暖男的深夜食堂—简单滋味，糖醋里脊

大家好，我是呆呆，那个喜欢做黑暗料理的家伙，入冬了，就觉得人好懒，什么事也不想做了，包括做菜，不过最近超想吃里脊，饭店里的里脊简直是面疙瘩啊，还不如自己做一份，想吃一大份的那种，于是，菜场买了里脊肉就做起来了

第一步，猪里脊洗净处理好，想吃大块就切大一点，想吃小一点的就切小一点，觉得切成一条条的比较好看了，然后就放盐，

腌制好的里脊条裹上生粉，记得裹得均匀一点，全身上下裹一遍哦

热锅起油，油放多一点，因为肉要炸一遍，油温160左右，放入裹好生粉的里脊肉

炸的时候记得一次不要放太多，黏在一起就不好了，宁愿分几次来炸

炸的时候注意颜色看一下，表面稍微有点金黄就可以拿出来了，把油沥干盛出来

等肉冷却后，再放入油锅复炸一次，我也不知道为啥要复炸，可能会更好吃吧

肉炸成完全金黄色就可以拿出来了，一定要观察好哦，不然会炸的太老了就不好吃了

锅内倒入番茄酱，这个番茄酱是值得买推的白菜价买的，7.8元2瓶，个人不是很推荐这款番茄酱，觉得没有番茄的味道，而且感觉好多水分的样子，我一下倒了大半瓶进去

既然是糖醋的，就会有糖了，放入白糖，在放白醋，记得白醋哦，颜色才会好看

开小火慢慢熬，把番茄汁熬的浓稠就可以

把刚才炸好的肉倒进去，均匀的翻炒，让里脊肉和酱汁充分的融合，记得开小火，大火容易焦掉哦

最后，撒上白芝麻，就可以出锅啦

好吃的里脊肉就做完了，非常简单吧

当酸甜可口的酱汁裹上鲜嫩的里脊肉，还有香香的芝麻味，冬天的美味其实很简单，能嚼到芝麻香，又有酥嫩的里脊肉，你也来试试吧

总结一下

里脊肉：500克

鸡蛋：1个

糖：200克

番茄酱：我也不知道多少了，至少300克了

黄酒，姜，盐，白胡椒：少许

白醋：200克

生粉：适量

小贴士

1，里脊肉切的粗一点觉得比较有嚼感

2，上生粉的时候比较不容易粘牢，记得抖几下，在裹一遍生粉

3，里脊肉容易炸老，一次次炸不要炸老，因为还要复炸一遍

4，调好的酱汁要浓稠一点再把肉放进去

好了，就写这么多吧，谢谢大家耐心看完