它是农村常见的野菜，吃了能降火，和鸡蛋一起炒，营养清火又美味

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一道美味的野菜，营养美味又美味清火，农村遍地是，城里高价买。

它是农村常见的野菜，吃了能降火，和鸡蛋一起炒，营养清火又美味

对于蒲公英这野菜大家都认识，现在随着天气变暖蒲公英也慢慢的长大了。每到这个时候，我都会和老公一起去山上，挖一些蒲公英回家。随便感受一下春天的气息。今年老公自己挖了一次，晒干泡水喝了，本打算过几天一起去山上挖一些回来，迟迟没有动身。

今天出门看到一个老大爷，摆了一个小摊在买蒲公英。上前问了一下，是自己山上挖的。于是，我也买了一大包，准备家炒鸡蛋吃。

蒲公英是我们常见的野菜，别名还叫婆婆丁、黄花地丁、奶汁草等等，蒲公英是菊科蒲公英，它属多年生草本植物。蒲公英清热解毒，常吃有消炎，降火的作用。叶子和根一起食用，消炎清火的效果非常好。蒲公英它含有丰富的胡萝卜素和维生素C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，蒲公英营养丰富，常吃多身体好。

鸡蛋也是营养丰富又全面，含有优质蛋白。鸡蛋和蒲公英一起炒，味道那叫一下香呀，怎么样？让我们一起动手做起来吧！

【蒲公英炒鸡蛋】

所需食材如下：

蒲公英500克，鸡蛋3个，盐1勺，葱一棵。

烹饪步骤如下：

第一步：蒲公英摘干净清洗干净，葱切葱花备用。

第二步：蒲公英切碎放入大碗中，加入葱花。

第三步：加入三个鸡蛋。

第四步：加入一勺盐。

第五步：搅拌均匀。

第六步：起锅烧油，放入搅拌好的蒲公英。

第七步：待一面凝固，翻面，待鸡蛋全部凝固就可以装盘上桌啦。

小贴士：这道菜只加了盐一味调料，原汁原味非常好吃。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！