省地、省力更省心——电饭煲+压力锅=大宇电压力锅

创作立场声明：本文产品都是自己购买、体验评测后产出，欢迎理性讨论

一、前言

不知道有多少人和我们一样，这种传统高压锅在我和老婆心理多少是有些童年阴影的，所以我是不太愿意买它的。但我妈平时做菜用惯了，而且高压能明显提高效率，所以她自作主张的给我新房买了一个。

这种传统高压锅平时也就我妈偶尔来这使用，我们是不太会用也不太敢用的。如今新房装修结束并已经入住，平时更多时候也是自己来煮饭烧菜，自然想解决一下这个高压锅的问题，而且传统的高压锅和我们家的风格和颜值不是很搭，只是当初不好和妈咪说。

之前一直没动手的主要原因，是没找到颜值和功能比较合适的款式。最近是我找到了大宇这款最新推出的电压力锅：有老婆喜欢的白色，外形圆润，大屏显示，支持电压力锅/电饭锅快速自由切换，一锅两用节省空间，比较契合我和老婆两人的要求，于是便入手并和大家进行分享。

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二、大宇电压力锅

我老婆买东西都会优先选白色，所以家里都成了简约的风格，家电软装自然都是要遵循的。当然这款电压力锅还提供了颜值不低的黄色和紫色，也能满足更多不同人群的喜好和需求。

开箱过程就不多说了，除了配备了各种相应配件之外，让我比较意外的是这款电压力锅居然配了两个内胆，好评。

一个不粘内胆和一个食品接触级SUS304不锈钢，像平时煮饭、煮粥、做蛋糕使用铝内胆锅比较合适，而像其他煲汤、炖肉则可以选择不锈钢锅，两个锅轮番上阵在烹饪时自然更省时省事。

而且从外观上就能看出两个内胆的做工和用料都很好，在日后使用和维护上也更轻松。

值得一提的是，锅盖采用的是分体式的设计。

锅盖的内部同样采用的食品接触用SUS304不锈钢，而且没有任何电子元件，使用完后可以直接水洗也能放入洗碗机内清洗。

三、功能与使用

前面也提到了，这款电压力锅是可以一锅实现压力锅和电饭煲两种模式来使用的。

可以看到，只需要拨动锅盖顶部的按钮，同时气嘴也会随之变化角度，就可以轻松自由的切换。

把手中间的粉金色按钮可以手动排气，而且可以在高压模式完成后切换完电饭煲模式实现长排气的效果。不过像煮粥和煲汤时不要使用长排气，以免出现严重溢出。

拨动按键的同时，显示面板也会有相应的变化，显示屏上层显示的是电饭煲的功能：精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温。

而显示屏下层显示的是高压锅的功能：煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗。

自己可以根据食材和烹饪方式选择相对应的模式，你可以根据机器标准配置的时间和水量来进行烹饪，说明书里是有相关刻度以及对应时间建议的，也可以自己跟根据食材的多少和经验来调节响应的时间。

长按是快速调节时间，短按则是精准的调节。

所以这款电压力锅的通常操作下来就是选择对应功能，直接开始即可，使用是非常简单的。有时间改变需求的可以选择调节时间；如果你们也像我这样平时就1-2个人的饭菜量，甚至不需要到指定的时间那么久，通常高压10分钟直接选择双击取消然后再等10分钟之后放气，就可以达到效果了。

