这是一家融合福建特色的米其林一星法餐厅，虽然空间小巧却精致到极致。从餐具布置到服务细节都体现匠心，888元/人的时令套餐带来3小时的慢食体验，让食客静心品鉴每道菜品的独特魅力。
智能速览
餐厅虽小但精致到了极致，处处透着讲究
888元/人时令套餐，从7点慢享到10点
服务细致入微，每道菜都介绍推荐吃法
前6道菜体验丰富，味蕾层次感强
最后两道甜品偏甜，建议搭配解腻茶水
离店赠送番茄牛肉酱和无花果酱伴手礼
精华内容
这家融合闽地风情的法餐，用精致的环境和用心的服务，为食客带来了一场跨越地域的味蕾之旅。
空间布局
餐厅面积不大，大厅仅设4张散座，另有2个用帘子隔开的包间。虽然空间紧凑，但每个角落都经过精心布置，从餐具选择到洗手间的细节，处处体现出对品质的追求。
这种小而美的设计让用餐氛围更显私密和专注。
用餐节奏
888元/人的时令知味套餐，用餐时长从晚上7点持续到10点。这种慢节奏的用餐体验让人能够真正静下心来品鉴美食。
每道菜品之间的间隔恰到好处，既不会让食客感到急促，又能保持对下道菜的期待。
服务细节
每道菜品上桌时都会有专门介绍，并推荐最佳吃法。对于需要手握的菜品，旁边会贴心放置湿纸巾、消毒凝胶和干纸巾，用完即撤。
这种细致入微的服务让整个用餐体验倍感舒适。
菜品表现
从开胃小食到第6道主菜，每道菜都带来了丰富的味蕾体验。即使是小小的塔点，也能感受到层次分明的风味搭配。
不过最后两道甜品甜度偏高，店家虽然有所改良，但对不太嗜甜的食客来说仍然偏重，建议搭配解腻茶水。
伴手礼巧思
离店时店家准备了精心设计的伴手礼——番茄牛肉酱和无花果酱，都是餐品中实际使用的调料。
这种做法不仅让食客能够延续用餐记忆，也体现了店家的用心和智慧。
Hatter·海德用精致的闽味法餐诠释了米其林一星的品质标准。虽然在甜品甜度上还有调整空间，但整体用餐体验和服务水准都值得肯定。期待未来能看到更多融合本土特色的创新菜品。
关键评论
根本约不到有这么火吗
请问888套餐的量大吗，一个女生能都吃得完不
什么时候带我去
