最早一批90后，已经开始养身了吗？

一过25岁，好像昨天还是那个自在如风吃火锅不爆痘的少年，突然之间喝奶茶都要再三嘱咐少冰少糖了。

特别是现在入秋，饮食穿衣都要注意身体，所以准备了 3 道健康的蒸炖料理——一道蒸蛋、一道炖汤、一道甜品。
欢迎各位8090中老年朋友们，和我一起走进今天的造洋饭书养身堂。

Recipe 1

·食材·
大闸蟹 鸡蛋
柴鱼花 昆布 酱油 味淋

·时间·

40分钟

·难度·

★★

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

调好的蛋液我会过筛两次，滤除鸡蛋里的絮状物和气泡。
蒸架下有积汁盘，实现脏水清水分离，蒸完蟹就不用换水了，直接把茶碗蒸盅放进蒸炖锅，设定8-10分钟。

蒸好的大闸蟹，拆出满满一碗蟹肉和蟹黄。
这一步交给阿秋帮我扒蟹（毕竟薪水很高）。

Step 6

▼

用勺子轻轻一Kuai，请欣赏这个嫩度。

柔滑的鸡蛋融合了柴鱼高汤的清鲜，蟹黄随茶碗蒸在口中化开；如果这个秋天只能吃一只螃蟹，这就是我最好的吃法。
入秋了，再给你做两道养身炖品。

Recipe 2

Step 1

Step 3

除了可以炖汤，也可以炖甜品。
桃胶，提前一晚清水浸泡，木瓜切块去籽，加冰糖放入炖盅，添半碗水。

Step 4

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木瓜的绵密果香搭配桃胶的果冻口感，兑入鲜奶，味道甜美润泽。