波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!

2021-01-14 20:37:08 0点赞 12收藏 1评论

前些天葡萄酒权威媒体《醇鉴》(Decanter)发布了刚刚装瓶上市的 2018 年份波尔多葡萄酒评分,打分者是《醇鉴》的波尔多专栏作家简·安森(Jane Anson)。


因为疫情的关系,法国现在依然持续着封城,所以和 2020 年年初品鉴期酒时一样,依然是通过寄收酒样的方式来品鉴。


先来看看这一年波尔多的整体评分(满分为 5 星):


总评:★★★★

左岸红葡萄酒:★★★★

右岸红葡萄酒:★★★★☆

干白葡萄酒:★★★☆

苏玳甜酒:★★★


一、2018 年波尔多天气回顾


波尔多 2018 年前后的天气截然不同,从 1 月到 6 月底、7 月初一直多雨,霉病是个问题,但进入 8 月之后天气却变得非常干燥炎热。这是自 2003 年以来第 2 个最炎热的成熟期,因为前期降雨多,葡萄藤没有什么生长压力,而成熟期的干热意味着葡萄果实积累的糖分更高、风味更集中。


二、2018 年波尔多葡萄酒整体风格如何?


当时很多专家都预测这一年的葡萄酒会是结构庞大、单宁坚实、酒精度高的风格。


事实的确如此,如此干热的成熟期对波尔多来说并不常见,有些酒庄的赤霞珠酒精度甚至达到了 14.5% 以上。


这一年右岸的红葡萄酒比左岸表现更好,尤其是圣埃美隆(St. Emilion)产区,石灰石土壤起到了降温的作用,帮助葡萄保持了适度的酸度,让果味不至于过熟。


整体来说,波尔多 2018 年份不如 2016 年那么强壮结实,但是果味成熟,比更加轻盈的 2017 年份陈年潜力更强。


三、高分酒款有哪些?


4 款满酒分


1、欧颂酒庄干红

Chateau Ausone



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




欧颂酒庄(Chateau Ausone)是波尔多右岸圣埃美隆( Saint-Emilion)产区一级 A 等酒庄,是该产区目前唯一一个在名气上能与白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)相匹敌的酒庄,同时也是波尔多八大名庄(左岸 5 大一级庄+右岸欧颂、白马、柏图斯)之一。欧颂酒庄以诗人欧颂为名,因此一直有「诗人之酒」的美誉,其陈年好酒柔和均衡,香气集中复杂,帕克曾评价称:「如果耐心不是您的美德,那么买一瓶欧颂酒就没什么太大的意义!」2018 年的欧颂干红由 60% 的品丽珠(Cabernet Franc)和 40% 的梅洛(Merlot)混酿而成。


2、白马酒庄干红

Chateau Cheval Blanc



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)是圣埃美隆(Saint-Emilion)列级庄中的一级A 等名庄,也是波尔多八大名庄之一,由 LVMH 集团所有。白马酒庄还是圣埃美隆区同一家族拥有时间最长的酒庄。白马酒庄酒最大的优点是年轻与陈年期都很迷人,年轻时会有一股甜甜的诱人韵味,酒力很弱。但经过 10 年陈年后,其酒又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。白马酒庄正牌干红每年约生产 6,000 箱,带有典型香料和非常成熟的黑果香味,细腻、优雅而柔美。


3、木桐酒庄干红

Chateau Mouton Rothschild



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




木桐是著名的梅多克(Medoc)一级庄,位于波亚克(Pauillac)村,由罗斯柴尔德男爵家族(Baron Rothschild)拥有。木桐酒庄开创了酒庄装瓶的先河,并且每年都请著名艺术家为新年份设计艺术酒标,2018 年的艺术酒标由中国艺术家徐冰设计。


4、宝马酒庄干红

Chateau Palmer



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




宝马酒庄位于玛歌(Margaux)村,1855 年被评为梅多克三级庄。在随后的岁月里,宝马酒庄依然在大力更新设备、更新酿酒理念,在 2014 年宝马酒庄提交了生物动力法认证申请。如今,宝玛酒庄已发展成为数不多的能够挑战一级庄的「超二级」酒庄。


