精酿啤酒的大草坪，篇二：啤酒酸了，也能喝，而且还很好喝！

很多人对于精酿啤酒的了解就是1664，福佳白，各种颜色的大象，大小星，教士。

那么恭喜你，距离真正的精酿深坑，没多远了。小二本人也是从1664开始打开了精酿的大门，也是从那一刻起，种下了一大片草坪。

汇总起来，精酿的味道以苦为主，其次是酸，然后是甜。

酸啤以独特的口感和发酵工艺，让自己的小坑变得越来越大，克里克，兰比克，部分的塞松等等品类的啤酒口感均以酸为主。

入坑酸啤，首先你要克服对酸的恐惧，之后你才能从酸的味道里，体会更多的层次，本身这种味道已经向红酒靠近了。

小二精选两款酸啤，带你入坑。



入门级酸啤：

芭乐丝平醋意少女-柏林酸小麦



柏林酸小麦-醋意少女

很多人掉进酸啤的坑，都是从柏林酸小麦开始的。醋意少女对于入坑来说，完全足够了，深红色酒体，不持久的泡沫是酸啤的共性。入口带有烟熏樱桃，山楂的口感，乳酸菌的作用下，让酸的味道带有意思烂熟水果的口感，略臭，但这刚好将酸，甜，烟熏的味道完整的糅合在了一起。

小二提醒：酸啤坑大，喝前需谨慎！

进阶级酸啤：

伯恩 美好克里克



伯恩-美好克里克

这是一款非常优秀的老式克里克啤酒。 每公升含量400克野生樱桃与强烈的自发酵兰比克啤酒一起发酵，并在6,200升橡木桶（大木桶）上陈化5至6个月。在瓶子中自然澄清并二次发酵。 不加料，不过滤，未经巴氏杀菌，不添加人造香料，防腐剂或色剂。

啤酒的包装使用橡木塞加固，真的像极了红酒的质感，现任将近半年的酿造时间，让这款啤酒具备了完美的风味的同时，也增加了酒本身的价值，并成功的带低了产量，限量款啤酒，不是很容易找到。说回就的本身， 啤酒入口时樱桃的香气十分浓郁，酒体呈现出樱桃和红酒的深红色，酸度很足，入口后酸的味道伴随着啤酒特有的沙口感觉，让酸度发挥的更加彻底，甜度中和的也十分不错，回味时满脑子都是樱桃的味道和红酒一样的回甘！