【季节桌面好物23期】做饭不好还怕糊？三禾窒氮轻铁锅让做饭变简单

购买理由

从小到大家里一直用的就是铁锅，虽然总感觉黑黑的，而且容易掉铁锈，但是家里的味道永远都是最棒的。直到后来给家里换上了不粘锅，然而多年的铁锅炒菜习惯免不了因为铁铲、钢丝球刮坏涂层，不粘锅也就草草结束了历史使命。

所以，如何选择一个不粘锅，而且能够还原家里的味道才是重中之重，在市面上，各种铁锅虽然有不粘的特性，但是存在重量重容易生锈的问题，最终找到了三禾窒氮轻铁锅。

外观展示

包装中需要自行安装锅柄、锅盖，包装内还附赠了小螺丝刀。金属和实木的搭配让这套炊具看得非常精致，安装过程也非常简单，两分钟就可以搞定。

三禾锅采用纯铁锻造工艺，据说锅的表面是由专利的真空渗氮技术处理，能够很好的形成氮化铁和氧化铁的健康防锈层来实现不粘锅的效果，相比于传统的涂层防锈，不但没有有害的化学物质涂层，而且也不容易被铁铲钢丝球刮坏，涂层使用起来更加安全放心。

使用感受

锅的背面还有一个三禾LOGO，中间位置是平底锅，30厘米的直径足够满足一家三口炒菜的需求。

手柄采用花梨木材质，掂在手中非常有质感，锅盖主体是钢化玻璃边缘一圈有硅胶材质，更好地实现密封效果，而且侧面还专门设置了滤面专用结构，可以在煮面后快速滤除多余水分，滤水槽的设计更好的简化做饭的流程。

以前使用过的时候，基本上都是直接清洗干净就用来做菜，但是三禾窒氮轻铁锅附赠了专属的开过方式小卡片，按照说明书，七步就能开过给锅的表面，形成一层油膜，不但能够延长寿命，也能够不粘锅，而且做出来的菜味道更香！

实际使用三禾窒氮轻铁锅发现，这口锅升温速度就像是传统生铁锅一样迅速，尤其是炒肉菜的时候，那是真的香，在开锅后表面油脂吸附也不会粘锅。

总结

设计的最舒服的地方在于锅柄与铁锅连接处，采用外形设计，有两个铆钉固定十分牢靠，而且也不会因为铁锅温度太高，加热手柄烫到手。最精致的地方在于锅盖柄端可以将整个锅铲固定在锅盖柄上，不会再出现做菜途中发现锅铲太油，没有地方放的尴尬窘况。

开锅后第二天我就做了一道爆炒龙虾尾，红油的温度非常快，葱姜蒜一下锅香味扑鼻而来，倒入龙虾尾立马鲜亮起来了。

锅表面一层鲜亮的油，炒菜上手很快。最重要的是双层复合结构只有1.05公斤，单手颠勺都无压力，再看家里以前的生铁锅，单手翻炒沉的很，实属不变。

综合来看，三禾窒氮轻铁锅铁纯度有99.6%，日常做饭升温很快，买来送给老婆、女朋友实数不错！红太狼的平底锅？你觉得这个锅怎么样呢？