1 款 99 分



雄狮酒庄干红

Chateau Leoville Las Cases



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




雄狮酒庄位于法国波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)产区,与一级庄拉图(Chateau Latour)相临,在 1855 分级中被评为二级庄。但酒庄自己并不认可,至今不承认二级的分级,也从未将评级标注在酒标上。实际上,雄狮酒庄也是一家被称为「超二级庄」、可与一级庄并列的酒庄。正如帕克所言,如果重新来一次分级,雄狮酒庄必然位列一等。


7 款 98 分


1、玛歌酒庄干红

Chateau Margaux



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玛歌也是梅多克 5 大一级庄之一,位于玛歌产区,其历史可以追溯到公元 12 世纪,距今已有近千年,连所在产区也是以该酒庄命名,美国前总统托马斯·杰弗逊曾将玛歌评为波尔多 5 大名庄之首。现在为门泽普洛斯家族(Mentzelopoulos)所有,风格是一级庄中最优雅的,尽管其单宁浓度度往往很高,但却尝不出强烈的涩味,可见整体的平衡性极佳。


2、侯伯王酒庄干红

Chateau Haut-Brion



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




侯伯王也是梅多克 5 大一级庄之一,但是位于左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是 1855 分级中唯一一家不在梅多克的酒庄,同时也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄。侯伯王酒庄的干红和梅多克的风格不同,梅洛和赤霞珠的占比不相上下,有很多个年份梅洛甚至占到了 50% 以上。


3、拉菲酒庄干红

Chateau Lafite Rothschild



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




拉菲酒庄也位于波亚克,由罗斯柴尔德男爵家族所有。拉菲在中国应该是名气最大的波尔多一级名庄了,即使是不了解葡萄酒的人也大多听过「拉菲」这个名字。「凡入口之拉菲,皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇」是它最大的特点。


4、碧尚女爵酒庄干红

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




碧尚女爵酒庄,另一座波尔多超二级名庄,位于波亚克村。碧尚女爵酒庄与碧尚男爵(Chateau Pichon-Longueville Baron)同宗同源,都源自当年的碧尚酒庄(Chateau Pichon-Longueville)。碧尚女爵酒庄葡萄酒有一个最突出的特点,那就是高比例的梅洛混酿,这使得葡萄酒比波亚克其他酒庄的葡萄酒更加柔美,在风格上,以优雅和精致见长。


5、梦玫瑰酒庄干红

Chateau Montrose



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




梦玫瑰酒庄位于圣埃斯泰夫(St. Estephe)村,属于 1855 分级的二级庄,如今也被誉为「超二级」酒庄,是圣埃斯泰夫品质最稳定的酒庄,出产的葡萄酒常常被波尔多酒商称为「圣埃斯泰夫产区的拉图葡萄酒」。


6、老色丹酒庄干红

Vieux Chateau Certan



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




老色丹酒庄位于右岸波美侯(Pomerol)产区,在波美侯所有酒庄中,老色丹是历史最悠久的一家酒庄,它起源于遥远的 15 世纪,在 1745 年时改名为老色丹,在随后的 19 世纪开始享誉世界,并成为了当时波美侯地区排名第一的顶级名庄。1924 年,酒庄被来自比利时的大酒商乔治·蒂安邦(Georges Thienpont)收购。作为打造了里鹏的传奇家族,他们对老色丹酒庄倾注热血,对于葡萄园实行耗时耗力的精细化管理,酿酒则奉行减少干预的理念,令酒庄一直保持高水准。


7.卡农酒庄干红

Chateau Canon



波尔多 2018 年份装瓶上市啦!4 款获满分!




卡农酒庄位于圣埃美隆产区,是产区内知名的一级 B 等列级酒庄,又被叫做「大炮庄」。卡农算波尔多右岸比较低调的名庄,没有较浓厚的商业色彩,近年来凭借出色酒质越发受到关注。在 Liv-ex 2017 年世界精品酒市场百强葡萄酒品牌榜单中,卡农被选为年度品牌。曾经 2015 年期酒品鉴时,不同于其他名庄提前准备好酒的做法,卡农让访客从酒窖中自行挑选要品评哪个橡木桶的酒,可谓底气十足。


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