厨房革命 篇十二：2021集成灶：买大牌到底要交多少智商税？5个基本面×22个选购细节！火星人亿田帅丰德普万元机！

闭眼买集成灶，要交多少智商税？

2019年，我开始做集成灶市场分析和产品解读。

2020年，618和双11连续对市场热销产品做了两次「扒皮」，很多产品被扒的体无完肤。

2021年，很多品牌又上了新品，又有人来找我更新集成灶的「产品扒皮」……

▲是真的要买，还是愿意吃瓜呢？……

最近1周，借着双11活动，我把市面各大产品都看了一遍。

整体来说：「智商税浓度比2019年大幅下降」！

如果说2019年就是骗傻子……

那么现在他们至少开始尊重消费者的智商了。

虽然各种细节之处依然有很多小问题、小毛病，但至少不能算「宰客」了。

现在的集成灶市场变了多少？

怎么选一个靠谱的集成灶？

万元左右产品有啥推荐？

| 啥叫「5好集成灶」？

| 选购的20个细节！

想要选对集成灶……

首先您得理解集成灶。

传统烟机灶具的市场一直在萎缩。

但集成灶市场却以每年接近翻倍的速度增长。

但，繁华背后问题很多：

很多人其实根本不知道怎么判断好坏，只不过是看了集成灶的吸烟能力，觉得比传统的顶吸好，价格也能承受，所以就冲动下单……

真的，别再瞎买了！！

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很多人很关心现在市场上的集成灶该咋选……

先给大家一个【太长不看版】，做个说明。

整体评价：

低端市场依然是「劣质产品称王」，噱头做的比较足，但东西真的不行。

中高端市场里「大品牌正在学着做人」，很多短板开始被补齐，但依然问题很多。

▲别再淘宝瞎买低价品牌了！！

（来自小红书用户砥砺前行）

去年的性价比之王（见下图），今年依然还是王者，但领先的幅度变小了。

火星人、亿田、帅丰虽然性价比不算最高，但产品不弱，销量高得有道理。

▲这是去年双11的表，今年部分产品有变化

明确一下：

首选还是德普A1或G65都很能打，建议优先考虑。

次选可以在火星人、亿田、帅丰里挑，更有优劣。

顺带一提：

本来是想按照去年618和双11的方式再做盘点的，10个产品都选好了。

但盘来盘去，发现集中做一下「选购要点排列」会更合适。

不然就算把问题列出来，很多人依然看不懂。

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1、啥是「5好集成灶」？

什么是好的集成灶？

5个基本面都好，才算真的好！

好烟机——风量/风压/噪音

好灶具——热负荷/热效率

好电器——蒸烤/内胆/温度

好结构——模块化/气电分离

好功能——操控/置物/保温/清洗

左边5个好，还比较好理解。

但到了右边，估计很多人就懵圈了。

词你可能认识，但把这些指标拎出来当做「评判好坏的标准」，很多人就做不到了-

事实上，不管您是买集成灶还是普通烟机灶具，这些问题都应该搞清楚。

鄙人不才，之前做过一个关于「烟机灶具集成灶10个基础知识」的视频。

如果您对上面的一些基础知识感兴趣，推荐您看一遍。

（不愿意看视频也没事，后面还会穿插着讲一些，而且视频没提到的后面我也会讲到

2、「22个选购细节」！

2019年时，我提出过「11点选购建议」。

2020年时，我又列出了10多款产品逐个分析。

最终整体做下来，其实一共是22个选购细节！

2019年提到的11个细节——当下的变化

1）模块化设计，主流——依然大部分做不到

2）气电分离，安全可靠——依然大部分做不到

3）顶部电加热置物盘，饭菜不凉——能做到的有限

4）仿生单向直排风道，效率更高——依然大部分做不到

5）额定热负荷，5.0KW火力最佳——普遍4.5KW以上

6）热效率，一级能效更节能——普遍做到一级能效

7）防爆钢化玻璃，不担心爆裂——普遍做到防爆玻璃

8）双风道散热+后排蒸汽，散热效果好——大部分做到了

9）三层隔热玻璃门板，低于50度，不怕烫——大部分做到了

10）彩屏触控，蒸烤箱更好用——依然大部分做不到

