香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

2020-11-04 16:42:53 41点赞 267收藏 11评论

说实话,19年去湖南旅行,我印象最深的就是:他们的微辣都能把我辣出汗......

从那回来之后,好长一段时间,我一看到那种红通通的食物,下意识就会分泌口~

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

以至于我第一次看到这个红椒培根面包的时候,还以为是新款“辣口”面包。

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

害~其实它只是看上去比较“辣”,但吃起来是个甜咸口的小可爱。

而造成我错觉的原因,主要就是表面的红椒粉。它是红甜椒干燥后研磨而成的,有着独特的清香,红艳艳地用来上色效果也很好~

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

红椒培根面包看起来,和毛毛虫面包还有点类似。

不同的是,前者的条状是油亮的沙拉酱,而后者是用的哑光泡芙酱。

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

所以从颜色上来看,还是前者更鲜艳诱人一些,而且它有了红椒粉和披萨草的加持,香味上也更甚一筹。

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

说是红椒培根面包,培根当然是必不可少的啦!

不过表面已经够丰富了,所以我做的时候,把它包在了里面。

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

这样更能保持培根的风味,水分不易蒸发,烤出来也是咸香多汁的。

而且我还配上了细腻的芝士,一咬开,满满的都是惊喜~

先来看看视频教程吧👆

红椒培根面包

>>>制 作 时 间<<<

50分钟 >>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

分量:5个

高筋面粉 250g
酵母 3g / 奶粉 15g
盐 2g / 细砂糖 15g
黄油 20g / 水 135g


其它:
芝士片 3片
培根 3片 / 沙拉 60g
披萨草 适量 / 红椒粉 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、碗中倒入250g高筋面粉、15g细砂糖、15g奶粉、2g盐,搅拌均匀后,倒入3g酵母和135g水,揉成面团

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

2、倒入厨师机中,揉至粗膜状态

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

3、再加入20g软化黄油,继续搅拌至手套膜状态

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

4、面团稍微整型,放入容器中发酵至2倍大小

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

5、将发酵好的面团,分割成5个等量的小面团,滚圆排气,盖上保鲜膜松弛醒发10分钟

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

6、将芝士片切成对半,一根培根分成3份

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

7、再将松弛好的面团擀成牛舌状

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

8、在上面铺上培根和芝士,从一头卷起收口后,放入烤盘中发酵至1.5倍大

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

9、发酵好的面包上,筛上适量红椒粉,再用割刀划上3刀

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

10、放入预热好的烤箱中,上下火170度,烘烤15分钟左右

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

11、面包出炉冷却后,在刀口处挤入适量沙拉酱,撒上披萨草即可

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

红椒培根面包就做好啦!

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

烤的时候,温度一上升,空气里就飘满了清新的红椒味和诱人的麦香味。

面包烤得鼓鼓的,上面洒满了鲜艳的红椒粉,沙拉酱挤在其中,色泽油亮得好像下一秒就要溢出来似的~

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

没忍住吃上一个,陷入齿间的尽是绵软。

培根的香味瞬间爆发在嘴里,芝士细腻又增加着奶香味,顺滑的沙拉酱甜的恰到好处。

这一份吃完,整个人眉眼间都是幸福。

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

我们经常会被自己的联想骗到,用俗语“一朝被蛇咬,十年怕井绳”来形容可能有点不合适,但它实在很贴切。

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

就像我那段时间被辣怕了,看到红色的菜就害怕是辣的,完全忘了,明明有很多红色食物是不辣的。

至于具体是不是想象中那样,还是得试了才知道呀~

Tips

1、红椒粉风味真的很足,谁加谁知道~不加会失去一些香味,颜色上也没这么好看

2、内馅可自由发挥,自己喜欢就好

3、沙拉酱和披萨草也可烤之前弄上去

[每天唠唠嗑]

你吃过哪些新奇的面包?
文末留言分享一下吧~

- end -

See you next time

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

苏苏猜你喜欢

仙豆糕

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

酥皮芝士蛋糕

香软又解馋,一口就爱上!比店里卖的香多了!

喜欢苏苏今天的食谱,就点个“在看”和“赞”吧~


展开 收起

徐福记 沙琪玛 松软鸡蛋味

徐福记 沙琪玛 松软鸡蛋味

11.31元起

徐福记 蛋酥沙琪玛 1.68kg

徐福记 蛋酥沙琪玛 1.68kg

37.9元起

轩妈 蛋黄酥 红豆味 330g

轩妈 蛋黄酥 红豆味 330g

38.61元起

Be&Cheery 百草味 华夫饼 原味

Be&Cheery 百草味 华夫饼 原味

8.9元起

Ovaltine 阿华田 满格华夫 阿华田夹心华夫饼 麦芽可可味

Ovaltine 阿华田 满格华夫 阿华田夹心华夫饼 麦芽可可味

14.5元起

jiahua food 嘉华食品 鲜花饼

jiahua food 嘉华食品 鲜花饼

10.9元起

德辉 红糖酥饼 400g

德辉 红糖酥饼 400g

19.9元起

PANPAN FOODS 盼盼 蛋黄酥 1kg 礼盒装

PANPAN FOODS 盼盼 蛋黄酥 1kg 礼盒装

22.9元起

DXC 稻香村 中式糕点礼盒装 混合口味 2kg

DXC 稻香村 中式糕点礼盒装 混合口味 2kg

59元起

HAIYU FOOD 海玉 小布丁组合装 2口味 1kg(牛肉味+孜然味)

HAIYU FOOD 海玉 小布丁组合装 2口味 1kg(牛肉味+孜然味)

暂无报价

sheli 舌里 蛋黄酥 500g

sheli 舌里 蛋黄酥 500g

13.89元起

桃李 酵母面包 牛奶蛋羹味

桃李 酵母面包 牛奶蛋羹味

27.46元起

ABD 榴莲饼

ABD 榴莲饼

暂无报价

曹当家 黄山烧饼 10g*15个

曹当家 黄山烧饼 10g*15个

6.9元起

bi bi zan 比比赞 绿豆饼 抹茶味 500g

bi bi zan 比比赞 绿豆饼 抹茶味 500g

6.6元起

YOUCHEN 友臣 手撕棒

YOUCHEN 友臣 手撕棒

12.8元起
11评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
267
扫一下,分享更方便,购买更轻松