夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

2021-06-18 21:55:30 0点赞 6收藏 0评论

创作立场声明:文章中所用食材均为自费购买,龙宝家原创美食,谢绝一切转载,盗用必究!

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

预报了2天的暴雨,半夜里果真下了出来。窗外一道道白色闪电和轰隆隆的打雷声,真是有些吓人。龙宝住在二楼感觉房间里的窗户都要被震掉了。小区微信群里,住在6楼的朋友说被雷声吵醒,害怕房子要被震倒了,问住10楼以上的会不会害怕。好几次打雷,感觉天空要被撕裂了一般,怪挺吓人的。最近白天太热,晚上下暴雨,受着冰火两重天的煎熬。

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

天气热起来,家里做菜也会偏清淡一些。我家先生这几天刚好有空,基本上做热菜都是他负责,龙宝打下手,把食材准备好,做一个凉拌菜,夏天凉拌菜好做,也比较受家里人欢迎。今天龙宝就给大家分享一道凉拌莴笋丝,所需食材有:莴笋 2根,胡萝卜 一小段,芝麻油 1勺,生抽 1勺,干辣椒 2个,白芝麻 适量,盐 一勺,葱花 适量。

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

莴笋削掉外皮和根部有白筋的部分,用工具刨成丝,胡萝卜削皮同样刨成细丝,胡萝卜只是用来搭配颜色的,不需要放太多,一小段就够了。

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

莴笋丝和胡萝卜丝加一勺盐简单混合一下,腌制5分钟左右。时间不要太长,腌的太软了口感不好。

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

干辣椒切成小段,葱花切一点点备用,辣椒分量根据口味来放,如果喜欢蒜味的,可以加2瓣蒜米。

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

腌好的莴笋丝用水冲洗几次,洗掉盐水,有些朋友觉得胡萝卜生的有味道的,可以在这一步加水煮一下,不过龙宝觉得吃不出来生味,就不煮了。

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

碗里放入生抽、芝麻油、干辣椒和白芝麻,前面用盐腌过了,就不需要额外加盐了。如果喜欢糖醋口味的可以加香醋和白砂糖。

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

把碗里的食材全部混合均匀就可以了,不着急吃的话可以放冰箱冷藏一会,味道更好,吃起来有些脆脆的。2根莴笋,腌好刚好够一餐的量。

夏季里的开胃小菜,做法简单无油烟,下饭解油腻,比热菜更受欢迎

端上桌的时候撒一点点葱花,天热就爱做这菜,不开火无油烟,香辣下饭有食欲,端上桌抢着吃。夏季里的开胃小菜,简单拌一下,下饭解油腻,比热菜更受欢迎。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。凉拌菜您家喜欢吃什么呢?欢迎留言互动,您的指点是我前进的动力,如果您喜欢今天分享的这篇凉拌莴笋丝做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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