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行业动态:2019全球最佳50餐厅揭晓,来看看哪家吃得起?文末有福利!

2019-06-27 20:26:46 37点赞 487收藏 78评论

本篇内容来自【我眼中的全国美食地图】有奖征稿活动,吃货眼中的中国到底是什么样子?参与征稿,分享你的美食地图!>点击参与<

能与米其林评选比肩的“全球最佳50餐厅”于6月25日在新加坡金沙酒店揭晓了2019年的最新榜单。中国有两家餐厅上榜,快跟小小值一起去“一饱眼福”吧!

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全球最佳50家餐厅”是由英国媒体公司威廉·里德商业媒体制作的一份名单,最初出现在英国《Restaurant》杂志。主要根据来自各国的厨师、餐馆老板、美食家和餐馆评论家的投票调查来确定榜单,被称为美食界的奥斯卡。

世界50最佳餐厅和米其林最大的区别在于,米其林评价原则:星数只和食物本身相关;而世界50最佳餐厅的评选没有基准,大家的投票都来自于对餐厅的直接认知,支持有好感的餐厅,更加注重餐厅本身的魅力。

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先来看看中国上榜的餐厅,近水楼台,最有可能去到的餐厅。

一、2019中国上榜餐厅

NO. 48 Ultraviolet by Paul Pairet 中国 上海

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作为内地唯一上榜的餐厅,Ultraviolet 从去年的第24位降到了第48位,上榜理由是“终极身临其境的感官体验”。Ultraviolet by Paul Pairet(简称UV),号称“全世界第一个感官餐厅”。UV主打创意法餐,为了保持神秘的体验,这家餐厅在网上没有留下地址,"全球最佳50餐厅"官网上的地址是“somewhere in Shanghai”。经过网友反映,这家餐厅不能私自前往,须统一集合在上海外滩18号6楼的Mr & Mrs Bund餐厅后,再乘车一起前往用餐地点。餐厅坐落于一个看似像厂房的内部,随着一扇厚厚的铁门打开,magic就开始上演。UV的每一道菜都有一个主题,配合周围的高科技设备与荧幕墙,混合了声、光、影、音、气、味等多重感官体验,让吃饭更像是一种所有感官被触发的沉浸式体验

UV周二至周四的晚市营业,有固定套餐可以选,4000元起,每次只接待10位客人。只能通过它的官网预定,最早可以提前4个月预约,支持微信、支付宝支付。小小值看了一下,目前最早可以预约7月18号。

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好了介绍了这么多,必须放上官网地址。

官网链接UV家同样高大上的官网,请戳。

NO.41 The Chairman大班楼 中国 香港

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大班楼是第一次上榜,同时也是中国菜第一次上榜。上榜理由:在一个不起眼楼内的注重时令食材的粤菜。的确,粵菜清淡雅致,讲求吃出原味,想做得好,首要条件,必须采用最优质新鲜的食材。据大班楼介绍他们采用了最新鲜的食材,鸡鸭鱼肉都是当天现宰。他们也有自己的小农场,用于种植有机瓜菜,晾晒腊肉,腌渍酱菜等。同时,他们也自己自制酱汁,如:虾油、辣油、鸡油、香茅油,全部慢火熬制,提味一流。如此匠心的餐厅也难怪会上榜。除此之外,大班楼菜单上没有鱼翅、海参燕窝,因为他们认为其他食材更加有趣并且环保。

推荐菜品:鸡油花雕蒸花蟹、脆皮牛腩、梅菜蒸菜心苗、咕噜肉等。

地址:香港中环九如坊18号

营业时间:星期一至日 午餐: 12:00 - 15:00 晚餐: 18:00 - 23:00

二、其他亚洲入选餐厅

此次榜单在新加坡公布,为首次在亚洲举办发布会。

亚洲美食是世界美食榜单中不可忽视的力量。不管是博大精深的中餐,打遍世界的日料,还是令人着迷的东南亚菜系,都为世界餐饮提供了无数的话题。

这次亚洲餐厅有7家入选,曼谷2家,东京2家,上海1家,新加坡1家,香港1家。

排位最高的是来自曼谷的新派印度菜GagganNO.4

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接下来是:

NO.11 DEN 日本 东京

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NO.18 ODETTE 新加坡

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NO.22 NARISAWA 日本 东京

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NO.45 Sühring 泰国 曼谷

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三、TOP2餐厅

TOP1 Mirazur 法国 芒通

法国餐厅终于扬眉吐气,拔得头筹。Mirazur餐厅坐落在芒通一片临海的山边悬崖边上,拥有能鸟瞰整个海港和地中海海岸的迷人景色,满眼的南法风情让人赏心悦目。餐厅十分注重食材的来源,因此Mirazur拥有独立的后院农场,反映的季节性也就成了餐厅的一大特色。

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TOP2 Noma 丹麦 哥本哈根

Noma餐厅曾在2010、11、12、 14年,4次夺得“全球最佳餐厅”称号,也连续8年名列世界前3的最知名米其林餐厅。他们于2017年闭店,又于去年重新开业了。新开业的Noma 2.0很快在美食届刮起旋风,被认为是全世界最优秀的北欧菜之一。各路食评人赞赏有加,奖项更是拿到手软。

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看完了榜单介绍,有没有心动啊?你吃过几家?哪家你最想吃呢?

