蒸蛋糕 vs 烤箱蛋糕？127位用户真实体验告诉你答案_烘焙食品

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2. 这真是我试过最绝的蒸蛋糕配方！

3. 💡不用烤箱也能做的蒸蛋糕！香软不上火。不用烤箱也能做的蒸蛋糕太绝了！细腻绵软，吃起来不油腻不上火，比烤的更清爽，关键做法还超简单～

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120. 适合凌晨两点做的旋纹巧克力香蕉面包🍌 食材（约 10片 / 500g） 150g 斯佩耳特面粉（普通面粉也OK） 50g 坚果粉 30g 可可粉 2大勺椰花糖（换成红糖/白糖也行） 2小勺泡打粉 250g 熟香蕉（越熟越香！） 2颗枣子（切碎） 60g 黑巧克力（碎块更香） 30g 椰子油（黄油替代OK） 100ml 植物奶（牛奶也行） 1小勺醋（别怕，烤完不会有味）旋纹：2-3小勺坚果酱（我混合了焦糖杏仁 + 椰子杏仁） 👩🏻‍🍳 做法步骤 1️⃣ 烤箱预热 180℃，模具抹点椰子油防粘。香蕉不够熟的，可以先放烤箱烤 10-20min，让它变褐更香甜 2️⃣ 混合所有干料：面粉、坚果粉、可可粉、糖、泡打粉 + 一小撮盐 3️⃣ 把 2/3 香蕉压成泥，剩下的切片备用。香蕉越熟=蛋糕越甜！ 4️⃣ 切碎枣子&巧克力。另取一碗，把香蕉泥、融化的椰子油、植物奶和醋搅匀。 5️⃣ 湿料+干料合体！拌匀后加入香蕉片、枣子、巧克力。倒进模具里。 6️⃣ 来点艺术感～舀几勺坚果酱上去，用勺子画出旋纹。表面还可以撒点巧克力。 7️⃣ 烤 30-40 分钟，拿小刀插中间，出来基本干净就OK啦！ 8️⃣ 脱模冷却。热的时候特别香，冷却后会更甜。 🌟 小贴士香蕉一定要熟透的，黑点越多越适合做！坚果酱随便玩～花生酱、榛子酱都超搭。想更健康，可以换成无糖巧克力。 🍰 一刀切下去，旋纹+巧克力碎真的太疗愈啦！快试试然后记得来夸我好吃 🫶✨ #帕梅拉 #帕梅拉同款 #巧克力面包 #健康减脂

121. 免烤箱‼️四款水果慕斯蛋糕‼️入口即化超好吃

122. 甜品上新｜MOLLY把甜蜜藏进裙摆。👀看！MOLLY变身成小小芭蕾少女 💗用一场甜甜芭蕾成为甜品柜的C位担当 🩰奶油流沙从裙间滑落，露出最美的瞬间 🧁连空气中都散发着甜甜香气～ 🥥风味：绵密椰香+白巧克力奶油 🍓夹心：草莓果酱+戚风蛋糕胚 🍭装饰：白巧克力 ☁️当酸奶奶油慢慢流下，带来一丝轻盈的酸甜感 🤤口感层次丰富，清爽又治愈！【产品信息】 💐MOLLY-甜甜芭蕾-裙摆蛋糕-繁花 🍬MOLLY-甜甜芭蕾-裙摆蛋糕-彩糖 💰售卖价格：¥158； ⏰上线时间：2025年8月8日起； 📍售卖点位：泡泡玛特城市乐园-城堡3F-MOLLY宴会厅； #歪来乐园见一面吗 #泡泡玛特城市乐园 #MOLLY #泡泡玛特

