担心餐具有细菌滋生，这份消毒柜选购指南送给你！

又到了一年春季，在气温回升的同时，一些冬季蛰伏的病毒细菌也开始“复燃”。春季可谓是一些传染病的高发期，一些体质较低的人群例如儿童、老人等，患流感的几率要更高一些。而随着如今大众健康意识的觉醒，曾经小众的消毒柜开始为消费者了解，也有不少消费者选择购买消毒柜，来预防病毒的侵扰。

或许有许多消费者不太了解，其实消毒柜并非是远渡海外的“舶来品”，而是中国创造的家电品类，如今也已经成为众多家庭的厨房必备产品。那么消毒柜是否适合自己、你需要消毒柜的哪些功能、消毒柜如何选择？就让小编替大家一一解答。

为什么越来越多的消费者选择消毒柜？

消毒柜并非是全新的家电品类，其实距消毒柜诞生也已经有几十年的时间，但曾经的消毒柜产品由于技术性不高，无法达到消费者的需求而没有持续火爆。在消费水平逐渐上涨的今天，大众对健康、品质化生活的追求不断增强，也让消毒柜产品再次走入大众的视野。据来自中怡康的数据显示，2016消毒柜市场零售额为61.4亿元，同比上涨5.2%，2017年消毒柜市场零售额为66.7亿元，同比上涨8.8%。而从去年开始，由于房地产行业政策持续缩紧，厨电市场呈现低迷状况，但消毒柜市场则相对较为稳定，也能看出消毒柜行业如今收到消费者关注。

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不少消费者可能会感到奇怪，我们在清洁餐具时也会使用洗涤剂，在清洁过后再使用消毒柜是不是就显得有些多余呢？实际上，我们日常使用的普通洗涤剂只能消除掉餐具上的油渍污迹，对于细菌其实并没有祛除的能力。而在我们清洗完碗筷后，上面残留的水分可以说是细菌最喜爱的环境，如果不能烘干，很有可能让细菌在碗筷上繁殖，进而可能引起一些健康问题。这也是消费者选择消毒柜的原因。

三种形态消毒柜怎么选？

按照安装方式，我们可以将消毒柜分为台式、立式、嵌入式三种。立式消毒柜就是我们见到的消毒柜产品，嵌入式则是直接嵌入厨房家具中，台式消毒柜则可以放置在桌面上。三种类型的消毒柜其实在消毒方式上差距并不大，但对于消费者来说，如何选择也要通过自身居住情况和使用情况选择。

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在中国家居环境下，厨房区域的面积普遍较小，而如果加入立式消毒柜，很可能会让本就拥挤的厨房空间更为狭小，如果担心占地太大，消费者可以选择嵌入式消毒柜。如果家中碗筷不多，那么台式消毒柜足够日常使用。而如果家庭空间足够，那么就可以根据自己的喜好进行选择了。如果选择嵌入式消毒柜，那么在消毒柜的安装上也需要注意，家中的橱柜需要留有空间，否则也不能安装。而从价格上来看，立式消毒柜的价格要稍高一些，嵌入式消毒柜由于还涉及到安装问题，成本也会更高一些。

不同消毒方式该怎么选？

目前常见的消毒柜消毒技术分为红外线高温消毒、臭氧消毒、紫外线消毒、中温消毒、光波巴氏消毒、负离子消毒、蒸汽消毒等等。

红外线高温技术是通过红外线对内部升温，让内部温度能达到破坏细菌、病毒蛋白质的温度，进而消灭有害病菌，这项功能目前使用较为广泛，但由于过高的温度会对餐具造成伤害，因此消费者需要先了解再购买。臭氧消毒是通过紫外线产生臭氧，进而让病菌氧化失去活性，这样的消毒方式并不会让消毒柜内部温度提升过多，对于餐具的要求不高。

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紫外线消毒同样是较为常见的消毒方式，通过特定波长的紫外线，可以破坏细胞的内部DNA，进而起到杀灭病菌的作用；中温消毒也就是在常温下消毒，这种消毒方式可以避免高温消毒对餐具带来的不良影响，如果有不耐高温的餐具，可以选择中温消毒消毒柜；光波巴氏消毒是来自海尔的一项技术，通过紫外线C波和巴氏温度两种方式，对病菌进行杀灭，杀菌率和安全性较高。

此外负离子消毒及蒸汽消毒，都可以在其他消毒技术的同时起到辅助消毒的作用。目前消毒柜普遍采用2~3种消毒技术结合使用的方式，消费者可以根据厨房情况和自己的需要选择。

消毒星级是什么？该如何挑选？

在选购消毒柜时，我们可以看到消毒星级这一标签，这正是相关规定对市面上消毒柜的消毒能力评级。从消毒能力来看，二星消毒柜要强于一星消毒柜。其中，一级消毒柜需要能杀死大肠杆菌等代表性菌种，臭氧消毒时内部臭氧含量需大于20mg/m³，消毒时间大于30分钟，而内部温度在高温消毒时也应该超过100℃。

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二星消毒柜所能杀灭的病菌范围更广，在臭氧消毒时，浓度需要在40mg/m³以上，消毒时间超过60分钟，高温消毒温度需要高于120℃，消毒时间高于15分钟。大家在选购时，可以选择购买二星消毒柜，得到更强大的消毒体验。

此外，目前消毒柜市场鱼龙混杂，部分产品在功能上或许达不到消费者的需要。大家在购买时可以选择大品牌的产品，在售后、维修等方面更有保障。

本文经天极网授权转载，原标题《担心餐具有细菌滋生，这份消毒柜选购指南送给你！》，作者：尹青，未经允许请勿转载。