蒸尚美 竹制家用蒸笼开箱分享

最近约了老友饮早茶，突然感叹受疫情影响，许多茶楼都不开放了，甚至直接倒闭了！我们在聊天时突然想到这些茶点，类似虾饺烧卖、凤爪或包子这类，茶楼是自己提起生产的还是都是半成品，稍作加工就可以出笼即食。于是我抱着这个想法搜了一个京东商城，还真让我找到了，第一时间买了这个蒸笼。

蒸尚美蒸笼竹制家用加深金属边手工黄家蒸格蒸锅21cm+常规3笼1盖108元京东去购买

其实在家蒸个包子电饭锅配套的蒸格或者买个便宜的不锈钢蒸锅都可以用，为什么非要买这种竹制品蒸笼，价格又不便宜。可以说是情怀，小时候看到家乡的老人都是编制这些竹制品赚钱，现在老人归去，年轻人又不懂这些手艺，手艺无人传承。买一个放在家里，即使少用，但看到这些竹制品总会想到自己的家乡。



简单开箱：

我购买的是三笼身加笼盖。尺寸有很多可选，只要是根据自己实际需要而定，我考虑到自己厨房用的小碟子能放到蒸笼里就买了一个尺寸为21cm的。如下图。

通常竹制品都是因为气候变化会变形裂开等，所以我选购了有不锈钢锁紧版本。不过，锁条缝合收尾处磨合得不是很完美，清洗时需小心，避免被割伤。

再来看看其它细节，买这款每笼送一张垫子。

第一轮操作：

按照家里的习惯，先把蒸笼浸水。其实我也不知道有什么作用，我纯粹是当作清洗而已。

蒸笼准备好了，需要购买去茶楼饮早茶常点的食品，我喜欢吃的，京东商城都有，真是只有想不到没有买不到，我挑了较为知名的“广州酒家”。

广州酒家利口福紫金酱凤爪250g（早餐早茶点心粤菜方便菜下午茶）39.9元京东去购买

广州酒家利口福虾饺160g（8个早餐火锅食材饺子早茶点心方便菜）29.9元虾饺可谓是广东人最熟悉的早茶点心了，晶莹剔透的，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，十分美味。这款广州酒家 利口福 虾饺以虾仁为主加入部分淀粉、猪肉、肌肉、竹笋等 ，无需解冻，可直接沸水蒸熟，也可用微波炉加热。规格：160g.京东去购买

广州酒家利口福虾仁干蒸烧卖210g（12个广式早茶点心方便菜粤菜）26.9元京东去购买

真是开蒸：

由于凤爪蒸的时间比包子要长五分钟，我先用热水蒸了五分钟凤爪以后再加入一笼奶黄包一起蒸十分钟左右。刚开始的时候看着冷冻的凤爪颜色与图片差异太大，但是蒸了几分钟以后颜色就变了，有点变红了！

正式放到锅里蒸了～蒸的过程注意订好时间，同时注意火候和锅里的水分，不要干蒸也不要水分太多，我都是刚进到蒸笼边缘即好，少了一点就加点热水进去。

蒸的过程中，可能这就新鲜的竹子制成品吧，会闻到一阵竹子的香味。蒸熟以后效果如图所示，看着很有食欲呀，毕竟这就是我最爱吃的广式凤爪。吃的过程中有点微辣，很上口、很香！花生很软，跟茶楼的味道一样！

总结：

这种竹制品蒸笼在日常维护中并不是最方便的，只需要放到干燥的地方就避免发霉问题。价格方面，算下来也就是21厘米大的蒸笼也20元一个左右，性价比并不高，我很喜欢这种传统的手工制作品，贵一点无妨！今天看到此款蒸笼降价促销了，感兴趣的朋友可以看看，另外广州酒家的部分商品也有活动，虽然凤爪也在参加活动，优惠幅度算下来还是有点贵，但是对比茶楼的价格，我还是选择在京东商城下单！