123. 复刻269元一个的奶皮子蛋糕！超好吃的家庭版伯爵红茶奶油！

124. 12款神仙蒸蛋糕合集‼️松软到会呼吸✨没牙宝宝也能吃 Hi 大家好呀～❤️ 今天来分享12款零失败的宝宝蒸蛋糕！免烤箱、只要一个炖盅就能做，口感绵软湿润，入口即化～没长牙的宝宝也能轻松享用，从此实现“蛋糕自由”，和外面的添加剂说拜拜👋🏻 🍰 12款美味口味 🍰 1️⃣ 芒果蒸蛋糕 2️⃣ 芋泥夹心蛋糕 3️⃣ 南瓜蒸蛋糕 4️⃣ 红枣蒸蛋糕 5️⃣ 肉松蒸蛋糕 6️⃣ 蔓越莓蒸蛋糕 7️⃣ 香橙蒸蛋糕 8️⃣ 火龙果蒸蛋糕 9️⃣ 奶香蒸蛋糕 🔟 蓝莓爆浆蛋糕 1️⃣1️⃣ 菠菜蒸蛋糕 1️⃣2️⃣ 蜜豆蒸蛋糕 👨🏻‍🍳 详细做法可滑动看图，或进我主页看往期教程哟～ ✨ 贴心小贴士： ✔️ 1岁以下宝宝：牛奶可换配方奶，不加糖 ✔️ 1岁以上或大人吃：可加20-30g糖调整甜度 ✔️ 炖盅记得刷薄油，轻松脱模不粘底 ✔️ 没有炖盅？用耐高温碗或蛋糕模具也可以！ ✔️ 蒸好稍有回缩是正常的，不影响松软口感～ ❣️ 适合10个月以上所有宝宝，健康无添加～每一款都像云朵般松软，姐妹们快收藏起来🌟 换着花样给宝宝安排上，当早餐或加餐都超赞！自制零失败，营养又放心，期待你们的作品哟[派对R] #宝宝辅食 #蒸蛋糕 #免烤箱甜品 #家庭烘焙 #我的日常生活

125. 蛋糕别再买来吃啦，试试这5种蒸蛋糕，做法简单，蒸着吃不上火！

126. 4款好吃不上火的营养蒸蛋糕,口感松软绵密

127. 零失败！不加一滴水的「香橙蒸蛋糕」，松软香甜，宝宝超爱吃！

128. 电饭煲蒸蛋糕一次成功

129. 6款好吃不上火的蒸蛋糕合集㊙️免烤箱0失败🔥 今天给大家分享6款松软可口，好吃不上火的蒸蛋糕每一口都绵密细腻，大人小孩都爱吃！ ✔️南瓜红枣蒸蛋糕 ✔️葡萄干蒸蛋糕 ✔️南瓜红豆蒸蛋糕 ✔️菠菜蔓越莓蒸蛋糕 ✔️香葱肉松蒸蛋糕 ✔️红枣芝麻蛋糕 🧑‍🍳具体教程请查看图文 📒小贴士： ❶柠檬汁有稳定蛋白霜的作用，记得加入3g新鲜的柠檬汁 ❷蛋白加入柠檬汁后，要先高速打发再转低速整理，最后的状态是坚挺的小尖角 ❸面糊倒入6寸模具中，盖上耐高温的保鲜膜或者锡纸扎小孔 ❸新手建议水开后再放入锅中，然后开始计时40分钟 ❹小宝宝吃的话可以不加糖 #图文新星计划 #种草激励计划 #蒸蛋糕教程 #自制糕点

130. 免烤箱！巨好吃的蔓越莓蒸蛋糕🍰

131. 菜谱 | 电饭煲蛋糕

132. 不用烤箱，不用打发，就能做的酸奶蛋糕，低糖低油

133. 用电饭锅蒸蛋糕会失败？🍳零失败电饭煲蒸蛋糕教程来啦！不用烤箱，手残党也能轻松搞定，蓬松柔软像云朵，当早餐或下午茶都超合适～ 1️⃣准备材料：4个鸡蛋、50g低筋面粉、50g白糖、30ml牛奶、几滴柠檬汁。（材料要称好，不然容易失败哦） 2️⃣分离蛋黄蛋白：蛋黄蛋白分开装在无水无油的盆里，蛋白里不能有一滴水，不然打不发。 3️⃣打发蛋白：蛋白加几滴柠檬汁，分三次加白糖，打到提起打蛋器有小尖角就可以了，放一边备用。 4️⃣混合面糊：蛋黄里加牛奶和食用油搅匀，筛入低筋面粉，划“Z”字拌匀，千万不能画圈，不然会起筋。然后取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜里，继续翻拌到没有颗粒。 5️⃣蒸制：电饭煲内壁刷一层薄油防粘，按下煮饭键，等锅热了把面糊倒进去，轻轻震几下震出大气泡，盖上盖子。大概20分钟后跳到保温，焖5分钟再开盖，倒扣放凉就完成啦！（我用的是6L的电饭煲，5寸蛋糕模，时间可以根据自家锅调整） 🍰刚蒸好的蛋糕软fufu的，加点草莓或芒果，简直幸福感爆棚！比外面买的还好吃，关键是干净又健康，赶紧试试吧～ #美食教程#电饭煲美食#手残党做饭

134. 宝宝小甜点｜葡萄干蒸蛋糕🎂绵密松软。宝宝小点心 | 葡萄干蒸蛋糕🍰绵密松软家庭版蒸蛋糕来啦！口感不输外面卖的，不用烤箱免揉面，一次就能成功，搭配葡萄🍇干味道酸酸甜甜，内部绵密柔软，入口即化，好吃不上火🔥，我家宝宝特别爱吃，大家快去试试吧！ #宝宝辅食 #在家做美食 #宝宝辅食跟我学 #家庭烘焙 #美食

