1m²咖啡角带来的快乐！百胜图二代半自动咖啡机自用分享

晚上睡不着，疯狂熬夜，看八卦、玩游戏直至深夜，转天早晨起不来，去往公司的路上打着哈欠，人还没到单位，外卖小哥已经帮我把咖啡放在了公司。这就是我每天的状态。仔细算了算，每天喝咖啡，点外卖一次就要十几块，想了想决定买台咖啡机放在家里，一劳永逸。但如何用最少的钱，买到最适合自己的咖啡机呢？

首先，我们需要了解自己的喜好，就拿我举例，我平时喜欢喝的就是拿铁咖啡。拿铁咖啡的做法其实很简单，就是将萃取后的咖啡液和牛奶融合在一起。萃取的环节就需要用到意式咖啡机，意式咖啡机又分为半自动和全自动，简单和大家分享一下它们的区别。

全自动咖啡机和半自动咖啡机有什么区别？

全自动咖啡机，非常适合新手小白和以省心为主的小伙伴们。使用时只需将咖啡豆、水、牛奶放入相应的容器中。轻松一按，机器会根据选择，自动完成咖啡研磨、压粉等步骤，直接制作出对应的咖啡。由于它的电子控制系统，能够精准的控制每个环节，所以每一次制作出来的咖啡，口感会相对稳定。

半自动咖啡机，适合对咖啡制作有一定了解的小伙伴，在制作过程中，相较于全自动咖啡机，它的手动操作的过程比较多，需要接粉、压粉、萃取、打奶等多个步骤。但是在这个过程中，可以根据自己的喜好调整咖啡粉的粗细度、用量以及压粉力度，奶量、奶温以及奶泡的薄厚度等。能够制作出更加适合自己的咖啡。

今天就来和大家分享一下，我这台新入手的百胜图二代研磨一体半自动咖啡机。

一切始于颜值

我选择百胜图二代主要是因为它的颜值和小巧的体积。它将磨豆机和半自动咖啡机融合在了一起。米白色的机身与部分金属色的巧妙搭配，在视觉上呈现出一种温暖的感觉。米白色的部分不仅没有给咖啡机带来廉价感，反而在金属色的衬托下，显得温暖且有质感。无论摆放在哪个角落，都不会影响家里的美观度。

相较于需要磨豆机和半自动咖啡机单独摆放的传统方案，百胜图二代的设计显得更加简洁，后期挪动的起来也更加方便一些。

紧凑的一体式机身并没有在功能上进行减配。百胜图二代在节省空间的同时，还保证了咖啡机的所有功能。除了研磨和萃取的核心功能外，它还具备提供热水的能力，方便用来温杯、制作热美式咖啡，还可以用来泡茶以及日常饮用。

一分钟搞定一杯咖啡

打工人的每个早晨都是匆忙的，想要在这匆忙的时间里悠闲的喝上一杯咖啡基本是不可能了，不过，一款能够快速制作咖啡的咖啡机还是比较加分的。百胜图二代咖啡机开机后只需预热30秒就可以制作咖啡了。

在制作咖啡前，我们需要做一些简单的准备工作。先将水放入水仓中，2.8L透明的大水仓容量足够大，而且透明可视化使用的时候更加直观，方便观察里面剩余的水量。

再将先将咖啡豆倒入豆仓中，豆仓可以容纳250g咖啡豆，它的密封性很好，可以有效避免仓内咖啡豆的过快的氧化，保持咖啡豆的新鲜度。

接下来就可以准备接粉啦。 百胜图二代的研磨度分为30档，粗细度可以根据自己的偏好、需求进行调整。将手柄放在支架上，一键研磨，这个过程手可以离开手柄，去准备杯子、牛奶等其它物品。

我使用的是咖啡机默认的粉量，在20g左右，明显是有一点点多的，大家在使用的时候可以根据自己的需求调整粉量。合适的粉量可以避免一些咖啡粉的浪费，也可以更好的保持桌面的干净度。

