这个食物要多吃，乌发养颜，洁齿防龋，还能增强免疫力

这个碱性食物要多吃，乌发养颜，洁齿防龋，还能增强免疫力

芋头为碱性食物，常吃能达到乌黑头发，美容养颜的效果。芋头中富含蛋白质、皂角苷等多种成分，所含的矿物质中，氟是含量较高，孩子常吃不仅有洁齿防龋，保护牙齿的作用。

芋头营养丰富，含有一种黏液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，还能增强人体免疫力，同时能增进食欲，帮助消化。说起用芋头制作的食物非常多，煎，炸，焖，炒，煮都可以，菜肴，甜品小吃亦可，今天小厨就推荐一道我们这里经常做的芋头菜肴—葱香芋艿，美味可口，做法还简单。

【葱香芋艿】

食材:芋艿500克，葱花适量，葱酥油一茶匙，鸡精少许，蒸鱼豉油少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、挑选芋艿，以个体浑圆，左右对称，无肿包外皮没有过多水分，大小一致的为佳。

2、带上手套用小刀刮去芋头上的外皮，以免芋头上的黏液占到皮肤上过敏发痒，也可以将带皮芋头装进编织袋里抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出来，可见芋头皮全部脱落。

3、芋头全部刮干净，用清水洗干净，放入蒸架隔水蒸，加盖大火蒸至芋头熟透即可。

4、蒸芋头期间，葱清洗干净用刀切成葱末。

5、芋头蒸至熟透即可关火出锅，时间不宜蒸太久，以免形状不好看。

6、热锅下少许食用油烧热，倒入蒸熟的芋头下锅干煸，加入一茶匙葱酥油一起干煸，味道会更加香。

7、干煸至芋头外皮有点酥脆变色，就是煎至外皮有一层金黄色。

8、接着倒入少许蒸鱼豉油，鸡精，盐翻炒均匀，撒上葱花即可关火。

9、出锅装盘即可食用，一道简单的葱香芋艿就做好了，葱香味十足，粉糯香脆非常好吃，当主食或下酒菜都非常不错。

小提示:

1、芋头蒸熟透即可，蒸的时间不宜过久，以免干煸时卖相不好看。

2、葱酥油就是猪油和葱头炸至酥脆的，放一点会非常香，没有就用葱白干煸至金黄色再下芋艿干煸即可。

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