135. 影响蒸蛋糕的因素

136. 家常蒸蛋糕全攻略：12种口味适合宝宝的健康零食做法

137. 搅一搅就能搞定的绵软的蒸蛋糕，一起煮来试试吧

138. 我找到电饭煲做蛋糕的秘诀了，一次成功，绵软香甜，不回缩塌陷，学会了再也不用买蛋糕了！

139. 不用烤箱！5步搞定会呼吸的蒸蛋糕，好吃不上火 🍳新手友好零失败！学会这个蒸蛋糕做法，早餐/下午茶有着落了～ 1️⃣准备材料：5个冷藏鸡蛋、85g纯牛奶、50g玉米油、100g低筋面粉、10g玉米淀粉、45g白糖、柠檬汁、蔓越莓干，厨房秤称好更精准～ 2️⃣分离乳化：蛋清蛋黄分离，蛋黄碗里倒牛奶+玉米油，搅拌至乳化无油星，筛入粉类翻拌成细腻面糊～ 3️⃣打发蛋白：蛋清挤柠檬汁，分三次加白糖，一档打溶后转五档打发至直立尖角，打蛋头不弯不塌才算成功～ 4️⃣混合烘烤：取1/3蛋白霜到蛋黄糊翻拌匀，倒回蛋白霜盆里抄底翻拌，撒蔓越莓干拌匀，倒入模具震出气泡，包保鲜膜扎小孔（划重点！）～ 5️⃣蒸制脱模：冷水上锅大火蒸50分钟，关火焖5分钟再开盖，震出热气立刻倒扣放凉，凉透后轻松脱模，软fufu还会回弹～暄软到像云朵！不用烤箱也能做的健康蛋糕，比外面买的还干净，早餐配牛奶绝了～ #烘焙教程#美食分享#健康早餐

140. 不用烤箱！抹茶蔓越莓蒸蛋糕，像海绵一样松软香甜，好吃不上火!

141. 亲测炸厨房组认证：蔓越莓蛋糕按图操作100%成功的蒸糕攻略

142. 蒸鸡蛋糕总塌陷，不开花？绝招就这两步，新手一次就开花！

143. 蓝莓蒸蛋糕，新手也能一次成功！🥣食材超简单：6个鸡蛋+纯牛奶+低筋面粉+白糖，还有蓝莓酱，奶多加面，面多加奶，少量多次，和成稀面糊，画8字不易消失 1️⃣分离蛋黄蛋白：鸡蛋打到无油无水的盆里，先分离蛋黄和蛋白。蛋白里加几滴柠檬汁，加白糖打发到干性发泡，提起打蛋器有小尖角就好～ 2️⃣混合面糊：蛋黄加牛奶搅匀，加入面粉翻拌均匀，取1/3蛋白霜倒进蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀 3️⃣蒸制脱模：面糊倒入不锈钢盆震两下震出气泡，蛋糕液内层放蓝莓酱。蒸锅上汽后放入模具，中大火蒸30分钟，关火开盖。倒扣放凉后脱模，软糯香甜的蓝莓蒸蛋糕就好啦 #烘焙入门#烘焙新手#蒸蛋糕

144. 19M+宝宝辅食｜无糖蒸蛋糕🍰 松软不上火

145. 元旦蒸蛋糕教程，顺顺当当迎新年！🍳元旦蒸蛋糕教程来啦！祝大家新的一年顺风顺水又顺心～ 1️⃣准备材料：三个58克左右的鸡蛋，蛋黄蛋白分离。蛋黄中加70毫升牛奶、60克普通面粉，搅拌至丝滑无颗粒，面糊稠度像酸奶，画8字不易消失，稀了补面粉，稠了加牛奶。 2️⃣打发蛋白：蛋白中加少许白醋或米醋，25克绵白糖，中高速打发6分钟至干性状态，蛋白霜要绵密。将面糊一次性倒入蛋白霜，翻拌刮拌至均匀。 3️⃣蒸制过程：面糊倒入铺油纸的6寸模具（或不锈钢盆），用筷子划拉整理消除大气泡，盖上保鲜膜（不用扎孔），提前烧开水，水开后上锅蒸35分钟，全程中大火，时间到直接出锅，不要焖。 #真实生活分享官 #蒸蛋糕教程#烘焙新手#蒸蒸日上 #蒸蛋糕

