稻香村做西点是追风口还是抓机遇？782+用户观点大PK
25-12-19
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15. #你所不知道的北京##定格北京冬日美好##逛吃北京240小时# 【老字号破圈，“潮”出新花样】以千层底布鞋闻名的内联升开了咖啡店，稻香村里的传统糕点被玩出了北京特色，直播间里可以买到北京市珐琅厂国礼级别的景泰蓝工艺品。如今的老字号企业，在面对数字化、跨界合作、特色化产品的全新挑战下，不仅焕发出新活力，还为北京建设国际消费中心城市注入独特的文化动能。#北京范儿#（北京市商务局） 北京市商务局的微博视频
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28. 新中式烘焙悄然崛起，老牌创新与后浪细分共舞
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29. 好利来 颜值经济 🔷好利来经历了濒临倒闭到涅槃重生，他是如何通过颜值经济，打破传统烘焙行业同质化竞争的，30秒解析一下。 🔷第一个，门店空间颜值经济 好利来构建了科技+文化+潮流三维场景矩阵。上海浦东超时空旅行旗舰店以平行宇宙为概念，用3D打印金属、可编程灯光系统和环形LED屏幕，打造零重力悬浮互动体验，单店月销售额就突破了2000万元；武汉天地Market集市主题店以天蓝色天花板、泡泡地毯解构传统布局，外围摆摊区延伸室内体验，可调节餐位密度的灵活布局，单店月销售额也突破了2000万；广州双首店与光与夜之恋联名，客单价突破300元；深圳美少女战士主题店还原漫画场景，首月销售额破千万。 🔷第二个，服务人员颜值经济 东莞首店采用粉色梦幻空间与高颜值员工制服，年轻客群占比70%；深圳首店以空乘制服设计引发热议，男生身高180女生170，空乘+艺考双重标准，通过高颜值员工提升品牌吸引力。 🔷第三个，产品包装颜值经济 好利来的每件产品都是艺术品，半熟芝士系列通过甜度可视化标签和捶打芝士动作IP化，强化视觉记忆点，冰山熔岩巧克力以流心质感和极简包装，成为社交媒体打卡爆款，年销售额突破1,2亿。 除此之外，创始人IP的人格化营造，子品牌高端线、潮流线、宠物线矩阵化，让好利来从购买场所升级成了年轻人的生活方式体验入口。 🔷如果你也是烘焙行业创业者，好利来的哪个设计最打动你呢 #好利来 #烘焙店设计 #面包店设计 #甜品店设计 #商业空间设计
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45. 老字号不能只靠情怀，经典产品需持续迭代，场景化产品开发，研究不同时段，不同客群的需求，实现多元消费场景，保持品牌活力！静安面包房的闭店，反映了餐饮行业老品牌必须与时俱进的必然规律，对餐饮人而言，即要尊重传统，也要敢于突破舒适区，在变化的市场中找准自己的变与不变！#静安面包房 #包一切中国馅饼 #餐饮运营 #上海美食 #面包
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50. 北京稻香村新品西点系列测评合集。推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟 ✅糯香黄豆面大福糕点：这款很惊喜，里面奶油口感不错，轻柔细腻，看了下配料有安佳的淡奶油，外面是雪媚娘皮，撒了点黄豆面，里面有红豆🫘，沙沙绵密的口感很不错，还增加了甜度，甜而不腻好吃！ （我一个平常不喜欢吃大福的人都觉得不错！） 推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟 ✅福运小马慕斯蛋糕：上面灰色可可咖啡味，中间白色是椰子味（且里面有马蹄莲爆珠），下面是干干的，口感有点像湿湿的桃酥/曲奇饼干，我个人还挺喜欢这款！（感觉可可味融合的很好，比较浓郁，太妃糖口感） 推荐指数：🌟🌟🌟🌟 ✅枣花蛋糕：枣花花瓣是巧克力（略苦），上面是奶油（口感像慕斯蛋糕的奶油，用料一般），黄色是枣糕（浓郁松软，第一次吃到用枣糕做蛋糕胚的），下面是山楂+莓果凝胶的口感（酸酸的，中和腻感，不是胶感可能会更好吃），最下面是奥利奥，有点梆梆硬，这款口味很丰富，融合的比较协调，枣糕味很喜欢，价格也不贵～可冲！ 推荐指数：🌟🌟🌟🌟 ✅蓬蓬松松糕 ：糕如其名，非常松软，奶油里加一点柠檬味，酸甜不腻，内馅还有草莓酱，个人觉得还不错！朋友觉得这款是可以给五星的好吃 推荐指数：🌟🌟 ✅香缇奶油蛋糕卷：吃第一口下去描述不出来味道，有哈蜜瓜果香味，酸酸甜甜的（加了酸牛乳），看了下配料表是蜜瓜果酱融合在奶油里，蛋糕胚体很扎实，个人觉得这款吃多了会腻，口感有点奇怪！不看配料说不出来啥味儿 🌟个人喜好排名：糯香黄豆面大福》小马慕斯蛋糕〉枣花蛋糕〉蓬蓬松松糕〉香缇奶油蛋糕卷 🌟朋友测评排名： 小马慕斯 =蓬蓬松松糕》大福》枣花蛋糕》香缇奶油蛋糕卷 测评仅代表个人观点，口味因人而异～ #稻香村 #稻香村糕点 #北京稻香村 #稻香村测评 #中式糕点
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51. ➖稻香村枣花蛋糕测评💔
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52. 稻香村上西点啦🤩
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53. 100家宝藏烘焙店｜昆明冠生园 百年老字号 （标题）\n100家宝藏烘焙店｜昆明冠生园 百年老字号 \n（正文）\n老字号烘焙也怕「卷」？\n云南烘焙圈里藏着哪些宝藏「老店」？\n百年老字号烘焙如何年轻化？\n今天，和小⭕️一起去昆明冠生园 \n「定胜糕」、「鲜花饼」\n回味从小吃到大的糕点\n看百年老字号 的发展\n就是回望昆明这座城市的历史 \n云南烘焙圈⭕️和昆明冠生园\n一起聊点老字号的真心话～ \n#冠生园#昆明冠生园\n#面包会有的 #烘焙圈 #昆明
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54. 100家宝藏烘焙店｜昆明冠生园 百年老字号
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