11）手机app，海量菜谱且可升级——绝大部分做不到

2020盘点中补充的11个细节——当下的变化

12）吸烟风量，至少15~17m³——绝大部分都可以做到

13）烟机风压，300Pa以上——绝大部分都可以做到

14）炉腔容积，60L以上——绝大部分都可以做到

15）水箱位置，应该外置——个别依然做不到

16）蒸发盘螺丝，需要隐藏——大部分依然做不到

17）内胆涂层，陶瓷最佳——绝大部分还是不锈钢

18）一体成型内胆，杜绝焊接——大部分依然是焊接

19）单烤控温，至少230度起——部分只能到200度

20）蒸温度理解，超过120度没用——大部分依然不理解

21）蒸烤功能叠加，比如嫩烤——个别依然做不到

22）烟机叶轮清洗，比如电热——绝大部分没有

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我知道看字不太好理解……

所以，做了一张表格，直观一些：

这里要解释3个指标：

1）吸烟风量：近吸的烟机风量其实并不需要太大，过大的风量反而容易导致噪音太大。这里的「优秀」只是指数值较大，并不是价值判断。

2）高温蒸理解：其实提高高温蒸的温度很简单，不过是增加烤管的工作而已。但追求温度没意义，150℃以上的都应该叫「蒸汽烤」而不是高温蒸。

3）手机app操控：天猫精灵的操控也是一条路线，但我之前做过天猫精灵控制烟机的测评…… 和烟机对着喊，真的不是明知的选择。

上面这22个细节，如果您能秒懂其中含义……

那剩下的内容就不用看了，放心大胆去选吧！

没有商家可以蒙你，你自己可以选到最合适的！

但如果您觉得理解起来还是有点费劲……

那我下面会再精讲几个要点，希望对您有帮助！

【强调一下】

上面这2部分，字数虽然不多，但信息量其实很大。

第1part的视频和第2part的表格，里面都是海量信息！

| 集成灶选购5要点精讲，

| 彻底搞懂集成灶优劣！

前4个之前都讲过。

但我觉得很重要，也很基础，所以再重点讲一遍。

最后1条是新加的。

也是目前高端机器和普通机器的一个分水岭！

要点1：蒸烤性价比高！

纯蒸被淘汰，蒸烤也有门道

2019年，我嘲讽大品牌集成灶还在用「纯蒸集成灶」糊弄人……

当时有些消费者不理解（可能因为已经买完纯蒸灶了），还认为纯蒸挺好。

这事不需要争论，市场会给你答案。

2020年618时，大品牌还有一半主推纯蒸。

等到2020年双11，所有大牌都转向了蒸烤。

纯蒸和蒸烤价格差不到10%……

你是消费者，你买哪个？

这就叫用脚投票！

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都换成了蒸烤……

就都好了吗？

当然没有！

大品牌里，80%是突击搞的蒸烤。

它们根本就不理解啥是「蒸烤」，只不过再不整蒸烤就卖不出去了，所以就硬塞了几个加热管进去……

▲光学动作没用，你没内核啊！

1）蒸的方面，有啥问题？

蒸，就是蒸的能力，蒸米饭蒸包子蒸菜蒸肉蒸鱼。

蒸的重点是，宽度要大，功率要足，换水要方便。

功率上基本没问题。

但依然有个别大品牌，还在搞「内置水箱」。

▲某个外星人的设计-

内置水箱的问题是：

如果水箱没水，必须开门才能加水，要么损失热量，要么冒着烫伤风险，而且还占用炉腔空间（这种结构炉腔都小），非常不科学！

并且，内置水箱「非常深」，非常不好刷。

一旦脏了…… 您家有洗碗机吗？

没有的话，那就忍着吧！

2）烤的方面，有啥问题？

烤，就是烤的能力，烤蛋糕烤披萨烤肉烤菜烤鸡。

烤的重点是，温度要高，温控要准，模式要丰富。

与蒸相比，烤的槽点可太多了。

首先，很多品牌都存在「温度上限太低」的问题。

▲外星人客服告诉我温度上限是200℃

其次，真正实测你就会发现，它们还普遍存在「温度不准」的问题。

▲某个爱种田的品牌-

最后，很多品牌模式也根本谈不上「丰富」，功能也不全。

▲美X品牌，只有5个功能，温度还不够

综上，虽然现在整体转向开始做蒸烤集成了……

但，看起来是蒸烤的机器，实际上可能根本不行！