146. 蒸蛋糕【香橙蛋糕】

147. 家里有碗就能做！蔓越莓蒸蛋糕教程，好吃不上火

148. 蒸蛋糕做法，软fufu不怕上火！🍰给不爱吃上火蛋糕的小朋友做了这款蒸蛋糕，真的绝了！不用酵母不用泡打粉，无油无水，吃起来软fufu的，满满的小时候味道。 1️⃣准备材料：5个鸡蛋、170克白糖、30克蜂蜜、150克低筋面粉、30克奶粉。 2️⃣操作步骤：鸡蛋打入无油无水的碗中，加白糖和蜂蜜，手动搅拌均匀后用打蛋器中速打发至浓稠，再倒入低筋面粉和奶粉翻拌至无颗粒。 3️⃣蒸制过程：面糊倒入模具，震几下震出气泡，水开后上锅蒸15分钟，时间到直接开盖拿出即可。做法简单到新手也能一次成功，喜欢的姐妹赶紧试试！ #美食教程#烘焙教程#蒸蛋糕做法#每日早餐不重样

149. 邱意扬（12岁）亲手做三个传统蛋糕（两个12寸蒸蛋糕和一个8寸电饭煲蛋糕），庆祝自己12周岁农历生日。蒸蛋糕口感绵软膨松、香味浓郁。谢谢姐姐送的草莓！

150. 10m+首次尝试成功❗️无烤箱宝宝无糖蒸蛋糕

151. 【黑米蒸蛋糕教程】米香浓郁，软糯弹牙！蒸出来的不上火～

152. 锁死这配方🥯做出了比烤蛋糕好吃的蒸蛋糕

153. 想吃蛋糕不用买，有电饭煲就能做，按这个配方一次就成功，松软香甜

154. 卡士750S升级版烤箱真实测评！无论是私房还是家庭烘焙爱好者，选择一台合适的烤箱真的很有必要❗️ 今天就用我的得力助手来做一个真实测评。它就是颜值与实力并存的👉卡士750S升级款烤箱✨️ 🌟作为一款风平一体且带有蒸汽功能的烤箱，它不仅能满足家庭烘焙需求，也满足私房工作室实现量产。 🍀50L大容量:一次能烤3个450克吐司或者4个6寸戚风蛋糕(双层烤8个6寸戚风蛋糕)，还能同时烘烤三盘蛋糕卷，让私房量产效率翻倍❗️ 🍀商用级别正反转风机:2200转/分钟高速正反转风机，热风360º循环，上色更加均匀，多层同烤不翻车！ 🍀智能控温:采用日本进口感温探头，精准控温，温差小！发酵模式(20~50º)能发酵酸奶，冬天也能轻松醒发面团。 🍀蒸汽功能:欧包爱好者的福音，喷出来的蒸汽细腻且均匀，烤出来的欧包外脆内软巨好吃！ 🍀易清洁:下发热管可自由翻转＋可拆卸烤架，清洁的时候非常方便快捷，简直太香了！总的来说，卡士750S烤箱使用体验非常优秀，真的被它的颜值与性能惊艳到啦！有打算入手烤箱的姐妹，真的可以冲✌️ #卡士750s烤箱 #卡士750S升级版烤箱 #卡士烤箱 #烤箱推荐 #烤箱测评

155. 无烤箱做蛋糕？三颗蛋轻松搞定！🍳在家就能做的无水蒸蛋糕，不用烤箱也能蓬松香甜，口感软fufu的超适合当早餐或宝宝辅食。 1️⃣准备材料：三颗鸡蛋、30g白糖、10g玉米淀粉、25g玉米油、3g无铝泡打粉，材料简单又快手。 2️⃣打发蛋液：鸡蛋加白糖，搅打三分钟出泡泡，再加入玉米淀粉、玉米油和泡打粉，搅拌成细腻顺滑的状态。 3️⃣蒸制步骤：模具底部放几颗蜜豆，倒入八分满的蛋液，冷水上锅，水开后蒸十分钟，不要闷，立即出锅就好。新手也能一次成功，健康又美味，赶紧试试吧！ #宝宝辅食#小学生早餐#懒人早餐

156. ✅无油低糖的蒸蛋糕🍰✅细腻松软、好吃不上火

157. 免烤箱！减脂期做无数次的0糖0油纯全麦蛋糕，作为蒸蛋糕的爱好者，今天给姐妹们分享原味万能版本，坠适合减脂和养生人的无油无糖蒸蛋糕配方！只用全麦粉和鸡蛋就能搞定，非常干净的配方，我加了些无糖纯果干来丰富口感，也可以换成红枣或者代糖食材：全麦粉60g、牛奶75g、无糖纯果干或者红枣25g、鸡蛋两个#美食自制 #美食 #烘焙甜品 #甜品美食 #图文热点来了

蒸蛋糕 vs 烤箱蛋糕？127位用户真实体验告诉你答案

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