小锅米线

昆明中心皇冠假日酒店

繁华之中的奢享静逸，会聚“春城”好时光，入住昆明中心皇冠假日酒店更加方便解锁昆明的各种美味。

这家酒店位于昆明的核心商圈，距离昆明火车站、恒隆广场、大悦城、南屏街步行街、金马碧鸡坊都很近，多个地铁站也在步行范围内，出行便利。

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昆明中心皇冠假日酒店

酒店拥有数量众多的客房和套房，设计温馨，配备完善的现代化设施，在房内还可欣赏到昆明的城市美景。部分房间内还设有独立的浴缸，为客人提供放松身心的私密空间。

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高级房 大床

酒店设有两个特色餐厅。中庭苑咖啡厅提供汇聚中外的美食及佳肴；茶花轩中餐厅的融合本地昆明菜系做得尤为精湛、出色，不出酒店也能尝尽滇味！

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昆明中心皇冠假日酒店 餐厅

随着高铁网络的延伸，探索西南这片美食天堂变得前所未有的便捷，让我们一起乘上高铁，开启一段不同凡响的味蕾之旅！