有多少人春见丑橘耙耙柑傻傻分不清楚,张大妈水果图鉴之----耙耙柑篇

2021-01-21 13:17:54 98点赞 386收藏 125评论

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创作立场声明:相信很多值友都爱吃耙耙柑,但是一堆的名字,春见、丑橘、耙耙柑、丑八怪等等一系列,是不是让你不得要领。今天简单说一下耙耙柑的最佳食用时间,以及如何购买到好吃的耙耙柑。

耙耙柑,也叫春见。因为果皮较软,在四川的方言里,形容软喜欢用一个词“pa”,比如,耙耳朵。所以由此得名耙耙柑。所以,春见、耙耙柑其实是一种东西。由于电商平台喜欢堆砌关键词,喜欢把丑橘(也叫丑八怪、不知火)等跟耙耙柑放在一起,很多不懂的人就会误以为这是一种东西,其实他们并不一样,今天给大家细细讲解一下。

先上一张前两天在蒲江拍的照片从左到右依次为 耙耙柑----丑橘----长歪了的耙耙柑先上一张前两天在蒲江拍的照片从左到右依次为 耙耙柑----丑橘----长歪了的耙耙柑

上图左一就是正常的耙耙柑应该有的样子,表皮光滑,顶端部分有轻微凸起,但不明显,外皮较薄柔软,非常容易剥离。而中间丑橘(丑八怪、不知火顶端有明显的凸起,表皮粗糙,有颗粒感,果皮较厚,硬度较高。两者区别还是很明显的

有多少人春见丑橘耙耙柑傻傻分不清楚,张大妈水果图鉴之----耙耙柑篇

果皮极易剥离,这也是我爱吃耙耙柑的原因之一。不会像其他橘子一样,徒手难剥,还会留下莫名奇妙的痕迹。果皮极易剥离,这也是我爱吃耙耙柑的原因之一。不会像其他橘子一样,徒手难剥,还会留下莫名奇妙的痕迹。

耙耙柑的果肉非常细腻,轻嚼两口满口爆汁,生鲜的丝络部分极少,很容易就可以咽下,简直就是一个便携的果汁包。但是由于果皮较软,所以建议大家网购的时候尽量选购顺丰或者京东快递发货的,不然到货容易有破损

最容易让大家误会的其实是图一右侧那个巨无霸。外表粗糙个头大,往往被拿来当丑橘卖。其实这个是耙耙柑的畸形果,大的能长到柚子那么大,口感不如耙耙柑也不如丑八怪,在产地都是几毛钱当次果卖,大家千万注意。

外形上大概就这么区分。下来跟大家讲一下耙耙柑的最佳食用时间

耙耙柑产区主要集中在四川蒲江、眉山、丹棱一带的广大丘陵地区,口感最佳的时候再春节前后,主要在春节后甜度才能达到峰值。如果准备买来过年吃可以在春节前十来天购买,再早一些的就要小心了。

大家可以看到在电商平台,或者线下店铺可能12月份就有耙耙柑出售,提前一个月上市的果子,正常情况下是无法自然成熟的,所以大的果商就会预定果园在套袋前要求农户使用一种调节糖酸比的药,具体成分未知,市面不易光明正大销售,业内人士称之为‘打糖’这种果子吃的时候口感不太酸,也不太甜,总体就是比较寡淡,吃完后味有点像糖精饮料喝多了的感觉。不过这个让普通消费者去区分,基本上不可能。不过大家可以记住,耙耙柑自然上市的时间在一月的下旬以后,这个时候的果子自然糖度已经升上来了,用药的果子到这个时候就不好吃了,大家就完全可以避开。

喜欢吃酸甜口感的,一月下旬,也就是现在,就可以购买了,我就非常喜欢这个口感。喜欢吃纯甜的,可以再过个十来天。

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这家没有早早卖货,现在可以选择现货,也可以选择预售给过年备货,个人认为比较靠谱。

耙耙柑清甜多汁,而且入口化渣,在柑橘类水果里绝对是首选的,剥皮比橙子方便,而且还没有籽,吃起来简直不要太方便。

关于丑橘(不知火),那又是另外一种口感,但是可以告诉大家的是,现在丑橘根本就没熟,预计成熟时间还得一个月以上,也就是说,春节过后,到耙耙柑快下市的时候,才是吃丑橘的最佳时间,春节前卖丑橘的,一律忽视吧,多半是拿椪柑或者上面提到的耙耙柑的畸形果来冒充的。等丑橘(不知火)快上市了,在单独给大家写一篇吧。

这才是丑橘,丑柑,丑八怪,不知火。让他们在树上再长一个月吧,现在吃太酸了。这才是丑橘,丑柑,丑八怪,不知火。让他们在树上再长一个月吧,现在吃太酸了。

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