明日芒种，特别适合吃这菜，顺应时节更健康，清脆爽口又解暑

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明日芒种，特别适合吃这菜，顺应时节更健康，清脆爽口又解暑。芒种到了，农民也进入一年中最忙的时节，气温明显升高，很多农作物也到了成熟季节，很多应季的蔬菜非常适合现在吃。正因为气温比较高，特别适合吃水分含量较高，而且还可以清凉解暑的蔬菜，例如黄瓜、苦瓜、西葫芦等等等等，可以消除天气闷热带来的烦躁感。今天我们就用芦笋来做一道家庭小炒，简单又好吃。

芦笋在北方并不常见，偶尔能遇见，价格也比较高，一般都会十多元一斤，但是再贵也要做给家人吃。芦笋营养非常丰富，属于季节性蔬菜，含有丰富的B族维生素及维生素A，还有多种微量元素和人体必需的各种氨基酸，而且芦笋中含有比较多的硒，比一般蔬菜的含量都高。芦笋性味寒凉，特别适合夏天食用，可以清热利尿。

芦笋热量比较低，很多减脂增肌的朋友也喜欢吃它，好吃不长肉，清脆爽口又好吃，芦笋可以与很多食材一起烹饪，鸡蛋、鸡胸肉、虾仁、牛肉、鱿鱼等等，好吃又简单！

芦笋炒鱿鱼

所需食材：芦笋500克，鱿鱼须250克，食用油两勺，盐少许，白糖半勺，生抽一勺，蚝油一勺，葱半根，姜一片。

制作方法：

1、先把芦笋清洗干净，如果底部的皮有一些厚，可以削掉，然后切成小段，切葱花和姜丝。

2、锅中加入适量的清水煮至沸腾后，加入芦笋焯水两分钟，捞出放入凉水中备用。

3、锅中重新加入清水，煮至沸腾后加入鱿鱼须，煮一两分钟左右，稍微打卷就可以捞出来了。

4、放入凉水中清洗干净，让鱿鱼迅速降温，然后切成片备用。

5、锅中加入食用油，油热后加入葱花和姜丝炒出香味。

6、再加入鱿鱼须，翻炒均匀，加入生抽，蚝油，盐，白糖，翻炒均匀。

7、再加入刚才焯水的芦笋，因为芦笋已经是熟的了，不需要长时间翻炒，炒匀就可以出锅了。

今天的分享就到这里，我是橘子小厨，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。