春天,多给孩子吃这道菜,细腻滑嫩好消化,成本不足10块钱

2021-03-09 12:28:46 1点赞 10收藏 1评论

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春天,多给孩子吃这道菜,细腻滑嫩好消化,成本不足10块钱

春天,多给孩子吃这道菜,细腻滑嫩好消化,成本不足10块钱!

春天,是孩子长身体的季节,一日三餐营养要跟上,尤其是对钙质的需求也是非常的大,所以要多给孩子吃芝麻、牛奶鸡蛋、骨头、青菜、豆制品等含钙量较多的食物。今天给孩子做了一道照烧玉子豆腐,尽管没有大鱼大肉,这道菜倒是深受孩子喜爱,三天两头点名要吃。

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老婆饼里没老婆,鱼香肉丝里面没有鱼,而玉子豆腐里面也没有豆腐,玉子豆腐也叫日本豆腐,几乎不含豆制品,主要原料为鸡蛋,口感滑嫩轻盈,就如同我们蒸出来的鸡蛋羹一样,却没有任何腥味,用来油炸刷上番茄酱,用来涮火锅蘸上芝麻酱,用来跟虾仁一起清蒸,都是特别受欢迎的做法。

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前段时间照烧海苔豆腐火爆全网,单单是看着就觉着好吃,今天试着用玉子豆腐来做,没想到口感比豆腐做得更加滑嫩鲜美,自己调的照烧汁简单方便好吃实惠,一起来看看做法吧!

【照烧玉子豆腐】

主要食材:玉子豆腐3袋,寿司海苔一张,玉米淀粉适量,酱油1勺,老抽半勺,蚝油1勺,料酒1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1小勺,食用油适量,葱花、芝麻适量。

【具体做法】

1、准备3袋玉子豆腐,一张寿司海苔,超市那种小包装的海苔片也可以。

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2、寿司海苔剪成跟玉子豆腐差不多长度,玉子豆腐两头切去,用海苔将玉子豆腐卷起来,收口处可以抹上少许清水。

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3、裹好海苔的玉子豆腐切成均匀大小的块儿。

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4、玉米淀粉倒在盘子里,将玉子豆腐正反面都裹上薄薄一层淀粉,锅中倒入少许食用油,将裹好淀粉的玉子豆腐放入油锅小火煎至两面金黄。

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5、碗中倒入一勺轻盐酱油、半勺老抽上色、一勺料酒、一勺蜂蜜、一勺蚝油、一小勺胡椒粉、两勺清水调匀,家常版的照烧汁就做好了。

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6、玉子豆腐煎至金黄,倒入调好的料汁,中火煮至汤汁黏稠就可以了。

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7、撒上一些葱花,一些芝麻即可出锅。

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【小贴士】

酱油、老抽、蚝油都有咸味,整道菜无需再添加盐了;煎玉子豆腐用不粘锅比较省油,吃起来也更健康;玉米淀粉不要裹太多,薄薄一层就行,否则最后煮出来的汤汁会过于浓稠。

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本来比较清淡的玉子豆腐,裹上海苔之后,味道更加鲜美了,鸡精、味精啥的都不需要放,若是给孩子当零嘴吃,还可以不加照烧汁,煎好的玉子豆腐直接蘸番茄酱吃即可,喜欢的朋友可以试试看。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!

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