新奇酷玩 篇六十五：小米高端厨电新品，米家智能蒸烤一体集成灶P1体验，悦享智能烹饪

受够了传统电磁炉火力不足、传统燃气灶火力档位固定与操控笨拙、传统抽油烟机噪音大、易藏污纳垢，这次新房装修果断决定厨房使用集成灶。但尴尬的是，线下看了好几款都不是很理想，不是外观设计老旧，就是吸烟能力不足，甚至蒸烤箱不支持空气炸、不支持智能控制。而米家智能蒸烤一体集成灶P1极具科技感的外观、自动升降烟机、自动开关门、支持米家智能控制等特点，正好满足了我对集成灶的所有向往。本期就跟大家聊聊，米家智能蒸烤一体集成灶P1(以下简称：米家集成灶P1)到底有什么不一样？

集成灶好不好用，灶台是关键。之前我家厨房是电磁炉+燃气灶组合，火力档位都是预设固定的，最尴尬的是燃气灶只有四个档位，我又不经常下厨，火候很难把握。这次我会选择米家集成灶P1，就是看上它配置了两个智能灶头。左侧智能灶搭载有智能感温探头与精控比例阀，能够精准探测烹饪温度，精准控制火力；给力的是还支持极小火技术，即使80℃煮奶也不会溢锅，搭配米家APP还能根据食谱自动调节火力，烹饪体验是普通集成灶无法比拟的。

右边的灶头支持最大5.2KW大火力，需要爆炒时用右灶更得劲；实际体验下来，右灶火焰稳定、火力猛、出菜快，而且菜品口感好。由于左灶可以煮奶、右边的火力猛，我习惯把左边的智能灶称为“奶灶”，把右灶的称为“猛火炉”。

传统的集成灶也好，电磁炉也罢，都是固定位置的操控按键或旋钮，操控比较“笨”，按键周围容易藏污纳垢。而米家集成灶P1采用了双磁吸旋钮，支持旋转、按压；使用时把旋钮放在开关位置会自动吸附，支持一键点火、切换模式，移动旋钮还可控制蒸烤箱；烹饪完后，拿起旋钮，一抹即可清洁台面，告别卫生死角。

很多人问我，集成灶解决了什么问题？我觉得最直观就是节省空间、更美观。相比传统集成灶固定烟机，米家集成灶P1采用了半隐藏自动升降烟机，科技感、美感十足；烹饪时，点火后烟机会自动升起、吸烟；烹饪结束，关火后烟机会自动下降收纳，烟机升降全程无需手动操作，而且烟机还配有两颗LED灯用于照明。从我这段时间体验来看，自动升降烟机除了节省厨房空间，而且还不容易隐藏脏污、避免落灰污染等好处。

而且为了保证吸烟效果，米家集成灶P1的烟机采用的是直流变频电机，吸力高达22m³/min、风压高达900Pa，可轻松的吸锁住油烟；避免油烟倒灌，而且得益于直流变频电机加持，在吸烟时噪音低至 53dB。实际体验下来，吸烟效果值得肯定，且噪音小，比我家之前的抽油烟机安逸。

作为米家成员，米家集成灶P1自然支持接入米家，按说明书上的步骤接入即可，这里我就不赘述了。接入米家后，依然是熟悉的左侧食谱、右侧设备控制，设备控制分为控制智能灶与蒸烤箱；食谱预设有50+智能灶食谱以及蒸烤箱菜谱，对于我这种不经常下厨的人来说直接按食谱步骤来就行。在米家APP里，可自定义烹饪模式，支持NFC速连，同时还可以小爱同学语音控制烟机、照明，这才是智能厨房该有的样子。

另外，我在使用过程中还发现一个米家集成灶P1的“小心机”，在烟机上方设有钢琴翻版置物架；平时在做菜时，可以把平板、手机直接放置物架上面，解放双手；对于爱追剧的人，可以一边看视频一边做菜。

米家集成灶P1除了配置有智能灶、自动升降抽烟机、米家智能控制外，还配置了70L大蒸烤箱，这也是我目前为止见过最大的蒸烤箱，配置有四层烤架，可一次性烹饪排骨、鱼、鸡翅等多种食材，轻松应对周末朋友聚餐、家庭聚会大场面。而且相比传统的集成灶，米家集成灶P1的蒸烤箱不仅能蒸、烤，还能空气炸，功能更丰富。

值得一提的是，米家集成灶P1的蒸烤箱是无门把手设计，采用自动开门、关门设计。我这段时间体验下来，自动开关门设计主要有两个好处，一是避免高温蒸汽扑脸烫伤，安全性更高；二是不用手拉、推，不用腾手，更加方便实用。

蒸烤箱顾名思义就是支持蒸汽烤，米家集成灶P1是采用双直喷式设计，蒸汽发生器功率高达2000W，蒸汽从右侧两个喷气孔直接喷发，在侧置循环热风的加持下，可以使蒸汽快速充满箱体；高温蒸汽可快速包裹食物，在食材表面形成水膜，给食材进行包裹式加热，用蒸汽烤能够锁住食材本味和营养、口感更佳。悄悄告诉大家一个秘密，老婆经常用蒸汽给我闺女的奶瓶进行消毒，原本打算买消毒柜的，现在又省了一笔钱。

区别于传统的集成灶，米家集成灶P1的蒸烤箱一大特点是支持空气炸。烤箱内设立体烤管，侧面配置循环热风系统，高达1500 转/分钟的强劲风力，不仅可使食物快速均匀受热，而且还能逼出更多油脂，烹饪出外焦里嫩的绝佳口感。废话不多说，大家直接看成品！

清洁方面，米家集成灶P1考虑得也很周到，除了磁吸旋钮设计，方便清洁台面外；蒸烤箱配置的是珐琅内胆，采用激光无缝焊接技术，内腔一体化无死角，搭配上四种清洁模式，可轻松清理内部油污。这里我分享一个清洁妙招，先用高温蒸汽进行去油污，清洁完成后加热使内壁干燥，确保内胆长期干净整洁，下次需要烹饪直接使用。

作为一款智能厨具，安全很重要，米家集成灶P1支持防干烧、移锅检测、安全防火墙、油盒油量提醒、水箱缺水提醒、蒸箱排气提醒等安全防范措施，可以放心大胆的用。

相比传统的集成灶，米家集成灶P1优势很明显，外观上更具有科技感，符合年轻人的审美；同时拥有900Pa风压、 22m³/min强劲吸力、 5.2kW大火力，支持空气炸，功能更强劲、丰富；再加上支持“磁吸旋钮操控、米家APP、NFC、小爱语音”等多种智能控制方式及丰富的食谱，智能属性更强，是一款不折不扣的厨房黑科技。喜欢智能科技的用户，建议试试，真心好用！