小编福利

hhh,别急着喷小编,反正小编目前是不(pin)想(qiong)去行业动态:2019全球最佳50餐厅揭晓,来看看哪家吃得起?文末有福利! ,眼睛过过瘾就好了。小编在欧洲学习、生活过几年,法餐、意餐、西班牙餐、北欧餐都吃过,最喜欢的当然还是中餐。讲真,对于中国胃来说,连续吃几顿西餐后,会无比想念榨菜配稀饭、泡面配火腿肠、饺子配酒、豆浆配油条、焦圈配豆汁、肉夹馍配羊杂汤、火锅配冰粉、小龙虾配烧烤……行业动态:2019全球最佳50餐厅揭晓,来看看哪家吃得起?文末有福利! 不要蓝瘦,小编这就给你们放送点福利。

福利一:我大中华美食还没吃完呢,来来来,一起恰遍中国!行业动态:2019全球最佳50餐厅揭晓,来看看哪家吃得起?文末有福利! 

吃货旅行指南 篇一:吐血整理!预算100元内,“恰”遍长沙最有味的馆子小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。详细活动规则,请猛戳此链接!前几天还在和老何聊起来长沙的小吃直流口水,不能我一个人中毒。作为一个在长沙生活了好几年的值友,要开始吐!血!安!利!来长沙旅游的朋友蛮多,在短短几天的行程里,让长沙抓住你的胃,马住这篇就可以了hh想吃长颈鹿的西瓜君| 170 评论187 收藏2k查看详情找一个周末,打两趟飞的,寻味顺德的48小时小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接热征第10期:捉住那个iPhone8!#iPhone10年#食欲之秋#户外装备#宠物#健康睡眠#热征第10期:捉住那个iPhone8!#iPhone10年#食欲之...珑珑go| 1k 评论1k 收藏7k查看详情旅行日记 篇一:清明潮汕之汕头游吃纪行本篇内容来自#这里有好店#,关注话题,分享你的美食探店经历!【一起来安利,今夏夜宵好店】征稿活动正在进行中,说出你的私藏夜宵好店,总有一个馆子让你深夜不孤单!>>>点击参与今年清明,父母不在国内,回家也没意思,而且因为日本签证暂时到期问题所以这个清明没法去日本了,那就国内旅游吧,想来想去3天也就美食yake1114| 147 评论158 收藏1k查看详情在大连吃了十多年,送你一张来大连旅游不能错过的美食清单!本篇内容来自#这里有好店#,关注话题,分享你的美食探店经历!【一起来安利,今夏夜宵好店】征稿活动正在进行中,说出你的私藏夜宵好店,总有一个馆子让你深夜不孤单!>>>点击参与楼主每每有外地朋友要来大连游玩,听到最多的询问就是关于大连哪个地方能买海鲜自己找店加工?开篇就在此一并解答了:海鲜优先选择几个比巴伐利亚南大王| 323 评论378 收藏3k查看详情你一定要看的塞上江南吃喝玩,带你逛吃你没去过的大西北——银川本篇内容来自#这里有好店#,关注话题,分享你的美食探店经历!【一起来安利,今夏夜宵好店】征稿活动正在进行中,说出你的私藏夜宵好店,总有一个馆子让你深夜不孤单!>>>点击参与写在前面一个多月前刚刚听到这个五一假期放假时间从一天变成四天就赶快查了下回家的机票,往返只要1100多一点,果断下手。上一次回银讨我喜欢| 234 评论470 收藏1k查看详情吃货季:人均50元也可以吃米其林?上次写飞机餐饿了半天连个鸡腿都没有,领导再让我写米其林美食,其实我是拒绝的,不过一想到在上海八佰伴,用点评搜,周围的餐厅人均都是200-4000元不等,吓得宝宝赶紧捂住了荷包君。这次整理,发现人均不到50元也可以吃米其林二星!敲黑板!为避免标题党,小编特此说明米其林的评价标准:米其林指南收录的是米其旅游小小值| 429 评论265 收藏4k查看详情【玩不丧志】 篇二十六:吃啥子莫担心,资深吃货带你超!超地道的成都美食攻略在此!小编注:想获得更多专属福利吗?金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗?如果想要,赶紧来申请认证站内生活家!猛击此链接吃货|阿茂、圆圆、67、沅子、小鱼、亨力拍摄撰文|亨力去年写过两篇关于成都的美食原创,个别朋友乱带节奏非说是商家软文,抱歉,真不是。整个大四川,人们对于食物制作不仅有态度,亨力亨力| 263 评论378 收藏2k查看详情直接吃到胃抽搐?这可能是最实用的香港美食攻略!小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。详细活动规则,请猛戳此链接!前言首先,新人标准开场白:这篇是在大妈的第一篇原创,还希望大家多多支持啦~楼主在4月下旬正好去了香港一趟,起因是在去年11月无意中看到了香港航空十周年大促的推送,于是以897元的价格买到了上海-香是蘑菇本人啦| 1k 评论934 收藏11k查看详情

 福利二:如果有实力值友体验了全球最佳50餐厅,欢迎投稿发布原创。发布后,小编为发文热度前三位值友奉上每人1000金币支持你!回来给大妈讲一讲体验经历哦~行业动态:2019全球最佳50餐厅揭晓,来看看哪家吃得起?文末有福利! 嘿嘿~

全球最佳50餐厅榜单点击此处

(本文图片来自于全球最佳50餐厅官网,更多美图可点击官网

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