没有什么比煎牛排更简单的了，蒜香恒都澳洲原切西冷牛排

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前言

我最近做牛排很多，说起来倒不是因为什么其他原因，而是京东旗下七鲜超市开在了家门口，而且恒都的三款牛排：眼肉、西冷和上脑的品质还都不错而且很稳定，血水也很少，证明冷链到位没有经过反复解冻，另外价格也经常特价，平常价29.9元，活动时间内为16到19.9元之间。

算上这篇，恒都的这三款牛排都已经发布齐全了，所以这次换了一种做法，就是大家喜闻乐见的“蒜香”口味。

食材准备

主要食材就是牛排，顺便买了2个柿子椒做配菜，其他的调料有黄油、大蒜、黑胡椒、粉盐。

产品包装及称重

虽然， 恒都的风评在大妈家不够好，不过我购买的这三种牛排性价比不错产品也比较稳定，日期也还新鲜，我冰箱里的其他牛排部分原料都生产自去年了，这三款牛排的原料都是2月末左右生产，国内分装差不多是购买日期的2到3周前。

含包装的重量为约206克

除去包装和血水的重量大概是192克上下，值得注意的是，我买过的这三种牛排，去除包装后的重量都相差不大，大概都是192到194克左右

准备工作

江湖规矩还是简单的用胡椒粉和粉盐腌制

我们把调料中的大蒜剥皮洗净去根切片

热锅，因为厚度的原因这锅加热有点儿慢，所以我们继续做下准备工作

冰柜里取出黄油切片备用

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454克以上价格好价，可以屯，放冷冻室里可以存放很久

煎制部分

锅已热，大火双面煎制各30秒左右

用计时器到点翻面

不喜欢肥油口感的可以进行一下烤边，看个人口味，我一般都会稍微烤一下，口感会比较丰富，锅也不会太干

各30秒过后，中小火放黄油和大蒜，时间可以自己掌握，恒都的食材差不多14mm上下的厚度，所以每面可以控制到1分钟内，就可以达到七分熟以上的水平，45秒大概六、七分熟，自己可根据实际情况和口味自行调节。

出锅静置，为了口感建议静置三分钟左右，利用这个时间我们做个配菜，毕竟有荤有素嘛

配菜部分

这次我们的配角是柿子椒，没有什么特别的要求，就是今天想吃而已

省下的黄油块一并放入国内

柿子椒这种生吃都可以的蔬菜，放入国内后没每一片都沾上黄油，时间就差不多可以出锅了，脆脆的很好吃

如果希望熟一点，可以找个盘子扣上焖一会儿，看个人口味，现在我们的配菜可以出锅了

成品展示

黄油中爆出的蒜香，加上脆脆有点儿辣有点儿的甜的柿子椒十分的可口，七分熟也是大部分人可以接受的，这款牛排简单好做好吃，西冷牛排也是比较好做的牛排，失手率低。

结语

到了说明天见的时候了，感谢各位能够看完，煮夫中的新手，希望大家多提宝贵意见帮我进步，谢谢你们爱你们。