压粉后就可以进入萃取环节了，萃取的时间、水量、温度都是可以调节的。萃取前我们可以先放一点水出来，将管道中的凉水放出来。然后将手柄扣上去，一键开始萃取。

萃取的过程中，百胜图二代会先进行预润湿，这样萃取出来的咖啡粉会更均匀，帮助充分释放咖啡豆中的黄金油脂。在萃取时，还可以通过可视化压力表，看到萃取时的压力数值。

我平时喜欢喝热拿铁，所以大多数的情况下，我会在萃取的时候打奶泡，同时进行也能帮我更好的节省时间。

百胜图二代咖啡机刚好是双泵双锅炉，简单的说就是萃取和打奶泡是通过两条独立的水路进行加热的。这种专线专供的方式，确保了两者在操作时互不干扰，各自保持最佳状态。与传统的单水路加热相比，双泵双锅炉设计能够更稳定地控制水温和水压，从而确保咖啡的口感和奶泡的细腻度。

打奶泡的过程通常分为起泡和打棉两个阶段。如果蒸汽不足，起泡阶段可能会占据过多的时间，导致打棉阶段时间不足，从而使奶泡中的大泡泡过多，影响拉花效果。在某些情况下，蒸汽不足甚至可能导致奶泡无法成功起泡。

在打奶泡时，可以先释放一部分蒸汽，这样可以避免蒸汽管中的水混入牛奶中。百胜图二代咖啡机虽然打奶的过程相比商用咖啡机会较慢些，但对于新手来说，这种速度刚好提供了更多的调整机会，在打奶泡的过程中可以根据情况及时进行调整，增加了补救的机会。

在完成打奶泡后，务必记得及时擦拭蒸汽棒并再次释放蒸汽。使用后的蒸汽棒温度会升高，如果不及时擦拭，牛奶容易附着在上面，导致后续清洁变得困难。为了确保下一次使用的，也为了减少困难的清洁工作，一定要记得及时进行清洁。

再次释放蒸汽是为了防止蒸汽孔堵塞。在关闭蒸汽的瞬间，打奶棒会有一个回吸的动作，这时通过再次释放蒸汽，可以将吸入的牛奶冲洗出来，确保蒸汽孔保持畅通。这样可以避免长期使用后造成的蒸汽孔堵塞的问题。

百胜图二代配备的是单孔的蒸汽头，后期可以根据自己的使用习惯更换成三孔的蒸汽头。它的蒸汽量还是挺足的换成3个孔也完全没问题。

轻松搞定热美式

控制蒸汽的旋钮也是用来控制热水的开关。当旋钮向蒸汽的反方向旋转时，热水便会从刚刚用来打奶泡的蒸汽管中流出来。在制作热美式的时候，机器上自带的热水功能就显得尤为方便了。接完热水后，再通过萃取，一杯热美式便轻松搞定啦。

橙C咖啡自由啦

春天最适合吃橙子的季节啦，既能补充维C，还能帮助肠道蠕动。橙汁既免去了剥橙子皮的繁琐过程，又能帮助自己补充维C，将自己喜欢的橙子和咖啡结合在一起后，不仅视觉上好看了许多，还能帮助自己瞬间清醒。

橙C咖啡的做法其实非常简单，分享给大家。

可以提前准备一些冰块，将适量的橙汁倒入杯中，再将萃取后的咖啡加入杯中。清新果香与咖啡的浓郁味道相互融合，酸涩中带夹杂着一点点苦感，仿佛苦是橙子皮散发出来的，各种味道在口中层层递进，每次喝完都能让我变得精神抖擞。

总结时刻

在我看来，百胜图二代其实极具性价比，对于大多数新手来说，绝对是够用的。要说遗憾，必然是有的。

从外观上来说，奶白色的机身我是真的很喜欢，但机身处白色部分特别容易出现划痕，这段时间在使用的过程中，因为担心它会掉漆，所以每次我都是用湿巾擦拭，结果还是在不经意间留下了划痕。

从效率上来看，它不能够在短时间内连续出杯，这确实是它的致命弱点。萃取的时候，我们很难看出来它的弱点。但是在打奶泡的时候，在打第二杯奶的时候，会发现，需要等待1分钟左右，不然放出来的全是带水的蒸汽。

但俗话说的好，适合的才是最好的。在家庭使用中，它的整洁、小巧无不是它的优势。操作简单、省时省力也是它的加分项。忙碌的早晨快速完成一杯咖啡完全没问题。慵懒的下午和朋友们小聚的时候，在欢声笑语中，慢悠悠地制作的一杯杯咖啡的过程也是一种享受的过程。

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