王掌柜七甸苏子胡麻大饼开箱

今天要介绍一种我比较喜欢的月饼——簸箕大饼，简单说它就是大号月饼。它的包装比较特别，是用竹编的簸箕来装的，味道很香。

七甸大饼源自阳宗海风景名胜区管委会七甸街道办事处，是当地的一种传统美食。最令我着迷的是它背后的浪漫传说：“不管谁家有女儿，到女儿出嫁时，如果男方想要成为这家女婿，就要先做个美味的大饼，女方家满意，才会同意把宝贝女儿嫁给他。”这种将美食与人生大事联系在一起的传统文化，让我对七甸大饼产生了浓厚的兴趣。

今天要开箱的是王掌柜七甸苏子胡麻大饼，王掌柜作为七甸当地制作大饼的代表性传承者，其手艺是家里一辈辈传下来的，并在传统制作上加了很多创新的办法。这正是我选择购买王掌柜产品的原因——既保持传统，又有创新。

产品包装

收到快递时，外包装是一个坚固的纸箱，打开后便是大饼的包装。大饼外面还包裹了一层气泡纸。

最令我惊喜的是，七甸大饼采用了传统手工编织的小簸箕作为包装，这种直径约30厘米的圆形小簸箕是专门找禄劝的篾匠编制的，是店里的独创。

这种包装不仅环保实用，还体现了云南当地的手工艺特色。吃完大饼后簸箕还可以用来晾晒花椒等，真正做到了一举两得。簸箕上还铺着一层防油纸，确保大饼在运输过程中保持完整和卫生。

包装的整体设计简洁大方，没有过度包装的浮夸，却充满了浓郁的民族风情。簸箕上细密的编织纹路清晰可见，手感扎实，本身就是一件精美的手工艺品。包装还附有一张贴纸，表明产品的品种和生产信息。

产品外观

打开包装，七甸大饼的外观令人印象深刻。这个直径约30厘米的大饼，几乎覆盖了整个簸箕底部，分量十足。饼面呈现自然的焦黄色，上面星星点点分布着芝麻，形成自然而又美观的图案。

饼皮看起来粗糙扎实，但细看却能发现手工制作的细腻痕迹。由于是连着荞子的壳一起碾压成的，饼皮保留了荞麦的自然色泽和纹理，这正是地道的粗粮特色。

大饼的厚度约为2-3厘米，拿在手中颇有分量，估计单个重量在500克左右。饼的边缘呈现自然的弧度，不像机器生产的那样整齐划一，却正因如此更显手工制作的独特魅力。

仔细观察，可以看到饼皮表面有些许油光，但并不过分油腻，说明用油量控制得当。芝麻和紫苏均匀地分布在饼面上，经过烘烤后散发出淡淡的坚果香气。

从配料来看，这款大饼坚持使用纯天然食材，不添加防腐剂和人工香精。饼皮是连着荞子的壳一起碾压成的，完整保留了荞麦的营养和香味。馅料也不是用常见的豆沙，而是用紫苏、亚麻籽、芝麻、小米一起炒熟后磨成馅，体现了云南当地的饮食特色。

产品口感

打开包装，一股浓郁的荞麦香和芝麻香便扑鼻而来，让人食欲大增。

轻轻切开大饼，过程比较轻松，整体比较柔软，露出里面丰富的馅料。由于是连着荞子的壳一起碾压成的饼皮，口感扎实而有嚼劲，需要细细咀嚼才能充分体会其独特风味。

小心咬上一口，首先感受到的是饼皮的质朴口感，随即是紫苏、芝麻等馅料的浓郁香气。细细咀嚼，各种谷物的醇厚风味在舌尖缓缓释放，形成了层次丰富的味觉体验。最让人惊喜的是，虽然是大饼，但甜度控制得恰到好处，不会过于甜腻。

吃完后，嘴里还留着淡淡的谷物香气，不会有油腻或口干的感觉。由于是粗粮制作，饱腹感很强，但消化起来却很舒适。

我个人喜欢搭配一壶普洱茶或当地的花茶来品尝这款大饼，茶水的清雅能够更好地衬托出大饼的质朴风味，两者相得益彰。如果条件允许，可以将大饼稍微加热，这样能更好地激发其香气，风味更佳。

产品总结

总体来说，王掌柜七甸苏子胡麻大饼是一款真材实料、风味独特的云南传统美食。它采用了当地特色食材，结合传统工艺制作，口感质朴，风味独特，无论是自己品尝还是赠送亲友都是不错的选择。

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