另外它还支持预约功能，可以实现一大早或者下班回到家就能得到刚出锅的佳肴，同样适合单身男女和忙碌的上班族。

四、日常菜谱

人是铁，饭是钢。电饭煲最重要的一大功能就是煮饭，下面我就简单测试一下这锅煮饭效果如何。

1.煮饭

我就按平时的饭量和刚冒过不多的水量，并没有特别可以去按刻度去弄。

毕竟像“精华饭”、“快速饭”这两种模式都是不可以调节烹饪时长的，而是机器自行判断和调节然后烹饪。

快速饭

如今高速的时代，人们都喜欢用更快的时间得到更好的东西，所以快速煮饭模式必不可少。

这里我也是顺便用温度测试仪测试一下两种模式下机内温度的变化，看看两者的区别。

这款电压力锅的峰值功率在1000W左右，加热速度还是非常快的。

可以看到该模式下前期升温很快，最初升到60摄氏度，然后紧接着加热升到90多摄氏度，几乎在10分钟内就将温度快速加热升温，最终一直维持在100度这样的。

当然测试温度的同时会存在一定的漏气，所以温度相对时间肯定会存在一定的偏差，当然高压锅模式下的温度是无法测试的。

电饭煲在快结束的时候，会显示烹饪时间，烹饪结束会显示为oh。另外煮饭模式结束后电饭锅也会自动跳转到

实践证明快速饭也并不一定差，最终做出来的饭可以说是粒粒分明，口感也很好，配合当天做的凉拌牛肉和玉米排骨汤，心情简直不要太好。

虽然这款锅的峰值功率大概在1000W左右，而煮一次40分钟的“快速饭”用电量不到0.3度电，经济性还是不错的。

精华饭

可能不少朋友和我一样好奇快速饭和精华饭有什么区别，从国内温度可以看到精华饭模式下升温没那么快，而是通过三段次的加热，最终达到100℃。

最终做出来的饭，口感我个人觉得更加的软和，确实给人更加精华细腻的感觉，也更适合家里的小孩和老人。

可以看到精华饭的烹饪时间虽然为50分钟，但用电量并没有比快速饭多，也是加速时间设计合理，耗电量并不高，也很适合煤气费用较贵的家庭。

2.甜玉米

自己近期也是在努力减肥，所以平时也是很喜欢吃玉米，饱腹感强也好吃。之前我妈咪就比较喜欢用高压锅来弄玉米。

这次我也是用大宇高压模式试试。，玉米清洗干净放入少量的水就可以了。值得一提这款锅内胆4L的容量还是很大，一次至少同时搞定6个大玉米。

我是直接煲汤的模式，时间为50分钟，加热速度很快，40分钟左右已经开始冒气。

高压下煮到30分钟我就选择了双击取消。然后让玉米再在锅内高温下继续放10分钟左右再排气开盖，饱满又好吃的玉米也就完成了。

整个过程的耗电量不到0.2度。

3..绿豆粥

酷热的夏天，很多饭菜都变得难以下咽，绿豆粥是夏天消暑的清凉甜品，家里老人小孩都很喜欢吃，下面自己就来简单做一下试试。

将清洗干净的绿豆、莲米、花生、枸杞放入锅内。

然后加入适量的水选择煮粥模式，同样食材不很多，我也是在冒气10分钟后选择双击取消，然后闷了10分钟开盖。 当然粥也可以选择煮更久的时间，这样口感会软和。

放气之后开盖放入糖，之后也不需要封盖，直接选择开始，将绿豆粥加热至重新沸腾。

等刚才加入的糖溶解，绿豆粥就做好了。

最后就端锅放入冷水盆中浸泡降温，中午就能吃上绿豆粥了。

4.骨头汤

首先将排骨切成块，然后焯水。

之后放入玉米、胡萝卜以及煲汤料。

接着放入适量的水，因为是两个人吃的量，所以也没放太多的水。

这里我选择煲汤模式，几乎同样的冒气后煮10分钟取消，再闷上10分钟后排气开盖。

5.凉拌牛肉

我很喜欢吃牛肉，其中凉拌牛肉是我最喜欢的一道菜，首先将牛肉和沙姜八角等一起放入锅里。

直接选择炖肉的模式，也是只需要10分钟就可以双击取消，闷10分钟后后肉就已经完全熟透，甚至有些酥软了，如果高压下煮的时间太长，肉就比较容易烂，缺少嚼劲。

然后取出牛肉将其切成片

最后将准备的酱料淋上搅拌均匀，这道菜就做好了，做法简单又好吃。

配料：姜末、蒜末、葱花、香菜、香麻油、耗油、鸡精、辣椒油

好用的烹饪工具确实能提高烹饪的效率和效果，但烹饪经验、准确的判断和灵活的使用才是做出美味佳肴的关键。另外这款电压力锅还支持无水焗、蛋糕制作和营养蒸，但我在这方面使用较少，下次有机会再和大家分享了。

五、总结

下面总结一下，这段时间对大宇这款电压力锅的使用感受：

首先这款电压力锅无论做工用料以及颜值都很好，这也是我老婆多次选购它家产品的一大原因。

之前家里就购买了大宇的多功能锅，冬天打火锅还是很好用的。

大宇一个电压力锅实现了电饭煲和高压锅两种功能和使用，而且能够自由灵活切换，还配备了两个内胆锅好用又安全，无论从节省空间还是使用体验上来说都是很好的，因此也获得当下大多数年轻人的青睐。（高压锅和电饭煲都是之前我妈给我买的）

从目前炖肉效果来看，大宇电压力锅大功率加热快，和普通高压锅使用效果上是差不多的，都能短时间实现高温高压，而且耗电量并不高，值得选择购买。

虽然机器配备和相应的菜单和烹饪时间、水量，但平时像我这种1-2人的烹饪食量，除了煮饭之外，高压模式下通常都用不到模式下完整的40-50分钟烹饪时长（能把肉煮烂），很多时候我就高压下煮10分钟左右，整个过程估计也就20分钟，如果机器调时能选择更低的时长就更好了。

分体式锅盖加上优质的内胆锅，日常使用后的维护也是比较省事轻松的，清洗轻松也可以放入洗碗机清洗。

总的来说，大宇电压力锅各方面都不错，价格也不贵。如今大宇家用电器覆盖也越来越广，厂家要是能打造属于自己的一套智能控制系统，能够实现智能操控那就更完美了。

小编注：本文作者@ zouzoulong 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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