（看评价都没用，因为很多人也没用过，分不清好坏）

要点2：模块化设计！

模块化才能用10年以上，且更安全

集成灶，自身就带着「集成」二字。

最早研发时想不到那么多，都做硬集成，没有模块化，也能忍。但这都发展了10多年了，如果还是一锅粥一样的集成，要么是制造水平太差，要么是根本不打算干长久。

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1）模块化是一道分水岭

简单说：

没有模块化的，不要买！

就算不用制造水平来衡量，单纯从使用角度，也更推荐您选择实现了模块化设计的产品。有这么几个好处：

1）钢板够厚才能做模块化（这也是我拆了几台之后才发现的，市面上的低端机普遍钢板都很薄，基本就是一次性，修都没法修）

2）每个组件的可靠性更好（少了很多乱七八糟的相互串联）

3）产品有更多集成可能，不再局限于消毒柜（不模块化，可能只能集成消毒柜了）

4）后期维修维护甚至更新换代都有可能实现（类似电脑升级个显卡，当然现在还不保证都能实现）

▲模块化设计的结构，更清晰

举个例子：

模块化可以实现「换芯服务」！

蜗壳、叶轮、电机，因为接触油烟最多，老化速度也最快。

传统烟机一般8年报废，但提供了只换芯的服务之后，不用整机报废，也能继续服役。

▲全网目前独此一家

2）气电分离，安全可靠

准确的说，是「两气一电三分离」。

燃气进气口，油烟排气口，插电接口，三者都需要分离开。

要想安全，最好能做到：

插电接口、油烟排气口和燃气进口，三者分离。越远越好。

与燃气在同一层的，走线很少，层次分明，这就是「气电分离」。

下面这是个反例，某其他品牌点火和电线就在同一层，而且距离还挺近。

▲大家可以猜猜是哪个牌子……

还记得开头索太跑路那个控诉吗？

那个索太的集成灶，打开了长这样：

所有东西都乱七八糟的铺一起……满眼都是安全隐患！

再次劝诫大家远离所有低价杂牌集成灶！！

要点3：单向比双向好！

单向直排效率高，噪音小

侧吸/近吸这个问题就不用细说了，大多数集成灶都做到了，算是标配。

油烟机界，有个兜底的保留节目，叫做炒辣椒。

敢给你现场表演这个节目的，一种是侧吸油烟机（但也有些不敢演），另一种就是集成灶（基本都敢演）。

凡是能玩这个节目的，基本都可以让你在做饭时更少地吸入油烟。

真正需要关注的不是近吸和侧吸，而是风道结构。

目前网上有些集成灶已经卖到了3000左右的价格。

但这种产品我也不建议选，工艺太老、功能太弱、性能太差，很容易后悔。

包括某些X克斯、X佳这些貌似大品牌的产品，都是贴牌来捞金的，尽量远离。

下面是X佳3000多的一款产品。

▲别看画的很炫，其实这种排烟技术有点过时

靠谱点的都已经用上鹦鹉螺单向直排风道了，双向风道已经落后了。

▲仿生鹦鹉螺/蜗牛壳单向风道

事实上，不止某些OEM的伪大牌依然在用第二代双向风道，某些集成灶领域的原生大牌甚至还在用第一代的塑料风道（具体品牌我就不说了，你可能知道的都在列）。

不用问具体谁家是什么风道，你就记住一点：

凡是不敢给你拆开展示鹦鹉螺风道的，一定有问题！

要点4：首选彩屏触控！

除非当个摆设，否则必备彩屏

很多人觉得蒸烤箱没用……

其实不是机器不行，而是真的不会用！

蒸烤上手需要一个过程，小白很容易被劝退！

我是「家电智能化」的坚定拥趸！

不为别的，只是因为确实好用啊！

1）可视化选菜，一键启动！

如果要做菜，可以直接触屏选菜谱。

不但有制作方式介绍，还能一键启动。

不止我学会了咋用，我还教会了老妈咋用。

都有图，有字，就算是厨艺小白，也能大概齐操作差不多~

2）支持灶具定时，安全有保证！

前段时间讲过防干烧灶具，其实：

可以定时的灶具，其实也有「防蒸煮干烧」能力。

所以，「灶具定时」是个好东西！

灶具点火后，可以使用定时功能调节「开火时间」，可以选择5~120分钟。

如果你火上煲着汤，要出门一趟，又怕家里人忘了关火。

那就直接定时一下就搞定了，再不用担心烧过头。

3）手机远程操控，更方便！

比如烟机灶具的界面，风力调节等都是同步的。

