在家里实现烤肉自由

我家新买的那个小熊电烤盘，型号是DKL-E20G，花了我199块大洋。这家伙带了一个烤盘和一个烤网，火力十足，有2000瓦呢。我来跟你聊聊我用了之后的感受，还有一些小技巧

我超爱吃五花肉，但那玩意儿油多啊。这锅没设计漏油口，不过四周有凹槽，油会自动流进去。这凹槽简直就是为烤口蘑腿、香肠、鸡腿菇和西葫芦这些需要油的菜量身定做的。鸡腿菇还能吸走一部分油，用猪油烤出来的味道更是绝了。要是油真的太多了，就拿纸巾擦一擦，一点也不影响继续烤。

再来就是溅油的问题，我在下面垫了个板子，上面还是会溅油，所以我建议你们最好铺个纸或者防油桌布。还有，食材尽量别太湿，这样溅油就不会那么厉害了。至于烟嘛，我用到现在还没遇到过冒烟的情况，这点还是挺满意的。

说到烤肉的速度，如果咱们四五个人一起吃，可能会有点慢。两个人吃的话刚刚好，当然，准备点凉菜，吃着就更舒服了。人再多就不推荐了，因为烤盘就这么大，供应不上啊。四五个人一起的话，最好再准备点凉菜，这样才能吃得痛快。

如果你想省事，那就直接从盒马买现成的，他们家的黑猪五花肉、牛肉都不错。如果你追求性价比，那就像我一样去菜市场买黑猪肉。我们试过白猪肉，切的时候容易散。买回来的肉先冻一下，切起来更容易。切好后不用腌制，简单用水泡一下，去掉血水就行。水里可以加点葱、姜、花椒。如果是牛肉，加点小苏打会让肉更嫩哦。

总的来说，这个小熊电烤盘我用着挺顺手的，虽然有些小瑕疵，但总体来说还是不错的。下次烤肉记得叫上我啊!