蜜桃厨房美食记 篇二十二：炖鸡汤加一宝，清补降暑、补血润肤！连喝两碗都不腻！

不知道大家最近有没有发现，水果的价格涨了好多。

以前一斤6块左右的苹果，一下子涨到8块多；4块左右的梨，也涨到了7块多。

而那些原本就贵的葡萄、荔枝就更不用看了，看了也买不起。

来源：pexels

不过小主后来发现，有一家水果摊的椰子每个居然只卖15块！几乎没涨，太良心了吧！

而且小摊的老板还免费帮人处理外壳，把整个椰子都削得白白净净的，感觉直接吃掉有点浪费呢。

不如，做成椰子鸡汤？好喝又简单，还可以滋润一下夏天烦闷的身心呢~

椰子鸡汤

椰子鸡汤是一道在广东和海南一带非常受欢迎的菜式，也是水果入菜的完美例子之一。

椰子鸡汤不仅营养丰富，而且还有清补降暑、补血润肤的功效，其中养颜的效用更是深入人心。

所以饭店里的椰子鸡汤都价格不菲，小小一碗动辄要几十上百块，完全够自己回家做一大锅了~

这道椰子鸡汤在操作上并不难，只要椰子处理好了，后面的步骤都很简单。

它真正难的地方其实在于，要管住自己的嘴！哈哈哈哈~ 做的时候不要忍不住把椰子水喝了，因为椰子水是整道汤的精华所在哦。

把白花花的椰肉、清爽的椰子水和鲜嫩的鸡肉放在一起慢炖，光是闻着香气，夏天的烦闷一下子就被都丢到海里去了~

> 食材清单 <

鸡肉 1只 / 椰子 1个

红枣 适量 / 枸杞 适量

生姜 2片 / 盐 适量 / 清水 适量

> 烹饪步骤 <

1. 先将椰子水倒出，椰肉洗干净切粗条，姜切片备用。

2. 砍块的鸡肉洗净倒入锅中焯水一分钟，捞出备用。

3. 另取一锅放入椰条、红枣、姜片，倒入椰子水和适量清水，加入鸡肉，上盖用小火煮一个小时。

4.加入适量枸杞和盐搅匀即可。

噔噔！清甜爽口的椰子鸡汤就完成啦~

一条条椰肉看起来就像白玉一样，吃起来脆脆的，浑身带着鸡汤的鲜味。

而鸡汤则慢慢和椰子水融在了一起，香醇的味道中融入了迷人的清甜，就像金风遇上玉露，胜过了风味无数。

这时再尝一口鸡腿，吸足汤汁的肉质又软又弹，饱满得让人心满意足~

经历了这次水果价格上涨，很多人都开始讨论“水果自由”的问题。

这也让小主意识到，以前能看心情买水果原来是一件多么幸福的事情。

看来生活中并不缺少幸福，缺少的是发现幸福的机会呀~

🍑 小主提示

1、家里没有煲汤锅的，也可以用砂锅或电饭煲煲。

2、鸡肉一定要事先焯去血水，煲出来的汤才比较美味哦。

喜欢今天的菜吗？

闲聊时刻

看完了今天清甜的椰子鸡

你有什么想说的呢？

快到文末留言告诉小主吧！

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「 让美味更有营养，让你吃得更健康 」