每一个调节，都是「即时」的，同步响应。

清洗功能，坐在沙发上就可以启动了。

在蒸烤领域，app能实现更复杂的功能。

搜索菜谱会更容易，查看起来也更直观。

如果菜谱给到的方案还不够满意，还可以自己设置一个。

轻轻一点，就一键启动了。

要点5：内胆质量差异大！

一体拉伸整体内胆+陶瓷涂层

这是最近1年在蒸烤领域最大的变化！

1）焊接内胆，藏污纳垢

之前的内胆，一般都是这样的：

大面上看，好像也没啥。

但看细节，就差很多：

边角位置是焊接的，而且会有缝！

基本上，这个位置就是「污垢聚集地」。

（无缝焊接的会好一些，但依然不够好）

2）一体成型内胆，更容易打理

现在有些企业上了大型冲压机后（800吨起步吧），就可以做「一体拉伸成型」的内胆了。

做好了长这样：

完全没有缝，一体成型。

肉眼可见的容易打理，不会藏污纳垢了。

多说一句：

这不仅是冲压一下就能解决的，一体成型对材料要求很高，工艺也更复杂。

所以，一体成型的内胆成本会比焊接的高很多！

3）陶瓷涂层+一体成型，最高级！

不锈钢最大的问题：

容易变黄，而且沾了油污不好清理。

▲这种场景，熟悉吧

要解决这个问题，就需要在不锈钢表面做涂层。

而目前最好的解决方案，就是「陶瓷涂层」。

▲陶瓷涂层覆盖的不锈钢

我家去年双11换的新的蒸烤箱就是陶瓷涂层。

用了快1年了，基本没什么变化，也不脏。

▲新机的陶瓷内胆

▲使用了10个月后，基本没变化

讲一个重点问题：

「陶瓷」和「搪瓷」有啥区别？

搪瓷内胆更耐高温，支持升温到250度以上。

如果是不锈钢内胆，一般最高温只有230度。

但，相比优势，搪瓷的劣势更致命

劣势1：搪瓷没法做到不锈钢表面，不耐腐蚀

普通搪瓷没法做到100%覆盖，多少会存在「漏搪」，在水汽和盐雾环境下（蒸功能时），锈蚀速度会加快。

▲所以，搪瓷烤盘也尽量不要用于蒸汽环境

劣势2：普通搪瓷并不坚固，不耐磕碰

搪瓷杯都用过吧，很容易磕碰「掉漆」。

大厂都知道：搪瓷只能用来烤，不能用在蒸箱里。

所以，高端烤箱配搪瓷内胆是合理的，但蒸烤箱用搪瓷内胆就很业余……

▲这就是搪瓷，边角非常容易生锈

| 到底哪款值得买？

| 德普A1和G65哪个值得买？

开篇已经说过了：

德普的性价比依然很高，依然可以作为首选！

1、A1和G65好在哪？有啥区别？

为了方便大家对比，我用上面那个表套了一下这两个产品。

到底好在哪，又有哪里不一样，一目了然。

▲市面其他集成灶和它俩比差远了

几个不一样再简单解释下：

1）A1的风量和风压，不够大

虽然不够大，但我觉得够用了

（原因之前说了，近吸不需要大风量，大风压也是看情况）

2）A1的内胆还是不锈钢，G65是陶瓷

这是非常显著的区别，肯定是陶瓷更好

3）A1和G65都不是黑晶玻璃

黑晶玻璃表面有种磨砂质感，更好清理

（使用黑晶玻璃的也不多，不太好找）

此外，两者还有一些区别：

4）G65的彩屏在上面，是全功能的

如图，在这个位置。

站姿伸手就能够到。

这个彩屏除了能控制蒸烤外，还能：

A 有娱乐功能

彩屏内融入了三个娱乐应用，分别是「腾讯视频」、「QQ音乐」和「喜马拉雅」。

B 彩屏控制烟机灶具

之前的烟机灶具操控，还是独立在彩屏之外的。

但G65E已经把所有烟机灶具的功能控制都集成在了彩屏里。

中间这些是和烟灶控制有关的：

照明、保温、左右灶具分别定时、风量档位、清洗、风机延时

2、A1和G65，哪款值得买？

如果您的预算不到1万，但又想实现大牌1万多才能有的效果（甚至做的更好）……

那一定要选A1！1.2万以内无敌！

如果您的预算能达到1.3万左右，想提升风量、风压，又想要更好的操控体验和更易打理的内胆……

那就G65吧！2万以内最强机！

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这是我200万装修知识中的一篇！

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