剖析这罐运动饮料里到底有什么？

时隔一年，终于有一次众测中奖。

虽然是饮料。

虽然日常月更读书文，但我其实是学食品的，要不然也不会将自己的系列命名为“工科男的生活”，食品再怎么着也算工科。

先上图：

罐上最明显的一块商标

塑封

营养成分表

配料表

单条形态

粉末

饮料的样子

我拍照手残，外加也不能对红米note3的摄像头有太高要求

味道确实是梅子的酸味，细细回味能感受到甘薯粉和黑胡萝卜粉的那种味道

颜色确实不是色素生成的，在喝完之后能明显在杯底出现沉淀物，应该就是紫薯粉（这个应该就是天然果蔬）之类的，厂家还是应该将这个颗粒的粒径做的更细一点。

广告语中“支链氨基酸 研究表明 帮助补充体能”确实是有论文支撑的

温馨提示中说白色漂浮物是氨基酸成分，这也是对的，氨基酸溶于水就这样

添加剂确实是没加，这种类型的干粉基本上也不需要加

每袋的设计很不错，只能撕开一半，是个很好的设计

分析下配料表

紫甘薯粉和黑胡萝卜粉：在这里应该是充当色素，并提供了主要的能量

氨基酸粉（谷氨酰胺、亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸）：亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸就是所谓支链氨基酸，这没啥可说的，谷氨酰胺并不是人体必需氨基酸（这个必需氨基酸是指必须从外界摄入的氨基酸），谷氨酰胺可以作为人体合成蛋白质的氨基酸而存在

L-乳酸钙：补钙的，乳酸的钙盐还是很好吸收的

食用盐：调节口味的，甜味和咸味的协同作用，同时补钠的，人体运动流汗是必然要丢钠离子的

牛磺酸：糖代谢相关功能

硫酸镁：补镁的，人体运动失镁补充

葡萄糖酸锌：补锌的

烟酰胺/泛酸钙/叶酸/维生素B1/B2/B6/B12：都是维生素，我对维生素的看法是补补没坏处

柠檬酸和柠檬酸钠：这俩是标准的酸味剂了，不用多说了，非常常见的添加剂

氯化钾：钾盐补充剂

三氯蔗糖和甜菊糖苷：热量非常低的甜味剂

食用香精：不用多说了，味道就是这么来的

优点：味道其实还不错

缺点：厂家应该把不溶物做的再细一点